لحم البط: متزايدة في الداخل

من أجل تنويع مائدة الأسرة، وأبقى العديد من الروس على أبواب الضواحي في أنواع مختلفة من الحيوانات. ويمكن أن يكون، على سبيل المثال، والأرانب والدجاج والأوز، وبطبيعة الحال، البط. الطيور ولدت نوعا آخر من سكان الصيف وسكان الريف في الأساس فقط على اللحوم. وهو في هذا الطائر هو ذيذة ومغذية وصحية. ولكن، بطبيعة الحال، من أجل نهاية المطاف الحصول على لحم البط الجودة ينبغي أن يتبع بالضبط تكنولوجيا زراعته.

اختيار سلالة

وقبل الشروع في تنظيم الأسرة المصغرة المزرعة، بالطبع، من الضروري تحديد أنواع البط. في ظروف الحديقة المناخ الروسية غالبا ما تنمو هذه السلالات مثل البكيني أحد أبناء بكين، والمسك أو mulard. تختلف كل هذه الأنواع في غلظة والإنتاجية العالية.

تربى البط بكين من قبل المصطافين المحلي لعقود عديدة. في الواقع، لقد أصبح هذا الصنف لأصحاب المؤامرات المنزلية من البلاد التقليدية لدينا. بطة بكين وإلى حد ما تكتسب بسرعة الوزن وصعب الإرضاء تماما فيما يتعلق تغذية. ومع ذلك، فقد عيب رئيسي واحد. لحوم البط المحلية في بكين على الرغم من لذيذ، ولكن الدهون جدا. وبالإضافة إلى ذلك، وهذا الطائر يأكل كثيرا. لذلك، في الآونة الأخيرة أصحاب الروسي المزارع مصغرة أصبحت أكثر شعبية بطة مسكوفي. اللحم من هذا الصنف هو ألذ بكثير مما كانت عليه في بكين، وفي الوقت نفسه هو الهزيل جدا. أكل هذه البط ليست كثيرة جدا. ولكن وزنه فإنها تكتسب خلال هذه ببطء.

Mulard هو المسك هجين عقيم، وبطة بكين ويجمع بين سمات إيجابية من كل من هذه الأنواع. وزن هذه الطيور تكتسب بسرعة، واللحوم أنها لذيذة، ويأكلون أقل من بكين، ومع كل هذا غلظة مختلفة.

كيفية الحصول على نفسك mulard

وهكذا، فإن سلالة في هذه اللحظة - أفضل بطة. حومها مختلف نسيج دقيق والعصيرية. في الوقت نفسه أنها خالية من الدهون تماما. الحصول على mulardikov صغيرة سهلة، بما في ذلك نفسك. للقيام بذلك، تحتاج فقط لعبور العديد من بكين البط المسك دريك.

البط تضع بيضها في أواخر مارس - أوائل أبريل. يجب تثبيت عش لهم في منزل على تلة صغيرة في بقعة مظللة هادئة. في بطة الدجاج يجب أن يكون الوصول إلى المياه. الريش الرطب pekinki ترطيب البيض، مما يزيد من نسبة الفقس.

Mulardiki عادة تفقس في اليوم 28th بعد بداية من الحضانة. يعرض أحد pekinka فترة تصل إلى 20 فراخ البط. بالطبع، يمكنك الحصول على الدجاج وطريقة اصطناعية - في حاضنة. هذا الأسلوب يعمل بشكل أفضل عند الحاجة إلى سحب عدد كبير من البط. عن طريق الحاضنة لمرة واحدة ويمكن الحصول على 100 و 200 و المزيد من الدجاج.

كيفية تغذية الدجاج

مباشرة بعد الفقس، ينبغي للفراخ البط وتجفيف أي سلالة يكون إلزاميا (القسري) لشرب الماء، ملون قليلا مع برمنجنات البوتاسيوم. أيضا، تحتاج لتغذية الدجاج. وعادة ما يتم فراخ البط قليلا أو تم شراؤها في متجر الغذائية المتخصصة على "ابدأ" أو البيض المفروم ببساطة، ويخلط مع عصيدة المغلي. هناك الوليد فراخ البط لا يعرفون كيف. حتى أنها بدأت لتفويت الطعام، فمن الأفضل أن فرك لهم على قطع الظهير الايمن. ينظر تتحرك فراخ البط الطعام أفضل بكثير.

في اليوم التالي بعد الفقس، فراخ في الطعام بالفعل، يمكنك إضافة الجبن. هذا المنتج هو ضروري للجسم الطيور. وينبغي إيلاء فراخ البط اللبن الرائب تصل إلى شهر واحد من العمر. في اليوم الثالث بعد الفقس البط في الطعام يمكن أن تبدأ في مزيج الخضر المفروم. في اليوم العاشر في النظام الغذائي البطاطا المسلوقة تدار، وعلى 14 - قطع الطحلب البطي.

تزايد البط لحوم: تغذية الطيور الكبار

فراخ حديثي الولادة تعطي الطعام 6-8 مرات في اليوم. بدءا أسابيع من العمر وتيرة تغذية تدريجيا. تصل إلى 30 يوما من فراخ البط الغذاء تعطي 3-4 مرات على الأقل لضربة، وبعد ذلك - على الأقل 2-3 مرات. وينبغي أن يكون أساس النظام الغذائي للطائر خاص أو كأعلاف أو القمح. كما البط جيدا تكتسب الوزن على رقائق الذرة. العديد من المزارعين إعطاء الطيور والشعير. سحق الحبوب وهو أفضل لإطعام البط في الصباح والمساء. في الغداء الطيور يجب ان تحصل على الهريس الرطب. إعدادهم من قطع العشب الطازج، جذور الطحلب البطي. ومن هذا النظام الغذائي يسمح لك في نهاية المطاف الحصول على لحم البط لذيذ جدا بكميات كبيرة.

ظروف الاحتجاز

بالطبع، مثل أي الطيور الاقتصادية الأخرى، البط تحتاج لغرفة خاصة. في السقيفة، هذه الطيور تذهب في الليل وتحت المطر. في أي حال، يجب أن تكون غرفة جافة ودافئة. لم بطة رطبة لا تعاني. في السقيفة التأكد من أن تكون جيدة التهوية والإضاءة. الكلمة في البيت مغطاة بطبقة سميكة من القش أو التبن. القمامة يجب التأكد من مزجها مع الجير Pushenko. مجال السقيفة يجب اختيار بحيث حمة 2-3 وكان ما لا يقل عن 1 م ^2.

في المنزل تحتاج إلى بناء القفص. حسنا، إذا كان بجوار مؤامرة هناك أي الجسم من الماء. يمكن أن يتم الافراج عن البط السباحة في أقرب وقت لأنها كانت مغطاة الريش. لحم البط نمت على البركة، ودائما لذيذ جدا. والحقيقة هي أن، والحصول على الطعام من المياه، والطيور الحصول على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة مختلف. إذا كنت بناء بركة القفص غير ممكن، ينبغي أن البط جعل بركة اصطناعية صغيرة على الأقل. لكل فرد في العلبة يجب ان تكون على الاقل 2 م ² من المساحة.

ذبح الدواجن

ينمو البط اللحوم هي عادة ليست أكثر من شهرين أو ثلاثة أشهر. الحفاظ تعد الطيور ليست ضرورية. هناك الكثير من البط، وزيادة الوزن خلال هذا بطيئة. وعلاوة على ذلك، والطيور تبدأ طرح الريش الأحداث. ونتيجة لذلك، في الذبيحة لاحقة سوف يكون هناك الكثير من جذوعها العنيد.

تحويل

الدواجن المذبوحة يجب أن ارتشف أولا، مسموط بالماء المغلي سابقا. ثم الذبيحة اندلعت النيران بالطريقة المعتادة. طبخ لحم البط مجموعة متنوعة من الطرق. هي مناسبة تماما لأنها الدورات الأولى والثانية. في معظم الأحيان طهي لحم البط في الفرن. ومع ذلك، لذيذ جدا الحصول منها والحساء واليخني والبطاطا مطهي، الأرز وما شابه ذلك. D.

كيفية طبخ

وهكذا، فإن المنتج هو لذيذ جدا وصحية - لحوم البط. وصفات من إعداده، وهناك مختلف. فيما يلي نقدم للقارئ وهما الأكثر شعبية.

ل إعداد بطة في الفرن فمن الضروري أولا وقبل كل شيء جعل ماء مالح. للقيام بذلك، قم بإضافة القليل من الماء والخل والفلفل الأسود وورق الغار. وجاءت الذبيحة المخلل لمدة 3 ساعات على الأقل. بعد ذلك، تحتاج إلى تشويه البط مع الملح وملء مع التفاح المفروم إلى شرائح يتخلله. وهكذا أعد يجب مرتق الذبيحة، تشويه المايونيز ويخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة.

حصلت لذيذ جدا واليخني من البط. لإعداد ذلك، ينبغي قعت الذبيحة في النار ويشطف جيدا. ثم أنه يجب أن تقطع إلى قطع صغيرة، ويضاف الملح والفلفل. يجب أن تقلى المزيد من المنتجات 5 دقائق على مقلاة جافة. اللحم المطبوخ وبالتالي يمكن طيها على utyatnitsu البط وصب كمية صغيرة من عصير تقلص من الطماطم (البندورة). قطع ينضج تحتاج 25-30 دقيقة. بشكل منفصل، في القلي يجب المبشور عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والجزر والبصل والبطاطس والطماطم (البندورة). في المرحلة النهائية في utyatnitsu يتم تمرير الخضروات، وبعد ذلك يتم مطهي اللحم حتى يصبح طريا.