الزنجبيل: وصفة. وصفة العجين للخبز الزنجبيل البيت

إعداد خبز الزنجبيل لجميع الأعياد وجعل مختلف الأشكال والأحجام. اسمه أنهم مدينون التوابل، والتي من وقت سحيق ينتمي إلى صفة. الزنجبيل العجين وصفة والتي شملت أصلا العسل والدبس واليوم شهدت بعض التغييرات. حقيقة أن السكر قد أصبح أكثر سهولة كثير من العسل وبدأ المنتجات لجعل على ذلك. أدناه سوف ننظر في خيارات مختلفة للاختبار.

الزنجبيل العجين: وصفة من زمن سحيق

كما ذكر أعلاه، الكوكيز الزنجبيل - واحدة من أقدم الحلويات في روسيا. ووفقا لبعض التقارير، حتى أنها تخبز في القرن 10th. عندما يطهى ربات البيوت الحديثة الزنجبيل العجين وصفة، وبطبيعة الحال، تختلف عن تلك التي كانت في الحلويات الروسية القديمة. ومع ذلك، فإن ثلاثة ويمكن تحديد نوع من العجين - العسل والسكر والسكر والعسل. ويشمل السكر والعسل. إعداد العجين بطريقتين مختلفتين. في نسخة مبسطة من المنتج سوف تتصلب. يتطلب الخيار الثاني مزيدا من الوقت، ولكن الزنجبيل يعد البقاء طازجة وطرية. فيما يلي سنلقي نظرة على حد سواء.

Choux المعجنات

هذا هو الخيار الأكثر صعوبة، والتي يمكن استخدام مضيفة قررت لإعداد العجين الزنجبيل. هذا هو وصفة سهلة للتعلم ولإرضاء في الأسرة المستقبلية مع الكعك لذيذ.

• وبالتالي، فمن الضروري اتخاذ الدقيق 750 غ، 1 كوب من السكر، و 60 غراما من العسل، و 100 غرام من النفط، 1 بيضة، 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، و 0.5 ساعة. L. طعم التوابل، 60 مل من الماء. مع مراعاة جميع أبعاد الحصول على حوالي 1 كلغ من العجين.

كما ترون، الزنجبيل العجين وصفة ليست معقدة كما قد يبدو للوهلة الأولى. لذلك، من أجل جعل choux المعجنات، و وضع في العسل عموم والسكر والماء والحرارة، ودون الغليان. ثم فمن المستحسن لإضافة في خليط من الطحين نصف والتوابل. يحرك الشغل لمنتج أفضل ملعقة خشبية. وإذا تركت الدقيق في شراب دون اثارة للزوجين على الأقل من دقيقة، ثم الاختبار سيكون كتل، والتي سيكون من الصعب التخلص منها. تبريد الكتلة الناتجة إلى درجة حرارة الغرفة، ثم إضافة ما تبقى من الطحين والبيض، وكيل خميرة. يجب أن يكون تنتهي العجينة لينة. لجعل طبق لذيذ، العجين يجب أن تبدأ على الفور لنحت، أو على استعداد ليكون من الكعك نوعية رديئة. هذه وصفة الزنجبيل الأكثر مقربة من تجسيد القديم الأصلي.

وهناك نسخة بسيطة للاختبار

ربات البيوت الذين لا تريد أن تنفق الكثير من الوقت في إعداد الاختبار، وتناسب وصفة التالية. يجب وضع وعاء العسل، تضاف الزبدة، peremyatoe مع السكر والتوابل ويعجن كل المكونات بضع دقائق. ثم أدخل الطحين (منخول يفضل) والصودا ويعجن العجين. إذا شكلت بلورات العسل، فمن الضروري في عملية الاحماء، ولكن في أي حال من الأحوال لا تجلب ليغلي. سيخسر من هذا العطر، وهو ما يعني أن المنتج لن يكون كما ذيذه. يجب أن يكون العسل لكعك في درجة حرارة الغرفة. ما ينبغي أن يكون تناسق الزنجبيل - وصفة مع الصور تظهر تقريبية فقط. يجب أن تكون قادرة على التعرف عليه عن طريق اللمس.

جعل علاج عيد الميلاد

العجين وصفة لل منزل الزنجبيل مختلفة عن الواقع المعتاد أن هنا يجب أن تكون أكثر عبق والأعياد. هناك العديد من الحلول، وعلى كل امرأة يمكن اختيار واحد أنها سوف شابه ذلك. على سبيل المثال، يتم الحصول على ما يرام العجين خبز الزنجبيل (وصفة من غيرد) إذا نلاحظ بدقة عن النسب.

• لذلك، نحن بحاجة إلى: 0.5 كغ من العسل، 0.3 كيلوغرام من الزبدة و 0.3 كيلوغرام من قصب السكر، 50-100 غرام من الكاكاو (اعتمادا على ما إذا كنت تريد أن تجعل من بيت الشوكولاته أو لا). سوف تحتاج أيضا 3 ملاعق طعام من الروم، وقليلا من مسحوق الخبز، قليل أو اثنين من القرفة، قليل من الهال المطحون، والقليل من القرنفل الأرض، قليل من مسحوق الزنجبيل وقليلا من المبشور الطازج على جذور مبشرة بخير. التوابل لا يزال أوصى إضافة قليل من البذور اليانسون الأرض، والينسون قليلا (الأرض)، وجوزة الطيب الأرض، الفانيليا وبرش البرتقال والليمون. على هذه النسبة سوف تحتاج إلى أكثر قليلا من 1 كغم من الطحين.

وبطبيعة الحال، تحصل كل عائلة الزنجبيل العجين فريدة من نوعها. وصفة Skripkin، على سبيل المثال، يمكن تحديثها قليلا عن طريق إزالة الكثير من التوابل. وصفة العجين مع التغييرات الواردة أدناه.

• نحن بحاجة إلى: 500 غرام من العسل، و 300 غراما من السكر، و 300 غراما من الزبدة، و 50 غراما من الكاكاو وبرش الليمون واحد، تلذذ البرتقال والفانيليا الى الذوق.

وبالتالي، فمن الواضح أن العجين خبز الزنجبيل (وصفة) ومنتجاتها لا تتطلب مهارات عالية للطبخ والقوات حتى عشيقة المبتدئين.

جعل العجين الزنجبيل: وصفة لملفات تعريف الارتباط

الزنجبيل رجل يعرف الكثير فقط كما شخصيات الرسوم المتحركة "شريك". وفي الوقت نفسه، وهذا الكوكيز التقليدية في عيد الميلاد، والتي يمكنك إرضاء الأطفال وفي أي يوم آخر.

إذا كيف يمكنك طهي هذا الزنجبيل العجين؟ وصفة، انظر أدناه.

نحن بحاجة إلى:

• 3 بيضات.
• 1.5 كوب دبس السكر.
• بمسح 6 أكواب طحين.
• حوالي 300 غرام من السمن.
• 250 غرام من السكر.
• 2 ملاعق من القهوة أو الكاكاو القابلة للذوبان.
• 4 ملاعق من الصودا، مروي في الخل.
• قليلا الزنجبيل الأرض.
• قليل من القرفة المطحونة.
• قليل من مسحوق القرنفل.

كيفية جعل نفسها الكعكة؟

لملفات تعريف الارتباط، نحتاج النموذج الأول، وبطبيعة الحال، الزنجبيل العجين. وقد تبين وصفة أعلاه، ولكن نحن تكرار مرة أخرى. وبفضل الرجال يحصلون على نفس النمط وجميلة. الزنجبيل ومنتجاتها تختلف في ذلك الحفاظ على شكلها، ويمكن للمرء أن يجعل أي شخصية. عملية جدا من الطبخ اختبار بسيط. فمن الضروري خلط في النفط عموم، والتوابل، وصودا الخبز والملح، ثم أدخل السكر والعسل.

يمكنك مزج كل شيء مع ملعقة، ولكن يمكنك فاز مع خلاط. حل الكاكاو في بضع ملاعق من الماء المغلي، ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة وضعت في العجين مع البيض. بعد ذلك، إضافة 3.5 كوب من الطحين، والاستمرار في خفق كتلة مع خلاط. يضاف الدقيق ما تبقى، ويعجن العجين باليد. وينبغي أن لا تكون ضيقة جدا إلى توالت بسهولة. إزالة المنتج النهائي في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات على الأقل، قبل ملفوفة في غلاف بلاستيكي. بعد ذلك، يتم أخذ العجين ووضعها على لوحة من قبل المتداول طبقة رقيقة. لا عالق ذلك، مع رش شوبك مع الطحين. ومع ذلك، لا بد من التعامل مع الطحين بعناية حتى لا تفسد طعم الكعك. من قطع العجين قالب الرجال ويخبز حتى ينضج. مرة واحدة يمكنك ان تجعل حدة صقيع وتزيين الكعك انتهى بالفعل.

اختلافات في وصفة

يمكن استبدال بعض المكونات. على سبيل المثال، واتخاذ الزيت النباتي بدلا من الزبد، وإضافة مسحوق الخبز بدلا من الصودا. ومع ذلك، يجب أن يكون الزنجبيل موجودة في أي حال. أنه هو الذي يعطي الكبد طعم فريد أن الحب كل من البالغين والأطفال في جميع أنحاء العالم. إذا لم يكن لديك قوالب، قالب يمكن القيام به بشكل مستقل من الورق الثقيل أو الورق المقوى.

ليس كل ربة منزل في المطبخ هناك حقنة الحلويات. ولكن لا ينبغي أن يكون مفاجأة، لأنها يمكن أن تحل محلها ما يسمى كيس المعجنات. للقيام بذلك، وقطع ببساطة قبالة في زاوية من كيس من البلاستيك، والجليد قد تقلص بالفعل للخروج منه.

يتم الحصول على الزجاج الملون بإضافة تلوين الطعام إليه. إذا كان الكبد هو كبير، الملونة الأزرار التي يمكنك وضع الحلوى.

بيت الزنجبيل №2: أفكار للإلهام

عجين الزنجبيل ومصنوعاته - الهدايا خيار ممتاز للأصدقاء والأحباء في أي مناسبة. أدناه وصفنا هذه التكنولوجيا لجعل منزل الزنجبيل. العجين وصفة للمنزل الزنجبيل لا تختلف كثيرا عن وصفة بسيطة من الزنجبيل.

سخني العسل والسمن والسكر. خفقت خفقت، إضافة الكاكاو حتى تختفي جميع الكتل. يجب أن تكون كتلة متجانسة ويجب أن لا يغلي.

خلط الدقيق مع مسحوق الخبز والتوابل. يمكنك إضافة قشر البرتقال، إذا رغبت في ذلك.

كتلة العسل ساخنة تدخل في اثنين من البيض والروم أو براندي.

خليط العسل يقلب في الدقيق والتوابل ويعجن العجين جيدا. وينبغي أن لا تسرب. في العجن يأخذ في المتوسط من 15-20 دقيقة. في هذه الحالة، لا تحاول إثارة في الدقيق في كل مرة. سوف العجين يبرد تدريجيا. لا بد من وضعها في الثلاجة، قبل ملفوفة في غلاف بلاستيكي. السماح لبقية العجين لمدة 5 ساعات على الأقل.

"بناء" منزل الحلو

جعل أجزاء القالب من المنزل - الجدران والسقف وشخصيات أخرى، والذي تراه مناسبا. يجب أن تكون العجينة لطرح وقطع أجزاء المنزل. تخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح طريا.

يجب أن الزنجبيل أساس المنزل. لتعلق ذلك الجدار.

تصنع نوافذ هلام أو الكراميل. ومع ذلك، في ظروف الرطوبة العالية المرجح ذاب مصاصة. ولذلك فمن الأفضل أن تأخذ من الحلوى دون تعبئة أو شرائح هلام.

الكرمل شفافة لا يستحق الأخذ. وقالت إنها لم ذاب، وإذا كان يذوب، فإنه لا يزال التالي من المنزل "ويندوز"، وإفساد المادة بكاملها. إذا كانت الرطوبة عالية المنزل، فمن غير المستحسن من قبل الكرمل كوك - لا يزال قد ذاب والمصفى. وهذا يعني أن العمل سوف تسفر عن شيء. ولكن في أي حال، فإن أهم شيء - عجينة الزنجبيل معدة إعدادا جيدا. وصفة (Pohlebkin يقدم العديد بنسب مختلفة) يعني العجين كثيفة وغير لاصقة. ويجب أن نتذكر دائما.

للمنزل يجب جعل الصقيل أو الجليد. تحقيقا لهذه الغاية، ومسحوق السكر مع البروتين والنشا وعصير الليمون الأرض حتى لا يكون هناك أي فقاعة. وضعت كتلة النهائية في كيس المعجنات أو علبة من الحليب إلى منطقة قطع. يمكنك أيضا استخدام ملف منتظم للأوراق، فمن كثيفة بما فيه الكفاية، وأنها مريحة للعمل مع.

كعك الزنجبيل على السكر

لقد رأينا العديد من الطرق كيف يمكنك طهي خبز الزنجبيل العجين. وصفة العسل دون تحظى بشعبية كبيرة في الوقت الراهن، حيث أن العسل - المنتج يعد مكلفا للغاية. أدناه نعتبر صفة قديمة من الزنجبيل بدون عسل. كانت غير مألوفة إلى حد ما، ولكن أيضا لذيذ جدا. لذا، نحن بحاجة لاختبار:

• 300 غرام من الدقيق منخول (من حيث المبدأ، وصفة يمكن أن تعطى أكثر من ذلك. ولكن بعد ذلك العجين سيكون حاد جدا).
• 40 غرام من زيت.
• 50 غرام من السكر.
• القرفة والهيل حسب الرغبة.
• 50 غرام زبيب.
• 1 بيضة.

مزيج السكر والقرفة والهيل.

ثم خلط السكر مع التوابل والدقيق والبيض والزبدة. يجب أن يكون العجين كثيفة نوعا ما، ولكن ليس باردا، وإلا سوف يكون المنتج zacherstveet قاسية وسريعة.

وضع كرات صغيرة من العجين على ورقة الخبز مدهون. بدلا من ذلك، يمكنك طرح العجين إلى الكعك الصغيرة وجعلها حواف متعرجة.

تخبز لمدة 15-20 دقيقة. ومع ذلك، إذا قمت بإجراء الكرات، وأنها ينبغي أن تكون في الفرن وقتا أطول لpropechsya تماما قليلا.

إذا كنت ترغب في تغطية المنتجات النهائية الجليد، واللؤلؤ والسكر والشوكولاته. إذا كنت تتبع بدقة وصفة، فإنها لذيذا تقريبا. لذلك، والشوكولاته، والجليد ضرورية. فمن الممكن لتغيير كمية من السكر، وزيادة نسبة وكميات من المكونات الأخرى.