المواد الغذائية والمشروباتوصفات

"سلال" - كعكة مع كريم: وصفة

كثير من الناس يتذكرون من الكعك الطفولة "سلال". كانت تباع في العهد السوفياتي، في كل المقاهي. وقد صممت على شكل الفطر، والزهور والفراولة، أو حتى الدجاج. ما كانت لذيذة ... سلال الرمال ذاب تماما في الفم. A كريم بروتين كان لطيف جدا. نحن نريد أن نقدم لك وصفة من الكعك في المنزل. العملية ليست تستغرق وقتا طويلا جدا، وفرحة الاطفال هو علاج تأخذ الكثير. لذلك ...

العجين لسلال

لإعداد العجين للسلال، ونحن بحاجة لتخزين هذه الأطعمة:

  1. زبدة - 150 غ
  2. السكر - 100 غرام
  3. سكر الفانيليا - 10 غرام
  4. البيض - واحد.
  5. القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
  6. طحين - 250 غرام.
  7. مسحوق الخبز - ملعقة.
  8. قوالب معدنية.

حتى البدء في صنع العجين لسلال. للقيام بذلك، تحتاج إلى خفقت السكر مع الزبدة والفانيليا والسكر حتى رقيق. ثم تضاف القشدة والبيض وتخلط جيدا.

ينخل الدقيق هو أفضل، ثم قدم إلى الخليط. دلك. لكن العجن طويلة ليس من الضروري، لأن العجين الغريبة لا ترغب في ذلك. سلال - كعكة حساسة، ولكن بسبب "الكأس" يجب أن يكون قابلا لل. التفاف الكتلة الناتجة في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا. مع مرور الوقت، ونحن سحب العجين وقطع جزء صغير منه لفات من السجق. نحن تقطعها إربا، كل واحدة منها تحتاج إلى تتوغل في كعكة رقيقة. يجب أن يكون حجم ما يقرب من نفس القطر من علب الخبز. كل دائرة لوضعها في قالب، والضغط على أسفل بشدة على الجدران والأرض. الجزء السفلي يمكن وخز بالشوكة، بحيث لا يتم خلال مشوهة سلة الخبز. ونود أن نحذر من أن العجين تبين لزجة جدا، وبالتالي تضطر إلى استخدام الدقيق. هنا سلال الرمال لدينا وجاهزة. يبقى فقط أن أخبز لهم.

وضع علب مع العجين على ورقة الخبز وترسل في الفرن. خبز أفضل في 200 درجة. ويكفي أن سبع دقائق. سلال - المعجنات الحساسة، أعدت بسرعة إلى حد ما، ولكن لأنه، تبدو، لا تطرف لهم في الفرن.

الآن يمكننا المضي قدما في إعداد كريم.

المكونات لكريم

كما هو معروف، سلة - كعكة مع كريم، على الرغم من أن اليوم هناك العديد من الطرق لتصميم لهم: الفاكهة تحت هلام، والمكسرات، وغارق في العسل والتوت ... ويسكن الآن في النسخة الأولى. أولا وقبل كل شيء، نحن بحاجة إلى أن تقرر ما هو نوع من كريم نفعل. تتضمن وصفة الكلاسيكية استخدام البروتين. لقطة إعداده:

  1. البروتينات من ثلاث بيضات.
  2. السكر - 250 غرام.
  3. الماء - أي أكثر من 90 غراما.
  4. حمض الليمون - ثلث ملعقة صغيرة.

الكعك كريم الطبخ

كنت على استعداد لإعداد كريم لذيذ. لذلك تحولت كثيفة، تأكد من أن نتذكر قاعدتين:

  1. يجب الأواني تكون نظيفة تماما. وعاء فيه لإعداد شراب، ومسحوق عموما يمكن تنظيفها قبل.
  2. البروتينات في أي حال لا ينبغي أن يكون الخلط بينه وبين صفار. حقيقة أن صفار البيض - من الدهون، والتي لن يهز عادة ما يصل البروتينات.

كيفية صنع السلال، وصفات تنصح التمسك بالضبط للحصول عليه. لذلك دعونا نبدأ.

نحن نفصل البيض من صفار وإرسالها إلى وعاء الخلاط.

وعلاوة على ذلك، في وعاء من الماء هو ضروري لصب ويصب السكر، وضعت على النار. يمكن أن يكون مرة واحدة القليل من التوقف، لعدم حرق. المغلي شراب أربع دقائق. لهذا يجب أن يضاف حمض الستريك قليلا. مزيج مرة أخرى أيضا. رغبة يمكن أن يكون من السهل جدا للتحقق - وبالتنقيط كتلة الحلو قليلا في وعاء مع الماء البارد. إذا تم نشر التسرب، كي يصبح جاهزا.

مهم! التحقق من شراب، وإزالة قدر من الحرارة. ومن الضروري أن يكون لون فاتح إذا كان هضم - وتحويل كريم وتذوق مرارة، لكنه يمكن أن تدمر كريم، لكننا نريد أن يحصل هو الأبيض، مع نسيج كثيف.

تأكد من أن كل الحق؟ ممتاز! عند هذه النقطة يمكنك البدء في ضرب البيض. سوف القمم تكون قوية جدا. وفي المرحلة النهائية بأقصى سرعة من خلاط يجب أن يكون بحرص شديد صب تيار رقيقة من شراب. سوف الوزن أمام تبدأ في الزيادة في الحجم. خفقت بحاجة آخر عشر دقائق، حتى انتظر حتى تبرد كريم. وينبغي أن يكون الاتساق ثابت وموحد والحفاظ على شكل جيد. هنا هو الكعك كريم وجاهزة. الآن هو اليسار صغير. كنت بحاجة لالتقاط الكعك لدينا. وعندها فقط يمكنك الانتقال وتذوق.

كيفية تجميع سلال؟

ولعلكم تذكرون أنه في الجزء السفلي من الكعك التي اشتريتها والدتي عندما كنت طفلا، كان دائما ازدحام الظلام؟ ويبدو أنه لا طعم له بشكل فظيع. صنع السلال لدينا، وصفة، وبطبيعة الحال، فإننا سوف يمتثل، ولكن وضعت على الجزء السفلي من مربى لذيذ أو المربى مع التوت. على سبيل المثال، الكرز. هل تريد - ضعي قليلا من الحليب المكثف. أو المفروم الخوخ. وضع كريم على رأس بمساعدة حقنة الطهي. إذا كنت تريد، يمكن أن يكون قليلا ثم يرش كعكة الشوكولاته أو الرشات. مأخوذة من عدد من أربعة وعشرين سلال يجب أن تكون قادرة على انتاج. يمكنك البدء في تذوق.

كما ترون، إذا كنت تريد أن تتمكن من طبخ الكعكة، "سلة" مع كريم والمنزل، وصدقوني، فإن النتيجة إرضاء لك ولأطفالك، لأن حساسية يست أسوأ مما يباع في المقهى. سوف منزلك نقدر هذا تحفة الطهي. وطلب إلى بذل المزيد من الجهد الحلو.

ما الذي يمكن القيام به مع كعكة كريم؟

سوف نناقش معك كيفية طبخ الكعكة، "سلة"، إذا جاز التعبير، على حد وصفه الكلاسيكية. ولكن يجب أن نفهم أن هناك الكثير من الاختلافات حول هذا الموضوع. لا تحد خيالك الطهي ومحاولة خيارات جديدة.

بدلا من كريم بروتين، على سبيل المثال، يمكنك جعل كعكة مع كريم والبرتقال، وملء مع هلام الفاكهة على الموسم (الفراولة، الكشمش الأحمر)، وزينت مع كريم. بشكل عام، وهنا هو المكان الذي يسرف الهوى.

كعكة مع قشدة

إذا كنت تريد أن تجعل بسرعة حلوى ممتازة، ثم وهذا هو الخيار الذي سيأتي بالتأكيد تصل. قشدة سيعطي طبق الحلو احتفالي بك. مجرد التفكير في ما سيكون لذيذ سلة كريم! كعكة الحصول على مجموعة رائعة وجميلة ورقيقة جدا.

نوصي لطهي كريم. بالطبع، يمكنك شراء كريم الجاهزة، ولكن هذا ليس على الاطلاق ما نحتاج إليه. سوف تكشف لكم سر كيفية سوط منها بحيث لا تقع.

شراء كريم، تأكد من أنها جديدة، من المهم جدا. وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون محتواها من الدهون على الأقل خمسة وثلاثين في المئة. الصفحة الرئيسية قبل أن تصب من الحزمة، يهز جيدا، أن جميع الدهون وعدم تركها في الزوايا.

تذكر واحد خدعة: الأطباق، والتي سوف يكون الجلد كريم يجب أن تكون باردة جدا. لذلك، قبل البرد أيضا وعاء الخلط وكريم في الثلاجة.

وبالإضافة إلى ذلك، الأطباق جيدا، وغسل والجافة. ومن المهم للنتيجة النهائية أيضا. والأفضل عدم اتخاذ السكر، ومسحوق، والتي تقدم للتدقيق أن يكون بدون كتل والحصول على الضوء ومتجدد الهواء. فمن الضروري لإضافة أجزاء صغيرة، حتى بعد أنفسهم عندما vzobyutsya كريم في رغوة مستقرة.

وطرف آخر. بدء الجلد كريم على سرعة منخفضة جدا، تدريجيا زيادته إلى أقصى حد، وسوف تنتهي في ترتيب عكسي.

لا تجعل عملية الضرب نفسي دام قد تظهر بقع على سطح كريم من شأنها أن تفسد مظهر. يمكن أن ينتهي ذلك عن طريق التمسك ملعقة كتلة، سترى أن حفرة من أنها لا تتأخر.

بالطبع، يمكنك الاستمرار في استخدام مكثفات أو الجيلاتين. وأدخلت أثناء الضرب. استخدام كل هذه الحيل، وتحصل على نتيجة ممتازة. حسنا، اذهب لممارسة؟

إعداد من قشدة مع الجيلاتين

لإعداد الكعكة، "سلال" في المنزل، واتخاذ هذه المكونات:

  1. كريم الدهنية - 600 مل.
  2. الجيلاتين - 20 غراما.
  3. مسحوق السكر - ثلاث ملاعق.
  4. سكر الفانيليا - حزمة واحدة.

فاز كريم الباردة مع السكر البودرة والفانيليا حتى القمم. يذوب الجيلاتين في الماء وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة. بسرعة كبيرة، وتحتاج إلى خلط بضع ملاعق كبيرة من القشدة للحصول على حل. وعلاوة على ذلك، الخفقان، وإدخال ببطء في كريم. هنا لدينا كريم وجاهزة. قبل استخدامها، والكثير من أفضل قليلا بارد. ووضع بعد ذلك الخروج على السلة. يتم تخزين الكعك انتهت في الثلاجة. من جانب الطريق! تذكر أن كريم تمتص الروائح حقا.

وآخر. الكعك يمكن زينت مع البرتقال محلية الصنع، أو شراء الجاهزة.

سلال مع كريم زبدة

كعك لذيذ جدا التي تم الحصول عليها مع كريم زبدة. لإعداد تأخذ مائة غرام من الزبدة وأربع ملاعق من الحليب المكثف.

الهريس النفط إلى كريم سميك والجلد بداية خلاط، خلاط أو خفقت. يجب أن تحصل كتلة أبيض رقيق. بعد ذلك، عليك أن تصب ببطء الحليب المكثف ويستمر الضرب لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة. سوف تكون موحدة كريم. انها تحتاج لتبرد قليلا وبعد ذلك يمكنك وضع على السلة. وأوصى كعكة جاهزة لتزيين شرائح من الفاكهة الطازجة.

الجمع بين حشو كريم للحلويات "تارتليت"

في الواقع، كل كريم يمكن استخدامها وحدها أو مجتمعة مع الحشو الأخرى. على سبيل المثال، وضع أول كتلة البروتين في سلة، ثم من أعلى إلى جعل النفط مع ريدات ورقة. الحصول على لطيفة ولذيذة.

إذا كنت قد قدمت سلة الجيلاتين مع الفاكهة، فمن المؤكد أنها أعلى لتزيين بعض الآيس.

وهناك خيار آخر. لكنه لن يكون للعب لفترة أطول قليلا. سلة انتشار كريم، على سبيل المثال، والبروتين، والجمع بين ذلك مع الفاكهة في قذيفة الجيلاتين. التوت يأخذون الموسم. جميلة جدا في مثل هذه الحالات، الفراولة والتوت، حتى الأغصان من الكشمش. كعكة ليست حلوة جدا، وذلك لأن الجمع بين كريم مع الحموضة الفواكه. وجمال هذه السلال ولا يمكن الكلام. لأنهم وصلوا مشرق جدا. هذه التحفة الطهي.

بدلا من خاتمة

كما ترون، أنه ليس من الضروري لشراء الحلويات في المتاجر والمقاهي - وإذا أردت يمكنك طهي الطعام في المنزل وحدها حلوى رائعة. نأمل أن الوصفات المذكورة في هذه المقالة، تأكد من أن تأتي في متناول اليدين، وعليك أن تقرر لأول مرة لإعداد السلال. سوف كعكة من الطفولة يريدون بالتأكيد لتذوق طفلك. استمتع بوجبتك!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.