وصفة للكانيلوني.

كانيلوني - وهذا هو واحد من أصناف المعكرونة الإيطالية الشهيرة، في المظهر والمحتوى تشبه كبيرة المعكرونة محشوة.

وصفة للكانيلوني بسيطة للغاية. أنابيب - المعكرونة حوالي عشرة سنتيمترات طويلة وثلاثة في قطر - أربعة سم محشوة باللحم والخضار أو السمك المفروم، مكدسة في الشكل، مليئة صلصة ويخبز في الفرن. بسيطة، وعلى الرغم من أن شيئا مزعجا. كانيلوني أحيانا جعل قذيفة.

ويتجلى الطبخ فن في حسن الاختيار من المكونات اللحم المفروم وصلصة مطابقة، وهذا، بالطبع، يفتح العديد من الإمكانات الإبداعية.

وفيما يلي الكلاسيكية صفة لل كانيلوني تحت صلصة البشاميل. المفروم مختلطة تتكون من صدور الدجاج والفطر فطر.

وصفة للكانيلوني

المكونات:

• الجوفاء صدور الدجاج (اللحوم البيضاء) - 300-4000 غرام
• الفطر الطازج الفطر - 200-300 غرام
• الزيت النباتي للقلي - 2-3 ملاعق (المقاصف)
• الخضر - شعاع (البقدونس والشبت)
• طعم التوابل (الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة وبذور الخردل)
• كانيلوني المعكرونة - حزمة واحدة (من غير المرجح أن يذهب بعيدا تماما)
• الجبن طعم بدون مشرق

مكونات صلصة البشاميل:

• 80-100 غرام من الزبدة غير المملحة جديدة
• دقيق القمح - 3 ملاعق طعام
• الحليب - 700-800 غرام
• التوابل - الملح والفلفل الأرض

كانيلوني إعداد:

صدري الدجاج واللحم المفروم أو مقطعة إلى قطع صغيرة جدا. بلدي الفطر، obsushivayut، مقطعة إلى شرائح صغيرة.

المقلاة، صب الزيت النباتي، ووضع حشو و، واثارة بلطف، وتفحم ذلك لمدة 3-5 دقائق. إضافة الفطر، ويترك على نار خفيفة معا لمدة 4-5 دقائق أخرى. الموسم مع التوابل.

الخضر قطع ناعما، إضافة إلى حشو النهائي، وتخلط حتى الزي العسكري.

كانيلوني المعكرونة أعدت وفقا لتعليمات الشركة الصانعة (يشار إليه على مربع). إذا لزم الأمر، بخفة أنابيب المعكرونة ما قبل الغليان (أو قذائف). تعبئة اللحوم عجينة، مع الحرص على عدم الاضرار النموذج.

إعداد صلصة البشاميل. للقيام بذلك، الاحماء المقلاة ونشر الزيت عليها. عندما ذابت الزبدة، يضاف الطحين. يقلب ويقلب لمدة 3-4 دقائق. نبدأ في إضافة بلطف الحليب (أجزاء صغيرة من حجم 3-4 ملاعق كبيرة). بعناية يحرك كل قطعة، والتأكد من تشكيل أي كتل. ملح صلصة جاهزة والفلفل.

شكل جميل (والتي سوف يجلب الى طاولة المفاوضات) يكمن صف واحد من كانيلوني، صب صلصة البشاميل. انتشار طبقة الثانية من عجينة اللحم وصلصة ملء مرة أخرى. مع تغطية احباط في شكل وضع في الفرن. الفرن يجب بالفعل أن تكون درجة حرارة. تخبز على درجة حرارة 175-180 درجة مئوية. الوقت لا يجوز كما هو محدد من قبل الشركة المصنعة من المعكرونة.

فرك الجبن على مبشرة. نحن نأخذ النموذج من الفرن. رش كانيلوني طبقة كثيفة من الجبن ووضع مرة أخرى في الفرن لمدة 5-7 دقائق (حتى برفق يسمر والجبن المذاب).

الطبق جاهز.

أحيانا كانيلوني تقدم في شكل قذائف كبيرة بحيث جزء من عجينة يمكن أن تتكون من اثنين (أو حتى واحد) محشوة "السباغيتي". في هذه الحالة، كل قطعة لابد من خبز بشكل منفصل. خدمتهم على طبق، صلصة سقي إضافية قبل التقديم.

اختيار كيفية طبخ كانيلوني، والاعتماد على أذواق أحبائك. يمكن حشو للمكرونة خدمة مجموعة واسعة من المنتجات. وتجسد الكلاسيكية (غير المذكورة أعلاه) هو مزيج من الطماطم وجبن موزاريلا وصلصة كريم ريحان - خيار للنباتيين.

وصفة ممكنة لكانيلوني مع ملء الحلو. في هذه الحالة، وحشو يتكون من معجون الدقيق والتفاح (أو الفاكهة) من السكر والمكسرات. صلصة - الكراميل أو الشوكولاته. ومع ذلك، ليس هناك يقين أن هذه الحلوى لها جذور إيطالية.

هذا، بطبيعة الحال، ينبغي للمرء أن لا تتوقف. ومن المهم للحصول على المتعة من الإبداع وأطباق جديدة وغير عادية.