المواد الغذائية والمشروباتوصفات

Sochivo - وصفة. كيفية طبخ الأرز sochivo

كثير من الناس الآن لا يفهمون ما سيتم مناقشته في مقالة لدينا. أولا نحن بحاجة إلى معرفة ما تعنيه هذه الكلمة. يمكن تعريف معنى "sochivo"، كما عصير من الخشخاش والقنب وهلم جرا. P. من البذور، والذي يستخدم بدلا من النفط، فضلا عن الأطباق المحضرة على هذا الأساس.

وفي لفظ اسم الطبق يأتي من الكلمة عشية عيد الميلاد. يجب أن تعرف أن في هذا اليوم لا ترد دعوتهم للضيوف، وجبة (العشاء) تنتشر أنفسهم لأصدقائهم وأقاربهم.

الصفحة الرئيسية كل مدين اعتماد كبير من المواد الغذائية لتناول الطعام على الأقل قليلا sochivo. إذا كنت تعتقد أن أسطورة، فهو يجمع في منزل الرفاه والصحة لمدة عام كامل.

Kutya أو sochivo - ماذا تختار؟

Kutya kutya أو (في مناطق مختلفة تدعو بشكل مختلف) - العصيدة المصنوعة من حبوب القمح مع الزبيب، بذور الخشخاش، والعسل. هناك العديد من وصفات لإعداده من الأرز والشعير، ولكن عيد الميلاد kutya الكلاسيكية مستعدة دائما القمح الكامل فقط. وبالإضافة إلى ذلك، kutyu قررت لطهي عشية عيد الغطاس والسنة الجديدة القديمة.

ما هو مختلف من sochivo kutia

في الواقع، فقط في تلك kutia أنها يمكن أن تكون على استعداد في العديد من وصفات، والتي تستخدم لمناسبات مختلفة (الجنازات، والولادة) وsochivo - وهذا هو خيار واحد فقط، والتي صممت خصيصا ليلة عيد الميلاد - المساء السابقة عيد الميلاد. Sochivo يمكن أن تكون مستعدة من كل من القمح والشعير والأرز، إضافة المكسرات والعسل.

كيفية طبخ sochivo

جعلها مبكرة. ولكن يجب أن تعرف أن الطبق sochivo ديه المراوغات الخاصة التي تحتاج إلى أن تؤخذ بعين الاعتبار. سر الرئيسي لطريقة خاصة للطبخ الحبوب. وهو يختلف نوعا ما عن التقليدية واحد: كوب من الأرز (مسلوق مرغوب فيه) ملء كوب من الماء ويغلي عليه اثني عشر دقائق على نار هادئة جدا. إزالة عموم من الحرارة والسماح يبث لمدة عشر دقائق الردف. ملء sochivo الزبيب الأرز على البخار والماء والعسل. يمكنك إضافة حفنة من المكسرات اللوز، حفنة من البندق، وشريحة ليمون، برتقال صغيرة، و 50 غراما من الأفيون. ومن المرغوب فيه أن المكسرات الخام والطازجة.

Sochivo الأرز: وصفة № 2

شطف تحت الماء الجاري، وكوب من الأرز عدة مرات سكب المياه الموحلة. وضعها في وعاء صغير أو مغرفة، وملء مع الماء (الباردة) وتقديمهم ليغلي. ثم، من خلال استنزاف وشطف مرة أخرى فريك. إعادة إرسال الشعير في وعاء. الآن إضافة المزيد من الماء. بمجرد أن يبدأ في الغليان، يضاف الملح بحسب الذوق. غلي الأرز حتى ينضج، ثم إسقاط الحصى في غربال، ولكن يغسل الأرز لم يعد ضروريا.

حتى الحبوب المطبوخة، لمدة عشر دقائق، صب الماء المغلي والسماح لها الشراب لحفنة من الزبيب (يمكنك وضع المزيد من الجهود لذوقك). على مبشرة بخير صر من 50-75 غراما من اللوز والبندق. 50 غراما من الأفيون وضعت في وعاء صغير وملء بحيث يغطي الماء على إصبع واحد. ضع الأطباق في فرن وتطهى لمدة عشرين دقيقة مع التحريك باستمرار. ماك بارد. مضيفا تدريجيا العسل السائل، وذلك باستخدام الخشب وبذور الخشخاش مدقة طحن في كتلة واحدة متجانسة.

على استعداد للتبريد ونقل الأرز إلى وعاء كبير وتخلط جيدا مع البذور العسل الخشخاش. ثم يضاف فتات الجوز وتخلط جيدا مرة أخرى. يضاف الزبيب على البخار. تليها ضغط من شريحة من الليمون وعصير البرتقال ويقلب كل شيء من جديد. على طبق مسطح كبير أو لوحة مجموعة عصابة الطبخ، و ملء مع الكتلة التي تم الحصول عليها، بعناية إزالة قمة مستواه وتزيين الفاكهة والمكسرات ملبس. الطبق جاهز!

Sochivo: وصفة من القمح

للبدء، كنت بحاجة لشراء ككل (وليس سحق!) القمح. النقطة المهمة هي أن هم أساس النكهة الأصلية للوجبات الطقوس. يستحسن، والبذور وقبل مقشر والبخار. في هذه الحالة، فإنها سوف تتأجج. Sochivo إعداد وصفة بسيطة للغاية، فقط على الماء. في أي حال من الأحوال لا تضيف الحليب أو القشدة: الطبق الصوم، وهذا كل شيء.

لذلك، صب الماء البارد على حبوب القمح وطبخه تحت غطاء حتى ينضج على نار هادئة. اختبار ما إذا كان كل الماء المغلي بعيدا، يضاف الماء المغلي إذا لزم الأمر. وقبل نهاية الطهي في وعاء يجب أن تكون كتلة شبه سائلة. في هذه الحالة، نحن لسنا بحاجة فوضى متفتت. عموم يمكن إزالتها من الفرن ويضاف القمح المشمش المجفف المفروم، والخوخ، الزبيب على البخار. يمكنك أيضا إضافة الفواكه الطازجة: التفاح والكمثرى - ذلك يعتمد على تفضيلاتك. إغلاق غطاء المقلاة، والسماح للخير على البخار معا.

إضافة المكسرات

دون المكسرات لا يوجد أطباق مثل sochivo. وصفة إعداد ينطوي على استخدام مجموعة متنوعة من المكسرات، فإنه يعتمد على ذوقك. يمكنك استخدام الخشب والجوز والكاجو واللوز والفول السوداني وهلم جرا. في. سحق لهم في كسرة خبز ليست صغيرة جدا ويقلى قليلا في مقلاة. لا تقم بإضافة الزيت والمكسرات ويقلب باستمرار.

كيفية طبخ الخشخاش

الآن هو الوقت المناسب لإعداد الخشخاش. ملئه بالماء المغلي والسماح لها الوقوف تحت غطاء مغلق لمدة ثلاثين دقيقة. ثم استنزاف المياه، إضافة العسل أو السكر وتخلط فرك جيدا في مثل هذه الطريقة لتظهر عصير الأبيض. ماك المكسرات وإضافة إلى القمح النهائي مع الفواكه المجففة. تخلط جيدا جميع المكونات، إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من العسل. الآن وضع كل جميل على لوحة، مقبلات مع المكسرات.

كيف sochivo إذا لم يتم إعدادها القمح مقدما

خذ كوب من القمح، والسقف في هاون خشبي، مضيفا القليل من الماء الدافئ لمغادرة قذيفة مع الفاصوليا. يتم فصل النواة من قشر، غربلة وغسل. ثم المطبوخة المعتادة عصيدة الهزيل متفتت، والتي تضاف المكسرات والعسل وبذور الخشخاش.

وصفة أخرى

واحد كوب كامل من القمح هو جيد للحلقة، ويغسل. على اثنين أو ثلاث ساعات نقع في الماء البارد. ثم أضعاف في القماش القطني على الزجاج المياه، ووضع القمح في دلو. صب الماء البارد في نسبة 1: 3، قليل من الملح، وتغلي مدة ساعتين على نار هادئة. يمكن حاوية مع الجريش وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية، والحفاظ على ليونة الحبوب. حين ينضج القمح، صب الغليان الخشخاش الماء وتترك لمدة نصف ساعة. استنزاف مرق مع القمح، ولكن بعض من إجازته إلى حل العسل في ذلك. القمح صب الماء والعسل، وتورم الهريس الخشخاش حتى عصير أبيض، ختم المكسرات. تخلط جميع المكونات والسماح للطبق القليل من الشراب.

عند إعداد هذا الطبق؟

Sochivo، وصفة منها وسوف نقدم، جعلت لطهي عشية عيد الميلاد في ليلة عيد الميلاد احتفالي. المسيحيين الارثوذكس يحتفلون السادس له من يناير والمسيحيين الذين يعيشون في التقويم الغريغوري، و الاحتفال به يوم 24 ديسمبر كانون الاول.

Svyatvecher - ما يسمى عشاء العائلة عشية عيد الميلاد. هذا هو اليوم الأخير والأخير من الصوم أن المؤمنين يجب أن تنفق فقط على الماء وفي الأعمال التحضيرية والمخاوف الاحتفالية. مأدبة تغطية بطريقة خاصة: تحت مفرش وضع القش، وزينت المنزل مع نوع من الأشجار بديلا - Didukh. هذا مترابطة السنبيلات من القمح والقش. وفقا للأسطورة، وطرد الأرواح الشريرة وجلب الازدهار والسعادة في المنزل. هذا المساء على طاولة يجب أن تكون بالضرورة اثني عشر أطباق لحم - عدد الرسل. يمكن أن تبدأ بعد العشاء ترتفع أول نجمة في السماء. وسيكون رمزا لل نجمة بيت لحم، والتي بشرت بميلاد المخلص. بعد العشاء، والذهاب المؤمنين إلى الكنيسة للمشاركة في القداس، وبعد ذلك من الممكن أن يفطر - أكل اللحوم.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.