هذا الهليون مفيدة

الهليون: - ممثل الهليون جنس semestva (اللاتينية الهليون). وتستخدم يطلق النار على هذا النبات في الطبخ كما طعاما شهيا. وهناك حوالي 100 نوع من النباتات، proizrostaet ويفضل في المناطق ذات المناخ الجاف.

في روسيا وأوكرانيا ينمو 8 أنواع من الهليون، وغالبا ما تكون عشبة معمرة. تؤكل براعم أساسا الشباب. وقد اعتبر الهليون طويلة "ملكة الفواكه" - من أطايب الطعام التي كانت الزخرفة جداول النبلاء والمسؤولين في أعلى رتبة. حضرت الجداول مدلل شهية من ملوك فرنسا، الأباطرة الرومان، الكهنة المصريين والفراعنة. الرجل، ويزرع هذه الخضار لأكثر من 4000 سنة.

الهليون هو الخضار غير عادية جدا، ويرجع إليه الفضل في مجموعة متنوعة من الخصائص التي تتراوح بين الشفاء وتنتهي صوفية. الإغريق كانوا مقتنعين والمصريين أن الهليون هو الوسيلة الأولى لزيادة قوة (بالتأكيد هنا إلقاء اللوم على شكل قضيبي في الساق)، والرومان، والذي كان قد اعتمد ثقافة الإغريق اعتبرته وسيلة الحمل المبكر.

نظرا لبدأ الصليبيون لزراعة هذه الثقافة في المحكمة، دير والأسرة الأدوية في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط، في الجسد إلى فلسطين - الآن نسبت الخصائص العلاجية ضد أمراض الكلى والكبد، وكعلاج للعين الشريرة. ربما كان من العين "تمثال" الشر، ولكن الحقيقة أن الهليون هو مدر للبول قوي، والجميع يعرف من هو من محبي هذه الخضار. فإنه يطرد تماما السموم من الجسم، ويحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية للالإنسان و المعادن ويحتوي عمليا أي سعرات حرارية. الخضروات الموسمية هذا ومدة جمع تختلف روسيا الوسطى في الفترة من 6 إلى 8 أسابيع.

المصنع هو المعمرة، وكل ربيع في نفس المكان فمن الممكن لجمع يطلق النار على شاب. الشرط الرئيسي - هذه الخضار يتعين على سقوط أسرع وقت ممكن على الطاولة، وأنه لا يمكن تخزينها لفترة طويلة، وحتى المبردة الهليون يمكن تخزينها لأكثر من 4 أيام. هناك 2 أنواع من الهليون المستهلكة في الغذاء - الأخضر والأبيض (على الرغم من وردي نادر جدا والأرجواني)، تختلف عن بعضها البعض في آن واحد كانت مزروعة أقل عمقا من الثانية. تمكن الأخضر إلى التمسك بها من الهروب الأرض ويتحول إلى اللون الأخضر، والأبيض هو - هو السجين الحقيقي تحت الأرض، وحفر قطع لها من الأرض.

وهناك أنواع عديدة من الهليون الطبخ، ولكن تعترف الطهاة حقيقية ومحترمة سوى طريقة واحدة لإعداد هذه الخضار - يجب أن طهي الطعام. قبل الطبخ ينبع يتم تنظيفها من الجلد الصلب، ثم ملزمة في حزمة، والماء في الغليان وعاء، والملح، إضافة القليل من السكر والزبدة، ثم تراجع والهليون - الشيء الرئيسي هو عدم هضم (إذا كان الهليون سميكا، ثم طهي الطعام يجب أن يكون حوالي 8 دقائق، عندما رقيقة - 5 ث). الذواقة الحقيقية أكل الهليون بشكل منفصل عن العموم، ولكن من الأسماك كبيرة يدخن أو يطبخ، والبطاطا، و لحم الخنزير والبيض المخفوق.

وصفات لالهليون، فضلا عن السلطات وأطباق الأولى والثانية، والفطائر، وأكثر من هذا بكثير، يمكنك العثور على موقع عن الطبخ http://priyatnogo-appetita.com، حيث يتم اختيارها بعناية جميع وصفات، واختبارها في المطبخ، يرافقه الصور والفن أنها لا تحتوي على مواد لا طعم له. :)