الزبادي في الجرار في multivarka. كيفية طبخ اللبن: وصفة

مع الرئيسي المساعدين المطبخ العديد من ربات البيوت عدد من الأطباق المتنوعة في القائمة التقليدية، التي لا شك يسر مع أحبائهم. ولكن ليس كل من يجرؤ على تجربة مع منتجات الألبان. تحضير الزبادي محلية الصنع في الجرار في multivarka ليس من الصعب، إذا كنت تتبع القواعد البسيطة.

استخدام اللبن محلية الصنع

يحتوي الطبيعي منتجات الحليب المخمرة عدد كبير من البكتيريا المفيدة لجسم الإنسان. أنها تساعد على إنشاء عملية الهضم وتوفير الأمعاء الدقيقة "سكان" الصحيح. وهذا أمر ضروري ولا سيما بعد تلقي المضادات الحيوية.

ويضم الشرب المنزلية الطبيعي الزبادي كمية من المواد المفيدة (البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم)، وهو أمر ضروري للحفاظ على الحياة الطبيعية للنظام بأكمله. تطبيق هذا المنتج الحليب المخمرة بانتظام، يمكنك التخلص من الكيلوات الزائدة وتحسين لون الجسم. إذا كان المنزل يحتوي على multivarka، يمكنك أن تنتقل بأمان في إعداده.

الزبادي المحلات التجارية، والتي لديها الصلاحية ل أكثر من 7 أيام، والدعوة لا يمكن أن يكون مفيدا. المواد الحافظة، ومثبتات، المستحلبات، والقدرة على نكهة بالتأكيد لم تتحسن الصحة. من استخدام مثل هذه المنتجات من الأفضل أن الامتناع عن التصويت.

تدريب

الشيء الأكثر أهمية في عملية الزبادي الطبخ - هو مراقبة درجة الحرارة. Multivarka للتعامل مع أنه في أفضل طريقة ممكنة! وقدمت معظم النماذج الحالية من "الأواني الذكية" واسطة "الزبادي". حتى لو لم يكن هذا الأزرار على الشاشة، لا تنزعجي. يمكنك استخدام وضع "تدفئة" أو "Multipovar"، ووضع درجة الحرارة والوقت معينة.

لجعل اللبن في الجرار في multivarka بحاجة إلى الحليب والخميرة. عشاق نكهات الفواكه تحتاج لتخزين الحبوب والفواكه الطازجة أو المجمدة والمربى أو المكسرات. وير، الذين سيشاركون في هذه العملية، يجب أن تكون نظيفة. لذلك، لتعقيم إعادة التأمين على نحو أفضل (وخاصة إذا كان الغرض من اللبن لطفل صغير). ويكفي صب الماء المغلي على الإطلاق.

خميرة اللبن ل

فإن نوعية الهياج يعتمد على الذوق واستخدامها واتساق منتجات الألبان. لهذا اليوم، ومخازن وصيدليات ويمكن الاطلاع أن العنصر الرئيسي في شكل مسحوق في حاويات خاصة. في بنية هناك bifidobacteria، العصيات اللبنية، عصية البلغارية، العقدية الحرية والمواد الأخرى المفيدة. اختيار خميرة يعتمد على أي نوع من العمل سيكون له اللبن. ويمكن الاطلاع على كل هذه الحقيبة التعليمات والأوصاف. وسيتم تقدير أن خميرة النهائية يجب أن تكون مبردة عند درجة حرارة لا تزيد على 10 درجة مئوية. وهذا شرط أساسي للحفاظ على النشاط الحيوي للبكتيريا.

يمكنك الذهاب طريقة سهلة وكخميرة لاستخدام اللبن الجاهزة. والأكثر مناسبة هو واحد مع مدة صلاحية قصيرة، فضلا عن جزء ليس نكهات الفواكه المتاحة. تعتبر الأنسب لهذا "نشطة" و "Actimel". في المستقبل، فمن الضروري ترك كمية صغيرة من اللبن الزبادي محلية الصنع للمرة القادمة.

ما هو أفضل لاختيار اللبن الحليب؟

والبديل المثالي هو استخدام حليب الحيوانات الأليفة التي المغلي سابقا وتبريده. مع هذا المنتج يمكن أن يكون متأكدا من الغياب الكامل للطبيعية والمواد الحافظة. عندما يتم تسخين حرارة حليب المعالجة لدرجة الغليان، وسمح للوقوف لمدة بضع دقائق على نار هادئة. ثم يبرد إلى حوالي 40 درجة مئوية.

إذا كان الحليب المحلي يست في متناول اليد، فمن الممكن تماما ليحل محل المخزن. مرة أخرى فقط الالتفات إلى توقيت. إذا التخزين وربما أكثر من شهر، وينبغي تجنب المنتج. الآراء حول الحليب المغلي مجلة اللبن تختلف، ولكن الأفضل أن يكون آمنا.

يتم الحصول على لذيذ اللبن الحليب إذا في عملية الطبخ لإضافة كمية صغيرة من كريم الثقيلة. طعم هذا المنتج هو أكثر عطاء.

الزبادي الكلاسيكي في الجرار في multivarka: وصفة

سوف تتمتع اللبن لذيذة وبسيطة على الوصفة الكلاسيكية من قبل جميع أفراد الأسرة. ويمكن أن يعطى بأمان كيديس بمثابة إغراء. فهو يسهل العملية برمتها الطبخ "معجزة" معدات المطابخ - multivarka. في بعض الموديلات، وتقدم أكواب اللبن الخاصة.

لإعداد ستحتاج:

• الحليب (2،5-3،5٪ من الدهون) - 1 لتر.
• خمير - 1 حزمة.
• السكر - 6/5 الفن. الملاعق.

يمكن حذف السكر إذا رغبت في ذلك. في هذه الحالة، فإن اللبن يكون طعم الحامض أكثر. إذا كان هناك أي مشاكل مع المعدة، وأنها آمنة للاستهلاك الألبان الطهي الخاصة.

طريقة التحضير

تحتاج أولا إلى إعداد الحليب. يغلي المبستر في حزمة غير مطلوب. في تسخين فقط إلى 40 درجة مئوية. يتم جلب محلية أو مجلة مع حياة الرف قصيرة ليغلي وتترك لتبرد. تشكلت على سطح رغوة يجب إزالتها.

الخطوة التالية هي مزيج من الحليب والخميرة. ويتم هذا الإجراء الأفضل في وعاء منفصل، مثل كوب أو piala عميقا في كمية صغيرة من الحليب. يقلب جيدا حتى حل كامل من المواد الصلبة. للحصول على شرب اللبن، تحتاج إلى اتخاذ المزيد من الحليب. تم تصميم التعبئة والتغليف القياسية خميرة جافة (1 غرام) لإعداد 1-3 لتر من الحليب المنتج.

يتم توصيل السائل الناتج لبقية الحليب وإضافة السكر. خلط كل شيء الحاجة المطبوخة جيدا لتصب في الجرار. قبل صنع اللبن، فإنها تغسل بعناية وتعقيم. وليس من الضروري أن يصب خليط الحليب إلى الحافة.

وضع جرة في وعاء Multivarki، كشف وضع "الزبادي". وهو ينص على درجة حرارة (40 درجة مئوية) خلال وقت الطهي بأكمله. اعتمادا على وحدة الطاقة تستغرق العملية 6 أو 8 ساعات. قبل استخدام اللبن النهائي تحتاج لوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

يسكب بعض المياه ربات البيوت على الجزء السفلي من وعاء. وهذا أمر ضروري من أجل الأواني الزجاجية طلاء لا خدش. يمكنك أيضا جعل لوحة سيليكون. وهذا أمر ضروري فقط إذا لم حزمة تشمل مجموعة من الكؤوس. علب الزبادي (لMultivarki) من السهل جدا للاستخدام، ولها أغطية. ويمكن ان تبقى في المنتج النهائي في الثلاجة لعدة أيام.

الزبادي وصفة مع الفواكه المجففة

وهذا البديل من اللبن يكون مفيدا بشكل خاص للأطفال. الخوخ والزبيب والمشمش المجفف تحتوي على عدد كبير من العناصر النزرة، فضلا عن دويتو مع البكتيريا "الجيدة" هو مجرد مخزن للصحة.

المكونات:

• الحليب - 1 ليتر.
• العجين المخمر (الزبادي أو متجر دون إضافات) - 1 الكمبيوتر.
• السكر - 5/4 الفن. الملاعق.
• حرض الخوخ - 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
• المشمش المجفف - 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الزبيب - اختياري.

إعداد اللبن مع الفواكه المجففة وينبغي أن تبدأ في إعداد شراب. الخوخ الغسيل والمشمش، يجب أن تقطع وتتحرك في مقلاة صغيرة. تم إضافة خليط السكر ورشها مع القليل من الماء (50-70 مل). وضع كل ذلك على نار هادئة، وجلب ليغلي.

حتى شراب بارد، تحتاج إلى مزيج الحليب الدافئ (بعد الماء المغلي إذا لزم الأمر) مع خميرة جافة أو مع اللبن مخزن اشترى. للأطفال الرضع أفضل لاستخدام التجسيد الأول، وكذلك لاستخدام المبدئ الزبادي المذكورة أعدت.

في الجزء السفلي من الجرار سكب شراب في البداية قليلا مع قطع من الفواكه المجففة ومنتجات الألبان السائلة يسكب من فوق. Multivarku وضع في، إغلاق الغطاء وضبط وضع "الزبادي". وسيكون سعر من الناتج المحلي تختلف عن نظائرها متجر (حيث وقفت مرة واحدة في المتوسط نحو 15 روبل في جرة 100 غرام) بطريقة كبيرة، ولكن الفوائد وطبيعية هو أكثر أهمية.

الزبادي وصفة لمحبي التفاح والقرفة

هناك العديد من الخيارات لإعداد اللبن. واحد منهم هو إعداد شراب التفاح والفانيليا، وفي الفاكهة الثانية بعد إضافة بعض التلاعب وصفه الكلاسيكية. متغير وصفة شراب مع الفواكه المجففة مماثلة، التفاح أرضي فقط في الهريس ومرتبط الفانيليا والقرفة.

لتحضير الزبادي في الجرار في multivarka الطريقة الثانية، وسوف تحتاج:

• الحليب - 1 ليتر.
• خمير - 1 بالمائة.
• التفاح (وسط) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفانيليا - 2 القرون.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• القرفة - 3 سنوات

يتم تسخين الحليب لدرجة الغليان مع الفانيليا. ثم يبرد إلى 40 درجة مئوية، وإزالة الرغوة وتصفيتها. في منفصلة الهياج وعاء ضجة وجنبا إلى جنب مع السائل المتبقي. تسرب خليط من حاوية مسبقة التشكيل، وإرسالها إلى وعاء ووضع ضعت. بعد 6-8 ساعات اللبن في الجرار جاهز، ثم وضعه في الثلاجة.

يجب مقشر التفاح ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم أنها تتحرك في مقلاة، إضافة العسل، مرشوش عليه مسحوق القرفة وتصب القليل من الماء. يمزج جيدا الكتلة الناتجة، فضح نار هادئة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. عندما تكون التفاح العطاء، تحتاج إلى إزالتها من الحرارة والسماح لتبرد. عندما تطبق على اللبن تضاف إلى الخليط المحضر.

كيفية جعل اللبن في الجرار دون multivarka؟

تقريبا كل امرأة مستعدة لاجراء تجارب جريئة مع أدوات المطبخ. وبسبب هذا، وكثير prilovchilis الاستغناء عن حاويات لصنع اللبن. إذا كنت الامتثال لجميع متطلبات ذوي الخبرة في حالة النساء (والرجال أيضا)، كما تبين طبق مغرية جدا ولذيذة. في حين لا يزال في العديد من الاستعراضات واللبن multivarka "ريدموند" (في الجرار)، وهو لذيذ للغاية.

إذا كان هذا ليس خيارا، ومنتجات الألبان يمكن أن تكون مستعدة في معظم عاء. لهذا الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ويقلب جيدا، وتصب في وعاء، وإغلاق الغطاء ووضع طريقة "تسخين" لمدة 20 دقيقة. بعد ساعة، يجب تكرار هذا التلاعب. مزيد من الزبادي الموضوع لمدة 8 ساعات. لا يمكن فتح الغطاء أثناء العملية برمتها!

أين يمكن الحصول على جرة؟

ليس الجميع محظوظا بما فيه الكفاية لمضيفات المساعد المطبخ مع مجموعة من الكؤوس الخاصة اللبن. في الواقع، فإنه لا ينبغي أن يكون مفاجأة، لأنه سيكون هناك دائما من ناحية الجرار الصغيرة من الصلصات وأغذية الأطفال. ما يكفي منها لغسل، تعقيم، ويمكن استخدامها بأمان لأغراض الطهي.

أيضا في متجر لاجهزة الكمبيوتر، يمكنك شراء مجموعة من الجرار البلاستيكية ذات الأغطية.