فطيرة وصفة - من البسيط الى المعقد

الفطائر - هو حقا طبق القديم الذي تم إعداده حتى لدينا رائعة لالجدات. قبل الفطائر والخبز اتخذ خميرة العجين والدقيق مختلفة جدا - الحنطة السوداء، البازلاء، الشعير، الدخن والشوفان أو القمح. وكان المطبخ الروسي دائما تشتهر بتنوعها من وصفات، وصفات في المطبخ الحديث أصبحت أكبر. دعونا النظر في بعض وصفات الفطائر:

1. الفطائر وصفة بسيطة - وهذا يتطلب - الدقيق بمبلغ 100 غرام، نصف لتر من الحليب، الخميرة - 10 غراما، 2 بيضة وكريم بمبلغ ¼ كوب.

ل صنع الفطائر يجب أن تقسم إلى أجزاء 2 الدقيق. الجزء الأول من هذا المزيج مع الحليب والخميرة، وتسمى هذه الطريقة الشراب. لوجاء العجين، لا بد من وضعها في مكان دافئ. عندما تكون جاهزة، فمن الضروري أن يضاف الدقيق وصفار البيض المتبقية، كبيرة من ضجة وتصب كمية المطلوبة من كريم. ثم عليك أن تكون أثار مع البيض للجلد كتلة كاملة. جاهزة تقريبا لوضع العجين في مكان دافئ حتى وصل الأمر قليلا. في مقلاة ساخنة، تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى ينضج. خدم الفطائر مع الانتهاء من القشدة الحامضة، والعسل أو المربى. هذه وصفة فطيرة هو أسهل.

1. الفطائر هناك وصفة بدون بيض - لهذا نحن بحاجة الملح والطحين والسكر أو العسل، والصودا، الحليب، الخضار النفط.

القدرة العالية ضرورية لصب الدقيق والملح والسكر وتخلط جيدا. قبل أخذ الوقت لصب الحليب في كتلة ويحرك كتل باستمرار حتى لا تشكيلها. عندما يكتسب العجين الاتساق السليم، إضافة الصودا، التي كانت في السابق اطفاء حامض الستريك. هذا هو ضمان أن تكون قبالة جيدا مع الفطائر في مقلاة. ثم إضافة الزيت في مبلغ اثنين من ملاعق. هيكل كامل من فطيرة مزيج دقيق وتبدأ عملية الخبز.

لتنفيذ وصفة فطائر بدون بيض، يجب عليك اتباع بعض القواعد:

- قبل الخبز، لا يغسل عموم مع وكلاء القلوية، والماء الساخن أفضل العادي واسفنجة. إذا يغسل بالماء والصابون، والفطائر تتحول سيئة.

- قبل الخبز عموم من الضروري أن يصلب وقطعة قماش نظيفة، حيث ما قبل صب بضعة ملاعق طعام من الملح. ثم يسكب الملح من المقالي وبالتأكيد الشروع في الخبز.

- لأول الفطائر الرقيقة يمكن أن تكون أكثر كثافة، وبالنسبة للآخرين - إضافة المزيد من الحليب.

3. هناك وصفة لالفطائر باللحم - ليست مجرد وصفة لالفطائر، وملفوفة في فطيرة مع تعبئة اللحوم. لهذا تحتاج الفطائر - الدقيق بمبلغ 250 غراما، والنظارات 2 ونصف من الحليب، والبيض بمبلغ 3 قطع، نصف ملعقة كبيرة من السكر، وبعض الملح والزبدة أو الزيت النباتي للقلي. لحوم الطبقة تحتاج - نصف كيلو من اللحم (1)، البصل، الزيت النباتي، ومرق اللحم.

الفطائر وصفة نفسها - تحتاج إلى مزيج البيض مع الملح والسكر، إضافة الحليب والطحين ويخلط جيدا. ماسا يجب ان تحصل على نحو سلس، خالية مقطوع. في مقلاة لخبز الفطائر على كلا الجانبين. أصبح اللحم المقلي مع الزبدة والبصل والبصل شفافا، إضافة مرق لكتلة اللحم. ترتيب في منتصف الطريق حشو اللحوم الفطائر وملفوفة في مظروف. امباناداس استعداد جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مرة أخرى على كلا الجانبين. هذه وصفة الفطائر يخدم باعتبارها الطبق الرئيسي أو وجبة خفيفة. امباناداس مثالية للاحتفالات، وصديقة لقاءات وحفلات للأطفال.

الفطائر يمكن أن تحتوي على أي حشو - اللحوم والطماطم والجبن والفطر. الطهاة بإعداد الفطائر مع التفاح والمشمش والجوز والشوكولاته وغيرها من النكهات. وهناك العديد من الحالات التي الأطفال لا يحبون الفطائر، في هذه الحالة، وإعداد لهم لفات الربيع. فإن أي طفل يحب الفطائر مع حشو، والتي يحب، وسيكون من الشوكولاته أو الفاكهة المفضلة - انها أطفالك.