بطة في الفرن: لقضاء عطلة وكل يوم

انها ليست في كثير من الأحيان، ولكن ما يحدث أن لدينا مطبخ يحصل على بطة. وعادة ما يتم خبز في الفرن في مجملها. كيف يمكن إعداد بطة في الفرن؟ نعم، تقريبا نفس الدجاج.

إعداد بطة في الفرن على النحو التالي: أولا، وإعداد الذبيحة - بلدي، يمسح بقطعة منشفة ورقية. خلط قليل من الملح والفلفل وفرك هذا الخليط الذبيحة على محمل الجد. مزيج من العسل والخردل في أجزاء متساوية والبط مغموس. وكيلوغرامين من البط الذهاب إلى مكان لملعقتين من الاثنين معا.

هذه المخبوزات بطة في الفرن في احباط أو كم. بعناية صب نصف كوب من الماء المغلي، عن قرب كم لدينا ووضع بطة في الفرن. أخبز في 200 درجة تحتاج أكثر من ذلك بقليل من ساعة.

بطة محشوة في الفرن - هي أيضا واحدة من أبسط والأكثر شيوعا الأطباق. في 2 كجم يترك البط حوالي 150 جرام من البصل، و 300 غرام من الفطر الطازج و 500 غراما من البطاطا. جميع المنتجات، باستثناء البط، وقطع ناعما. الشواية تفريط القوس ثم أضاف إليها والفطر المقلي حوالي 5 دقائق. ثم تضاف البطاطا، مكعبات، ويطهى 10-12 دقيقة أخرى. الملح والفلفل، إضافة القليل من المساحات الخضراء والثوم. حصلت Farshiruem بطة ملء طعنات المسواك البطن وجعل شقوق في الذبيحة، والثوم nashpigovyvaem. ثم نضع البط في الأكمام ووضعها في الفرن. إعداد نصف لحمة ساعة في الفرن على نفس درجة الحرارة.

يمكنك طهي البط وصفة أخرى، على سبيل المثال، بطة في الفرن، خبز في العجين. العجين يمكن شراؤها في المتجر، ويمكن عجنت من قبل. أخذت مجنون نفخة، ولكنها سوف تناسب أي شخص تقريبا. بطة تستعد أيضا - بلدي، مسح، وفرك خليط من الملح والفلفل. يستغرق ثلاثة أو أربعة التفاح الحامض وقطع منها إلى ثمانية شرائح. Nashpigovyvaem بطة لدينا مع التفاح وخياطة عليه. قطع الثوم إلى شرائح صغيرة، مما يجعل شقوق صغيرة في الذبيحة والطيور nashpigovyvaem.

لفة العجين من أصل واحد أو اثنين سم في السمك، وتنتشر على العجين لحمة والقرصات الحواف. لنشر لحمة عميق عموم مسبقا ورقة الخبز وضعت وضعت في الفرن. تخبز على درجة حرارة 190 درجة خمسة عشر دقيقة، ثم تخفض درجة الحرارة إلى مائة وستين درجة وخبز نصف ساعة أخرى.

ثم سحب البطة من الفرن وإزالة بعناية العجين. بعد أن البط تنتشر مرة أخرى على ورقة الخبز، صب القليل من الدهون ووضع عشرين دقيقة والثلاثين في الفرن لتشكيل قشرة ذهبية، ويتم تقسيم العجين إلى قطع، موزعة على طبق ويسكب الزيت المتبقي. العجين تبين - ببساطة لذيذ!

لذيذ جدا وبطة عيد الميلاد في الفرن مع الأرز والفطر. البط المطبوخ في هذه الوصفة، كما تبين العصير والعطرية. لمثل بطة محشوة تزن نصف حاجة كيلوغرام إلى اتخاذها: ثلث كوب من الأرز والبصل واحدة، وثلاث مئة غرام من الفطر، وأربع قطع من الجوز، ملعقة شاي من العسل، خمسة أو ستة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والزيوت النباتية والأعشاب والتوابل. طعم جيد جدا يعطي الزعفران.

إذا تم تجميد البطة، بعد إزالة الجليد ينبغي المبسترة مع الماء المغلي مرتين، إلى الجلد تحولت الأبيض، شددت وتصبح أكثر مرونة. الآن تحضير التتبيلة: تخلط جيدا لهذه الصلصة والعسل والبهارات والتوابل وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح. بطة فرك الملح داخل وخارج - ماء مالح وضعها في كيس، ووضع في الثلاجة. بعد ساعة وتكرر العملية مرة أخرى ومرة أخرى، وضعت بطة في الثلاجة.

كانت المقلية القوس والفطر حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ويتم خلط الملح مع الأرز والجوز المطبوخة مسبقا. اللحوم خلاط حشو الدواجن المذبوحة المسواك، الأرجل والأجنحة zamatyvaem احباط لعدم حرق، وتقع على استجواب. في إطار ذلك وضع ورقة الخبز. خبز تحتاج ساعة ونصف في درجة حرارة 210 درجة تتدفق بشكل دوري بطة الدهون.