المواد الغذائية والمشروباتوصفات

شورت كراست. أسرار الطبخ

أي ربة منزل يعلم أن المنتجات العجين لها نكهة حساسة جدا، وكثير من الناس لا يمكن أن يعطي متعة، ويتمتع المعجنات. ومع ذلك، ليس كل من يتحول لطهي الطعام لذيذ حقا المعجنات shortcrust. ولكن إعدادها بسهولة، وذلك ببساطة لديك لمعرفة بعض الحيل.

لينة شورت كراست يحتوي على كمية كبيرة من الزبدة، لذلك هو ذلك العطاء. من ذلك يمكنك خبز الكعك، والفطائر مع حشوات مختلفة، والكعك المختلفة، والبسكويت، والكعك وما شابه ذلك. اعتمادا على العجين المكونات الغريبة يمكن تقسيمها إلى عدة أنواع. تحمل تتضمن الوصفة التقليدية الطحين والماء، والزبدة، والتي قد تكون بديلا عن السمن. إذا بدلا من الماء، إضافة البيض، وبعد ذلك سوف يكون البيض الخليط. لكن في حالة استبدال الماء مع القشدة الحامضة، فإنه يجب أن يكون الحامض. إلى المعجنات ورائحة عطرة يمكن أن تضاف إلى مجموعة متنوعة من التوابل العجين: الفانيليا والهيل وقشر الليمون و جوزة الطيب. في هذه الحالة، لاحظ أنه إذا كنت تخطط لجعل المعجنات مع ملء، ثم تضاف المنكهات ليست ضرورية.

الطبخ. المعجنات قصيرة - أسرار صغيرة من ربة منزل جيدة.

إذا كنت لا تريد الخبز من العجين الحصول صعبة، ويجب أن تطبخ بسرعة كبيرة، حتى الزبدة أو السمن، وشملت في تكوينها، وذاب. كامل عملية الإعداد له يجب أن تستمر أكثر من 10 دقيقة.

ينبغي أن تضاف الزبدة أو السمن للالمعجنات فقط المبردة. والمبردة، ولكن ليس تجميدها. نسبة المثلى من الطحين والزيت لتكون 2: 1، لأنه إذا كان العجين إضافة الكثير من الطحين، ثم المنتج سيتم حرق أثناء الخبز، ويمكن أن يكون المذاق تماما.

يعجن العجين الغريبة الأفضل في الغرفة، لا تتجاوز درجة الحرارة فيها 15 درجة. في نفس الوقت الرعاية يجب اتخاذها لضمان العجين نفسها أقل قدر ممكن الاتصال مع اليدين. ولذلك، فإن الدقيق للتدقيق الشرائح على الطاولة، وذلك في منتصف الاكتئاب في أنه إضافة الزبدة والبيض والسكر، ثم ختم كل شيء إلى قطع صغيرة واليدين القبب.

عندما العجين الغريبة جاهز، وسوف يكون من الضروري تتوغل في الكرة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. وفي الوقت نفسه، فإنه لا يمكن أن يكون وقتا طويلا ليبقيه في الثلاجة، لأنه يمكن أن يكون من الصعب. يجب أن يتم تخزين العجين في كيس من البلاستيك أو المواد الغذائية الفيلم. خلاف ذلك، فإنه يمكن أن zavetritsya بسرعة كبيرة.

يتم إرجاع الغريبة العجين يجب أن تكون رقيقة جدا. يجب أن يكون كل كعكة لا يزيد عن 4 مم، وإلا فإنه قد يكون وقتا طويلا الحصول على خبز من خلال. أود أن تركز انتباهك على ما تحتاجه للفة والكعك، وفقط عندما يصبح العجين درجة حرارة الغرفة.

إذا كنت تريد أن المنتج للحصول على ألوان جميلة، يمكنك مباشرة قبل الخبز الشحوم شورت كراست مع بياض البيض أو الزبدة.

بعد إزالة المنتج من الفرن، واتخاذ فرشاة وتنظيف بالماء. هذا يجب أن يتم من أجل الخبز لفترة طويلة ظلت لينة وغير صلبة.

عند نشر الخليط في المقلاة، ثم احتجزوه أكثر إحكاما وقت ممكن، بحيث لا مجال الجوي تحته، وإلا فإن المنتج قد تصبح مشوهة خلال الخبز.
أن المعجنات والعجين أكثر خبز، لذيذ ويست جامدة، يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 220-250 درجة مئوية.

الجاهزة شورت كراست يمكن تخزينها لمدة 10 يوما. إذا كنت تتبع كل النصائح المذكورة أعلاه، سوف تكون قادرة على طبخ الكمال الغريبة العجين لبضع دقائق ولإرضاء أحبائهم الحلويات اللذيذة التي سوف تذوب في فمك مباشرة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.