الجبن الروكفور. وصفات لأطباق لذيذة

الجبن الروكفور هو منتج الفرنسي الأسطوري، وهو ما يسمى بحق "ملك الجبن". ويتميز هذا وجود العفن الأخضر والأزرق شرائط اختراق سطحه بأكمله.

ظهرت الجبن في القرن الثامن عشر، تماما عن طريق الصدفة، عندما نسي صبي راعي البقر شطيرة له في كهف بالقرب من قرية الروكفور. وبعد أسابيع قليلة انه يتذكر عن ذلك، ونظرة الى الوراء من أجل الفائدة. لكنني فوجئت أن تجد ليس في عداد المفقودين المنتجات وطبق مع طعم استثنائي.

لذلك، والجبن الروكفور جعلت عادة إلا في الكهوف الجيرية الطبيعية لمدة 4 أشهر. التكنولوجيا هي معقدة للغاية، في الخبراء اكتمال cheesemaker، والتنصت على كل عصا الفضة، وتحديد استعدادها للصوت. بعد ذلك، رئيس ملفوفة بورق وإرسالها إلى جميع بلدان العالم حيث الجبن الروكفور ينتظرون عشاق الحقيقية للمنتج. ونحن نقدم وصفات لأطباق مع هذا المنتج.

دعونا نبدأ مع السلطات والمقبلات.

سلطة "لايت". 200 غرام من الهريس الجبن وتخلط مع 3/4 كوب من القشدة، وملعقة كبيرة من عصير الليمون والفلفل. لجعل الزي الصلصة وتصب على يديه الخس ممزقة.

ببساطة شديدة، يمكنك أن تفعل الخضار مع صلصة خاصة "لوجبات خفيفة متنوعة." الكرفس غسلها ومقطعة إلى طول 10 سم. الفلفل من ألوان مختلفة وشرائح طويلة قطع نظيفة. كما تفعل مع الخيار. 1.5 كوب حليب تمتد الجبن، وجلب ليغلي ويطهى حتى يصبح ناعما. على طبق من ذهب في دائرة متحللة الخضروات، وضعت في وسط الصحن.

سلطة "اللحوم". يغلي 350 جرام من المعكرونة. مكعبات تركيا 400G، 2 سيقان الكرفس، التفاح الأخضر واحدة. جعل صلصة مع كوب من اللبن غير المحلى و 3 ملاعق كبيرة من المايونيز. في الجزء السفلي من وعاء سلطة وضع يديه ممزقة والخس، ووضع جميع المكونات، ويصب الخليط ويرش الجبن المبشور الروكفور.

ويمكن أيضا أن يضاف الجبن في الدورات الأولى والثانية.

ينضج الحساء "الأصلي" بسرعة كبيرة. صغير القرنبيط الرأس (300 غرام) والنورات تفكيك يغلي عدة دقائق (لا تتجاوز 5) في 750 مل من الماء والملح. ثم تصفى المرق، لكنها لا تصب. تقلى ملعقة كبيرة من لوحات من اللوز. البني عموم في الزبدة 40G الطحين هزيلة الملفوف مرق وتصب كريم كوب الجلد. جلب ليغلي مع التحريك باستمرار، لوضع الجبن الروكفور المهروسة (200 غرام)، يغلي 3 دقائق. الموسم الحساء قليل من جوزة الطيب والفلفل ونصف كوب من شيري. فيرد ليغلي، إضافة البروكلي وتصب في الأطباق، مع رش الأعشاب الطازجة واللوز.

الثدي "مع مفاجأة." فمن الضروري لمحاربة قليلا كل شرائح، المغلفة مع الملح والفلفل. شق جيب عميق. جعل حشو من الجبن المفروم وكمية صغيرة من القشدة الحامضة. ملء الثقوب لها مع المسواك طعن. بعد ذلك، وضع على ورقة الخبز، وفرشاة مع شرائح كريم وتخبز لمدة خمسة وأربعين دقيقة.

لذيذ جدا وسريعة لتحضير طبق - "الأسماك في صلصة المكررة." تنظيف سوداك 800 غرام الوزن بعناية، وقطع زعانف ومقطعة إلى أجزاء. وعلاوة على ذلك يغلي في الماء المملح، وضع في مرق لمبة والملح وورق الغار والفلفل والقرنفل والثوم والجزر 3. في حين إعداد السمك، يجب أن تعالج صلصة الذواقة. 200 غراما من الجبن صر خشن وتخلط مع 600 غرام من كريم الدهنية. في صحن الخبز وضع طبقة واحدة من أجزاء من الأسماك، صب التوابل وإرسال يخبز في الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. الطبق جاهز عندما القشرة ستكون الذهبي لذيذ. خدمة الأسماك مع مقبلات من الأرز المسلوق.

أطباق الجبن الروكفور مع يتم الحصول دائما الأصلي للغاية وعلى ما يرام، يكون لها طعم غير عادي والرائحة.

شهية طيبة!