المواد الغذائية والمشروباتوصفات

وصفة كوردون بلو. كيفية طبخ الدجاج كوردون بلو

وتشمل كوردون بلو صفة المكونات الأكثر بسيطة وبأسعار معقولة. اعتمادا على طريقة إعداد الأطباق ومكونات مختلفة تماما يمكن أن تدرج في ذلك. كما تجدر الإشارة إلى أن ليس كل من يعرف ما هو المقصود من طبق يسمى "الطوق الأزرق". وكما هو معروف، وهذا هو خلق شريحة الطهي زميله لحم العجل، لحم البقر، لحم الخنزير أو الدجاج الثدي، التي تمتلئ لحم الخنزير والجبن من أي نوع، ثم يلف في مظروف أو لفة. وفي الوقت نفسه، منتجات الحليب أثناء القلي يجب أن تذوب دائما.

لا يمكننا أن نتجاهل حقيقة أن كوردون بلو وصفة يمكن أن تشمل ليس فقط زميله قطعة من اللحم، ولكن حشو خرج منه. في هذه الحالة، وطبق له اسم مشابه، ولكن مع "القطع" البادئة. وقدمت طريقتين لإعداد هذا عشاء لذيذ والأصلي، نستعرض اليوم.

خطوة خطوة وصفة كوردون بلو مع صدور الدجاج

في المقابل، لحم العجل، لحم البقر، لحم الخنزير أو لحوم الدواجن له نكهة ناعمة وحساسة، وأيضا لا تتطلب المعالجة الحرارية طويلة. في هذا الصدد، إلى إعداد وجبة، قررنا انه مع صدور الدجاج. لذلك نحن بحاجة إلى:

  • الدجاج المبرد - 800 غرام؛
  • لحم الخنزير العطرية - 90 غرام؛
  • الجبن الطري أو الصلب (لتفضيلات شخصية) - 90 غرام؛
  • صلصة الصويا - 80 مل (للالمخللات)؛
  • الدهون الحليب الطازج - 160 مل (للالمخللات)؛
  • البهارات والملح والتوابل - إضافة إلى الذوق والرغبة.
  • فتات الخبز غرامة - ½ كوب.
  • بيضة دجاجة القيمة القياسية - 1 ملاحظة؛
  • النفط المكرر زيت عباد الشمس - ½ كوب (للقلي المنتجات).

اللحوم إعداد

قبل اتخاذ الدجاج كوردون بلو، يرجى تحضير شرائح الدجاج. للقيام بذلك، وغسل قطعة من اللحم، بعناية فصل اللحم عن العظام والجلد، ومن ثم نشر، مع تغطية احباط وبلطف صد المطرقة الطهي إلى فيليه لا تمزقها. وعلاوة على ذلك، شرائح الدجاج بحاجة إلى صلصة الصويا نكهة والوقوف في ذلك حوالي ربع ساعة. بعد ذلك، واللحوم يجب obmoknut المناشف الورقية ووضعها في وعاء ويسكب الحليب كامل الدسم الطازج. في نهاية النصف تحتاج إلى إزالتها من الأطباق وعلى الفور نكهة التوابل العطرية والقطع ساعة.

تجهيز المكونات المتبقية

بالإضافة إلى الدجاج، وتشمل كوردون بلو صفة المكونات الخاصة لتعبئة. وبالتالي، نحن بحاجة إلى اتخاذ لحم الخنزير وعبق شريحة إلى شرائح رقيقة. يجب عليك أيضا أن تفعل، ومع الجبن الطري أو الصلب. وبالإضافة إلى ذلك، في بعض الأواني الفخارية العميق ضروري لأجل فتات الخبز والبيض للضرب.

عملية تشكيل والقلي في مقلاة

كوردون بلو الدجاج شكلت إلى حد ما بسرعة وسهولة. لهذا قبل غارقة يجب أن توضع القطع على لوحة التقطيع، ثم وضعت في منتصف شرائح عطرة من لحم الخنزير والجبن. وعلاوة على ذلك، وهي شرائح رقيقة والعطاء يجب أن تكون ملفوفة بحيث منتجات الحليب ذاب غير قادر على يتسرب. بعد هذا المنتج شبه الجاهزة مطلوب obmoknut في البيض للضرب، ثم لفة جيدة في فتات الخبز.

شكلت المنتجات الموصى بها تقلى في مقلاة عميقة مع زيت عباد الشمس. في نفس الأطباق مع الدهون يجب أن تكون درجة حرارة جيدا حتى. الطبخ المنتجات شبه الجاهزة على كل جانب ويفضل أن لا تقل عن 10 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون فيليه مشوي جيدا. يقدم هذا الطبق على الطاولة ويمكن أن يكون مع سلطة من الخضار النيئة، وبعض طبق جانبي القلبية.

كستلاتة كوردون بلو: خطوة وصفة

ويتم تحضير هذا الطبق أسهل بكثير، ولكن تبين لا تقل لذيذ، القلبية ولذيذ.

لذلك، لإنشاء الأصلي، وسوف غداء سريعة تحتاج لشراء:

  • لحم الخنزير العجاف - 210 غرام؛
  • لحم العجل العظم - 210 غرام؛
  • البصل لمبة بيضاء - 2 رؤوس كبيرة.
  • الملح والفلفل والتوابل الأخرى - إضافة إلى الذوق.
  • الحليب الطازج - 2 كوب (لنقع اللحوم)؛
  • بيض الدجاج كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
  • الجبن الصلب - 80 غرام؛
  • لحم الخنزير العطرية - 80 غرام؛
  • الأعشاب الطازجة - حفنة كبيرة.
  • فتات الخبز - 100 غرام؛
  • المكرر زيت عباد الشمس - للقلي، منتجات نصف منتهية.

حشو الطبخ

كستلاتة الطوق الأزرق يمكن أن تكون مستعدة من أنواع مختلفة من منتجات اللحوم. قررنا شراء العجول الخالية من الدهون ولحم الخنزير. أنها بحاجة إلى غسلها، لحرمان الأفلام وعاش، وختم خشن، ومن ثم نقع في الحليب لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، يجب سحق اللحم في مفرمة اللحم مع البصل، ونكهة عطرية مع التوابل والأعشاب، فضلا عن إضافة البيض وتخلط جيدا حتى يصبح ناعما.

إعداد حشو

قبل طهي الطوق الأزرق، وينبغي أيضا تعامل مع لحم الخنزير عبق والجبن. وبالتالي فإنه غير مرغوب فيه اللحم المكون مقطعة إلى شرائح رقيقة، وصر الألبان. وعلاوة على ذلك، يجب أن يكون كل من المكونات وإضافة إلى ذلك المفروم الأعشاب الطازجة.

تشكيل والمعالجة الحرارية

لتشكيل مثل هذه المنتجات وينبغي وضع الشاش ضيق ونظيفة، بلل جيدا بالماء، ووضع على الطاولة، ثم وضعت على سطح 3 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم ويعجن بحيث في نهاية المطاف قمت بتشغيل سمك كعكة مسطحة من 1 سنتيمتر. هو ضروري في منتصفه لوضع القليل من الحشوة، ورفع حواف القماش القطني، لتشكيل نوع من اللحم المفروم. وعلاوة على ذلك، ينبغي غمسها في ضرب البيض وفتات الخبز لفة (ويمكن في دقيق القمح).

بعد الإجراءات المذكورة أعلاه المطلوبة شبه الجاهزة في المقلاة مع الزيت وتقلى على نار متوسطة حتى القشرة فاتح للشهية (حوالي 9-11 دقائق لكل جانب). ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على القطع لطيفة وناعمة مع حشو لذيذ وعبق.

كيفية تقديم الجدول كوردون بلو لحم مفروم؟

يقدم هذا الطبق غير عادية لتناول العشاء ينصح في الحارة مع مقبلات كما يمكنك استخدام البطاطا المهروسة، الأرز المسلوق والخضار على البخار، والفاصوليا، والمعكرونة، السباغيتي، سلطة جديدة وهلم جرا. وبالإضافة إلى ذلك، إلى شرحات مع ملء الجبن يجب أن تكون موجودة الكاتشب حادة والقشدة الحامضة، أو أي صلصة أخرى. شهية طيبة!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.