وصفة للمحشوة الفلفل: الجيدة والذوق

الصيف - حان الوقت ليس فقط لقضاء وقت الفراغ واكتساب خبرات جديدة، ولكن أيضا موسم الخضروات الطازجة. تظهر على رفوف المحلات التجارية والأسواق منذ ربيع، ونحن تضمينها بنشاط في النظام الغذائي الخاص بك - في الواقع خلال فترة الشتاء، لدينا يفقد الجسم الفيتامينات، وغيرها الكثير في هذا الوقت وضعت عوز الفيتامين، مما يؤدي إلى الاكتئاب والهزال وفقدان جاذبية. وبالإضافة إلى ذلك، والتحول إلى نظام غذائي نباتي - طريقة رائعة لقرص الشكل المادي والتخلص من بضعة كيلوغرامات اضافية تراكمت خلال فصل الشتاء، عندما كان علينا أن تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية - بعد كل صيف يريدون ذلك لتبدو جذابة ويشعر سهلة. الخضروات أعدت السلطات والشوربات، وتقلى فيه، مطهي، ولكن ربما يكون واحدا من الأطباق لذيذة أكثر من موسم - محشوة الفلفل مع اللحم. وكان هذا الصيف من الفلفل يصبح بأسعار معقولة جدا، لذلك هذا الطبق يمكن أن يسمى بثقة الصيف. ليس هناك وصفة واحدة لالفلفل المحشو، ولكن خصوصا لذيذ الفلفل المحشو باللحم والأرز.

وصفة للمحشوة الفلفل

لإعداد محشوة الفلفل، تحتاج إلى اتخاذ 10-12 الفلفل، ونصف كيلو من اللحم المفروم، 200-250 غرام من الأرز المسلوق، و 200 غراما من البصل والجزر. للصلصة، نحن بحاجة إلى كوب من القشدة الحامضة، معجون الطماطم أو الصلصة، والتي في الصيف هو أفضل لاستبدال الطماطم الطازجة (3-4 قطع)، والأعشاب. من التوابل المستخدمة تقليديا الفلفل الأسود وورق الغار، ولكن يمكنك إضافة أي دولة أخرى - الشيء الرئيسي الذي اتضح لذيذ.

قبل كيف لطهي الفلفل المحشو، تحتاج إلى إعداد الفلفل: لا بد من تنظيفها وقطع في الجزء الذي يحمل الساق. قطع عليه يحتاج إلى سكين حاد حول الدائرة، ولكن في بعض الأحيان، إذا كان الفلفل رقيقة جدا، ويمكن قطع ببساطة قبالة - ولكن في هذه الحالة لا بد من إزالة البذور باليد. وعادة ما يتم إزالة الجذعية جنبا إلى جنب مع البذور، ولكن ما زالت هناك حاجة لغسل كل بذور الفلفل من الداخل، وإلا فإنه قد الطعم المر.

البصل قطع ناعما، والجزر صر، وجميع المقلية في الزيت النباتي - واتخذت النصف من ذلك، والآخر، والنصف الآخر يذهب إلى الصلصة. عندما يبرد المقلية إلى أسفل، فإنه يجب أن تكون مختلطة مع اللحم المفروم والأرز المطبوخ، كل مع الملح والفلفل. الخليط الناتج لملء كل الفلفل، ووضعها في وعاء يخلط مع شرائح الطماطم، إذا تم استخدامها، وتصب الصلصة. يتم الصلصة كما يلي: مزيج المتبقية البصل المفروم والجزر المبشور والقشدة الحامضة، صلصة الطماطم أو معجون إذا تم اختيارهم للصلصة، وكوب من الماء الدافئ (المياه يجب أن تكون بالضرورة الدافئة، وإلا يقلل كريم). فمن الممكن لأول تحضير الصلصة في المقلاة، والتي من المفترض أن اخماد الفلفل، ثم تضيف ما يصل الى الفلفل. ثم إضافة الماء الساخن الحار ولكن لا - يجب أن يكون كافيا لتغطية الفلفل وذلك عبر الوسط. مقلاة مغطاة بغطاء، يتم جلب ليغلي وتطفأ عن 40-60 دقيقة على نار هادئة.

وهناك أيضا وصفة للمحشوة الفلفل، الذي هو مناسبة لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم ومنتجات الألبان: أنه يكفي مجرد وضع هذه المكونات هناك. بدلا من اللحوم للتغيير، يمكنك أيضا استخدام أي الخضروات، على سبيل المثال، اتضح محشوة الفلفل لذيذ جدا مع الباذنجان المشوي.

محشوة الفلفل، يقدم مع كريم والأعشاب الحامض، وطبق مع صلصة. إذا كنت بحاجة إلى الدفء ذلك - فمن الأفضل أن تفعل ذلك في صلصة، الذي كان يستعد، وليس عموم.

يجب أن أقول إن هذه الوصفة لالفلفل المحشو يمكن تطبيقها ليس فقط لالفلفل الفعلي - لذيذ جدا الحصول عليها إذا وسيلة مماثلة لطهي الطماطم، ولكن في هذه الحالة، وصلصة الطماطم، وبطبيعة الحال، ليست هناك حاجة، والفلفل، من ناحية أخرى، سوف تكون قادرة على إعطائها طعم مميز.