بطة المحلية باعتبارها رمزا للثروة والذوق وليمة احتفالية

يأخذ بطة المحلية الطبخ الروسي ليس في مكان آخر، وصفة لها مع التفاح وأصبحت الأكثر شهرة. لحم البط المنخفضة للحساسية، ويحتوي على عدد كبير من العناصر الكلي وتعقب وهو العطاء جدا.

البديل الأكثر شيوعا لطريقة إعداد تشمل "بطة في الفرن." ولكن قبل ذلك لا بد من إعداد بطريقة معينة - لجعل شكل جميل. أسرع وأسهل الخيار - ملء الجيب. يتم شق البطن على الجانبين - جعل جيوب فريدة من نوعها - وأنهم دس الساقين ويتم طي أجنحة في الخلف. على الخبز بطة المحلية مدسوس في الجيب، وضعت أسفل الظهر. من أجل جعله العصير والعطاء، ويسكب عليه شحم الخنزير، إذا كان الماء نحيف وسهل، وإذا كانت الدهون بطة. متوسط محتوى دهون البط يمكن سكب للخروج منه تسربت النفط.

Utkafarshiruyut لا التفاح فقط، ومحاولة البعض الآخر، مثل وصفات لذيذة لتذوق. محشوة واحد مع البط محلية الصنع.

لإعداد كنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

- بطة المتوسط - 1 قطعة.

- كعكة - 200-300 جرام.

- الحليب - 100 مل.

- الزبدة - 70 غراما.

- الفطريات (عيش الغراب) - 100 غرام.

- البصل - 2 قطعة.

- المظلمة البيرة أصناف - 250 مل.

- مرق اللحم - 250 مل.

- البقدونس الطازج - 30 غراما.

- الملح والفلفل.

يجب غسل بطة بدقة، الجافة مع منشفة ورقية أو قماش وفرك خليط من الملح والفلفل. تحضير الحشوة: يجب الكعك تنهار وتصب الزبدة، وذاب في السابق والحليب الدافئ. ناعما يقطع البصل والفطر والأعشاب الطازجة، إضافة إلى الخبز المنقوع والملح والفلفل وتخلط جيدا. الناتج كتلة بطة farshiruem وخياطة البطن، بحيث لا شيء تسرب. وضعنا على البطة علبة الثدي أسفل وضعه في الفرن، وسكب باستمرار ذلك بالتناوب مرق اللحم والبيرة. الوقت سوف تختلف من الوزن الطيور الطهي، في المتوسط، ويستغرق حوالي ساعتين.

في هذه الحالة، إذا كان لديك أي فرن أو كنت ترغب فقط في محاولة طريقة مختلفة لطهي هذه الطيور إلى الاهتمام الخاص منقع البط المنزل.

المكونات اللازمة لخدمة لمدة 2-3 أشخاص:

- لحمة (نصف الذبيحة)؛

صلصة -soevy - 50-70 ملغ.

بيض المائدة -tartaric - 20 مل.

- البهارات .

- الثوم - 4 فصوص.

- الزنجبيل - 10 غراما.

- العسل - 50 غراما.

- الملح والسكر.

بعد غسل والجافة البطة، وضعه في وعاء عميق. بعد ذلك، فرك بعناية مع خليط من الأرض البهارات، النبيذ والعسل والسكر والملح والزنجبيل والثوم. بعد ذلك، وانتشار الذبيحة من صلصة الصويا. وبعد الانتهاء من المسح التوابل لها، وضعنا بطة في كيس ووضعها في الثلاجة ليلة وضحاها انقع.

في اليوم التالي مخلل جثة من الثلاجة ونصائح التفاف الساقين واحباط الجناح لمنع التآكل. طبخ البط مثل يمكنك على استجواب وفي المقلاة، دون أن ننسى في عملية المياه التي المخفف في الماء مع العسل، والتي من شأنها خلق قشرة ذهبية جميلة الطهي. منقع البط المشوي يستعد حوالي ساعة. دعوة الضيوف والتمتع وجبة الخاص بك!

في هذه الحالة، إذا كان لديك indoutka، وصفات، طبخ، يمكننا أن نقدم أيضا عن الأطباق من أنه لم أقل لذيذ ومغرية! لحوم هذه الطيور هو رقيق جدا والخالية من الدهون تماما، وهي خاصة عشاق الأطباق الغذائية.

لانتباهكم وصفة بسيطة ومبتكرة - indoutka مع الليمون.

سوف تحتاج إلى:

- متوسطة indoutka في الحجم.

- الليمون - 4 قطع.

- البصل - 3 قطع.

- صلصة الصويا - 100 غرام.

- الفلفل الأسود والأحمر.

- التوابل لذوقك.

Indoutku ختم إلى أجزاء والفلفل فرك الخليط والبهارات (الفلفل الحلو لذيذ والكاري). نضع لهم على الدرج العلوي التمويه البصل سميكة، تليها طبقة من الليمون. تحرري تصب صلصة الصويا، والتي سوف احقا لا الملح الطبق وإرسالها في indoutku الفرن. إذا رغبت في ذلك، فإنه يمكن أن يخبز في الأكمام أو احباط، وستجعل من اللحوم أكثر لينة وحساسة. بعد ساعتين، اتصل بي فقط الى طاولة المفاوضات!

لك وليمة لذيذة!