البطاطا Zrazy مع اللحم المفروم وحشوات أخرى

البطاطا Zrazy مع اللحم المفروم - هو الأصلي ولذيذ طبق، نموذجية لالبيلاروسي و المطبخ البولندي. فقد اثنين من إصدارات الطهي. في الحالة الأولى، وجميع المكونات المختلطة وما ينجم عنها من كتلة الفطائر تشكيلها. الأسلوب الثاني هو إعداد كتلة البطاطس، وتستخدم لجعل الكعك، في منتصف التي تمنع التعبئة، التي يتم الحصول عليها zrazy مثل الكعك. كل من هذه الأساليب الطبخ مزاياها، حتى يتمكنوا من أن يكون بالتناوب، مجموعة متنوعة من قائمته.

شكل Zrazy يمكن أن يكون تعسفيا. وهي مصنوعة في شكل لفائف، koloboks أو فطائر مستطيلة. هل متنوعة والتعبئة، والتي تتم من الخضروات واللحوم والجبن والفطر والبيض.

دعونا نحاول لطهي البطاطا zrazy مع اللحم المفروم على الوصفة الكلاسيكية. ونحن سوف تحتاج إلى حوالي 800 غراما من البطاطا، واثنين من البيض، 4-6 ملاعق كبيرة من الدقيق و نشا البطاطس، الملح والفلفل. سوف نقوم بإعداد الأساس لدينا أطباق من هذه المنتجات.

تحتاج البطاطا إلى ما قبل الغليان في جلودهم أو يخبز في الفرن، يمكنك استخدام باخرة ويطهى لمدة بضع من البطاطا. ثم لا بد من تنظيفها (وبطبيعة الحال، قبل باردة) وطحن. البطاطس المبردة من الصعب دلك مدقة أو "tolkushkoy" أسهل لاستخدام خلاط أو اللحوم طاحونة.

البطاطا المهروسة كسر البيض، ويضاف الملح والتوابل، إضافة الدقيق أو النشا. كمية من الطحين في وصفة أشار تقريبا، لأنه يعتمد على حجم البيض، و درجة من البطاطا وطريقة لإعداده. نحن بحاجة للحصول على سمك البطاطا العجين بحيث لا العصي كبيرة على يديه.

لإعداد zrazy إلى جانب أساسيات البطاطا تحتاج إلى إعداد وتعبئة اللحوم. وفيما يلي خيارات. يمكنك استخدام اللحم المفروم على استعداد، ويقلى حتى ينضج مع البصل والتوابل. وثمة خيار آخر - إعداد حشو اللحم من اللحم المسلوق. للقيام بذلك، المطبوخة واللحوم المبردة لطحن استخدام مفرمة اللحم ويخلط مع البصل المقلي. لالعصيرية يمكن إضافة القليل من مرق لحشو.

كما سبق ذكره، البطاطا zrazy مع اللحم المفروم قد تكون بأي شكل من الأشكال، لا ينعكس بقوة الطعم. ووفقا لتجسيد الأول من إعداد ما يلزم لتحريك الخليط البطاطا أعدت مع حشو وقطع عليه في الفطائر. وسيكون هذا هو ما يسمى ب "كسول" الخيار zrazy. في الطريقة الثانية، يتم تشكيل كتلة من كعكة البطاطا، وضعت في في تعبئة اللحوم الوسط والحواف متصلة لتشكيل باتي ممدود أو دائري.

Zrazy ثم كل توالت في الدقيق وتقلى في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا. البطاطا zrazy جاهزة مع اللحم المفروم يمكن أن تقدم مع القشدة الحامضة أو أي صلصة وسلطة الخضار الطازجة.

منذ هذا الطبق يسمح لكثير من الخيارات الطهي، يمكنك محاولة لتجربة، وذلك باستخدام مجموعة متنوعة من الطبقة. على سبيل المثال، لإعداد خيار نباتي - zrazy مع البطاطا والملفوف. في هذه الحالة يتم تحضير العجين البطاطا على نحو مماثل، ولكن لحاجة لاخماد الطبقة الطازجة أو مخلل الملفوف. حشو يمكن إضافة بيضة مسلوقة أو الفطر المسلوق.

Zrazy يمكن إعداد من البطاطا مع حشو الفطر، وضعت الفطر الطازج أو المجفف المطبوخ مع البصل. آخر خيار للاهتمام - حشو من خيار مخلل مطهي.

تماما طبق لذيذ ويمكن الحصول من خلال إعداد البطاطس zrazy مع الجبن. هنا، وهناك أيضا خيارات. وأسهل طريقة هي أن ما يتم استخدام ملء brusochek الجبن الصلب. ولكن يمكن أن تذهب في الاتجاه الآخر والاستعداد لملء كتلة zrazy من الجبن المبشور مع إضافة مرت الثوم الصحافة والمايونيز. في مثل هذه الكتلة يمكن إضافة المبشور بيضة مسلوقة ولحم الخنزير المفروم (السجق).

وباختصار، فإن الخيارات العصيان أطباق مثل zrazy البطاطس كثيرة. يمكنك على الأقل لمدة شهر كل يوم لطهي هذا الطبق لتناول طعام الغداء وكرر أبدا.