يخنة لحم البقر - حساء سميك لذيذ

اليخني - طبق الوطني المجري. الآن أنها تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. وأضافت بعض الوصفات المكونات الأخرى، وأنها أصبحت مختلفة قليلا عن المتغير الكلاسيكية. حساء اليخني مع لحم البقر يمكن أن تحل محل وجبة كاملة، والجمع بين الدورات الأولى والثانية.

لجعله، نحن بحاجة إلى تعزيز اللب. يجب أن تكون جيدة لغسل وجافة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. البصل نحن مقطعة إلى قطع صغيرة وتقلى في مقلاة مع إضافة شحم الخنزير. عندما يصبح ذهبي اللون، فمن الضروري أن يصب عليه الفلفل الحلو. جميع مزيج جيد، والبصل، والفلفل الحلو وزيت وتمتزج جيدا.

الآن إضافة في اللحوم عموم شرائح، وكذلك الملح والبهارات حسب الرغبة. يقلى اللحم على نار عالية لتشكيل قشرة البني. بعد ذلك، صب في مقلاة القليل من الماء ويترك على نار خفيفة لحوم لمدة ساعة تقريبا.

وفي الوقت نفسه، تحضير المكونات المتبقية. نقطع أي شكل من أشكال الجزر. كما يقطع الفلفل. الثوم هو ضروري لتنظيف وتقطيع الطماطم إلى مكعبات. إذا كنت لا تحب، عندما يكون هناك طبق من الجلد الطماطم، ينبغي المقشر. لهذا حذفت منها لمدة خمس دقائق في الماء المغلي ثم ننتقل إلى الماء البارد. لا تنسى أن إجراء شق في الجلد من هذه الإجراءات بالعرض. في أعقاب هذه المناورات بسيطة يمكن إزالتها بسهولة.

عندما وضع اليخني لحوم البقر بها، تحتاج إلى إضافة الخضار مكعبات وصب الماء الساخن قليلا. يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك، تحتاج إلى تقشر وتقطع البطاطس إلى مكعبات. نحن إضافته إلى آخر. تغطية وعاء مع غطاء وانتظر البطاطا ستكون جاهزة. بعد ذلك، ننتقل من الحساء من لحم البقر، ولكن يتم تقديم وجبة الإفطار بعد حين. يجب أن أصر هذا الطبق. قمنا بإعداد اليخني المجرية الحقيقي. بسبب الفلفل الحلو والطماطم (البندورة)، لديه لون غني لطيفة.

إذا كنت تريد أن تجعل من لحم البقر الساخن، وهذا الطبق - الخيار الأفضل. اليخني غنية جدا ومغذية، وتستعد سريعة وسهلة.

الآن نحن نستعد الحساء من لحم البقر في النمساوية. لجعله، نحن بحاجة إلى حوالي 700 غرام من لحم البقر. من الأفضل أن تأخذ البخار النقي أو حتى. ومن الضروري لشطف جيدا والجافة باستخدام منشفة ورقية. بعد ذلك، يقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة، كان مريحة لتناول الطعام. الآن 3-4 البصل لتنظيف ومقطعة إلى حلقات رقيقة. فرك قشر الليمون في وعاء منفصل ووضع جانبا بعض الوقت.

نحن بحاجة أيضا إلى 700-800 مل من مرق لحم البقر (يمكن استبداله مكعبات المخفف). نضع في مقلاة النار ويقلى البصل حتى يصبح شفاف. إضافة إلى ذلك ملعقتين من الفلفل الحلو وتخلط جيدا. الآن تصب في ملعقة كبيرة من الخل وملعقتين من ملاعق الحساء. ننشر اللحم في المقلاة ويضاف الملح. يرش الطبق مع قشر الليمون. بعد ذلك، تحتاج إلى قشر الثوم (يمكنك القيام بذلك مقدما) والضغط عليها من خلال الصحافة في مقلاة. يتم الحصول على الحساء لحوم البقر من هذا مزيج من المكونات عبق بشكل لا يصدق. كل تخلط جيدا، وتغطي مع غطاء. نترك أعمالنا وجبة الحساء لمدة 40 دقيقة. أحيانا يكون من الضروري أن يتدخل مع حساء اليخني وتصدرت حتى لا أحرقه.

خدمة لحوم البقر اليخني مع المعكرونة أو البطاطا المهروسة يمكن. هذه المرة نحن أعدت دون البطاطا وليس الاتساق السائل جدا. إذا رغبت في ذلك، لا يمكن للنفس الطبق إضافة البطاطس المفروم وقليل من المرق. ثم اليخني لحوم البقر تحت صفة النمساوية سوف تتحول في شكل حساء.

وصفة الكلاسيكية للطبق يتضمن دائما الفلفل الحلو واللحوم والكثير من الخضار (البصل والفلفل والثوم والطماطم). قبل التقديم، والسماح لها الشراب وامتصاص رائحة التوابل وغيرها من المكونات.