Pyanse: وصفة

في العالم هناك العديد من الوصفات التي لا يمكن أن تسمى التقليدية وفقط تنتمي إلى جنسية واحدة معينة. هذا، على سبيل المثال، pyanse. وصفة نشأت في واحدة من مدن المناطق الشمالية من روسيا، وتعتبر مطوري هذا الطبق مصدره كوريا، الذين عاشوا فترة طويلة في سخالين.

وصف وجبات الطعام

Pyanse (وصفة يتم تعيين على أساس المطبخ التقليدي كوريا) لنوع واحد من الوجبات السريعة. أنها تحظى بشعبية على نطاق واسع في فلاديفوستوك، حتى فتح شبكة لبيع المرطبات. كان هناك أيضا pyanse في 80s من القرن الماضي على أساس من الأطباق phensu - عباءة مربع.

نفس جدا جبة فطيرة، على البخار. خميرة العجين والحشوة من اللحم المفروم والملفوف مع التوابل المختلفة - وهذا هو أساس pyanse. وصفة ل الرغم من أن المطبخ يعود إلى كوريا، هو الأصل، وأراضي الدولة ليست جاهزة. دعونا نبدأ.

pyanse إعداد

وصفة بسيطة للغاية. للقيام بذلك، على النحو المذكور أعلاه، لإعداد خميرة العجين وحشو. في هذه الحالة، قد تحتاج المنتجات التالية:

• دقيق القمح (0.5 كلغ).
• البيض والزبدة (0.2 كلغ).
• حليب (300 مل)، والخميرة (1،5 ملاعق صغيرة).
• اللحم المفروم (0.5 كلغ).
• الملفوف (0.25 كلغ)، والقرنفل والثوم والبصل.
• البهارات (الفلفل والملح وصلصة الصويا) حسب الذوق.

pyanse صفة في المنزل ينطوي على الإجراءات التالية:

1. يعجن العجين. في الحليب الدافئ حل الخميرة الجافة، وهناك أيضا وضع السكر وقليل من الطحين (2 ملاعق كبيرة). يحرك بلطف وضعت في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة، حتى أنها ترتفع قبعة غريبة. بعد ذلك، فصل كسر البيض في وعاء، ووضع الملح والزبدة المذابة، وتخلط جيدا، إضافة الخميرة هو الخروج والمبلغ المتبقي من الدقيق. يعجن العجين بلطف. في هذه الحالة، يجب عليك الحصول على كتلة لينة مرنة التي يجب تغطيتها والمتوقع أن ترتفع.

2. إعداد الحشوة. المفروم المقلي في الزيت النباتي والفلفل والملح. المفروم الملفوف والهريس جيدا، لتبرز عصير. مزيج كتلة مع البصل المفروم والثوم ويضاف الفلفل وصلصة الصويا. يضاف اللحم المفروم ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة.

3. نمذجة الفطائر. يعجن العجين وقف النزف، مقطعة إلى قطع صغيرة التي يجب أن تكون على جانبي لفة في الدقيق. ثم منهم بحاجة إلى انبسط كعكة رقيقة جدا، في وسط كل وضع حشو جاهزة. ربط نهايات بطريقتين. وفقا لأسلوب واحد، الأولى نهاية واحدة لا بد منه اثنين متقابلين عمياء، ومن ثم توصيله إلى اثنين من حافة المعاكس تماما أخرى. تستمر حتى لن تتحول الكعكة كلها في كيس مع الخيل لفترة طويلة. وهناك طريقة أخرى - لأخذ حافة ونعلق على بعضها البعض، في zaschipyvaya طيات (سوف تبدو وكأنها كعكة الجبن أو تات مكشوفة). ثم ربط ببساطة حفرة واحدة.

4. pyanse الطبخ. تمكين الباخرة (يمكن استخدام بسيطة وmantovarke). كل باتي تراجع الطرف الأدنى من الزيت النباتي ووضعه في وعاء. Pyanse تحتاج إلى وضعها في باخرة عندما الماء في الحوض لديه يغلي جيدا. المرطبات يستعدون لحوالي 40 دقيقة، لم تنتهك ينبغي للإنسان أن لا رفع غطاء لضبط نظام درجات الحرارة.

pyanse استعداد أفضل تؤكل ساخنة، وهذا رائحة وطعم المنتج، كما لوحظ، هو أفضل بكثير. ومن الممكن استخدام الصلصات المختلفة (صلصة الطماطم، الصويا ، صلصة الكاري ، وما إلى ذلك)، ويمكن أيضا أن يكون الطعام مع السلطة pyanse وجبات الطعام.