سوفليه الدجاج للأطفال والكبار

نفيخة - طبق أعدت على أساس من بياض البيض للجلد، ويخلط مع المكونات المختلفة. طبق أنها جاءت في عالم الطهي في المطبخ الفرنسي. وسوفليه يمكن أن يكون وجبة خفيفة، مصنوعة من اللحوم والخضروات أو الفطر، والحلوى، وهو مصنوع من الجبن الفواكه أو كوخ مع السكر.

كما سوفلي لديه نسيج دقيق، وغالبا ما يستخدم هذا الطبق في أغذية الأطفال. على سبيل المثال، يمكن للأطفال تكون على استعداد سوفليه الدجاج.

الدجاج - مصدر ممتاز من البروتين والفيتامينات والمعادن، لذلك بالتأكيد يجب أن يكون في النظام الغذائي للطفل. ولكن يحدث أن الأطفال يرفض أن يأكل الدجاج المسلوق أو هريس ذلك. ثم لماذا لا نحاول أن يطبخ سوفليه الدجاج للأطفال فضلا عن مظهر جذاب وطعم دقيق لهذا الطبق قد يسبب للطفل أن يغير رأيه.

وكقاعدة عامة، يتم إعداد الطفل سوفليه الدجاج من صدور الدجاج المسلوق. لإعداد وجبة واحدة من الوجبات يجب أن تأخذ 100 غرام من الدجاج المطبوخ اللحوم البيضاء، 50 مل من مرق والبيض وقليل من الملح.

المغلي شرائح طحن إلى هريس باستخدام خلاط، صب فيه المرق والبيض للضرب وقليل من الملح. وضعت كتلة في قوالب صغيرة التي تحتاج إلى مدهون بالزبدة المذابة. طبخ نفيخة في حاجة الفرن. والتي لا أحرقه، يجدر وضع القالب في وعاء آخر (على سبيل المثال، والقومية)، مملوءة بالماء. مستوى المياه ينبغي أن تصل إلى منتصف القوالب. سوفلي خبز في الفرن يستغرق حوالي ساعة على 180 درجة. يمكنك طهي ونفخة في غلاية مزدوجة.

لتنويع طعم هذا الطبق، ويمكن سوفليه الدجاج يطبخ مع الخضروات. في هذه الحالة، والخضروات (القرنبيط، الكوسا والقرنبيط والجزر و الفاصوليا الخضراء) يجب أن يكون قبل المغلي والمضروب جنبا إلى جنب مع الدجاج. المقبل، وإعداد بنفس الطريقة كما في وصفة الأولى.

واستدرك بالقول ان سوفليه الدجاج - هذا الطبق هو فقط المطبخ للأطفال، لا يمكنك. إعداد هذا الطبق يمكن أن يكون للبالغين. وهنا بعض صفات مثيرة للاهتمام.

على سبيل المثال، سوفليه الدجاج، والتي سوف تكون بمثابة فاتح الشهية، يمكنك أن تفعل ذلك. أخذ رطل من الدجاج الخام، وطحن جيد في الخلاط (يمكنك أيضا استخدام مفرمة اللحم). إضافة الملح المفروم والفلفل والفلفل الحلو وأي التوابل الأخرى. كل دلك جيدا ووضعها بعناية في حشو جلد لبياض زبد من اثنين من البيض.

على استعداد لقذيفة من أصل الكثير من في الأكمام للخبز، ولفة قبل أن تتحول إلى لفة. أن تكون آمنة، وأفضل لاستخدام طبقتين من الفيلم. ثم حل جيد في نهايات حزمة ووضع رغيف في الماء المغلي. يطهى لمدة حوالي ساعة وربع ثم إزالتها وتبريده. قطع سوفلي الدجاج يحتاج شرائح مثل النقانق. طعمها مثل النقانق ذات جودة عالية، ولكن لأن نفخة أعدت من دون إضافات اصطناعية، هو أكثر فائدة بكثير.

يمكنك طهي سوفليه الدجاج للبالغين، خبز في الفرن. لذيذ وخصوصا هذا الطبق تبين، إذا فرم الدجاج إضافة الخضروات.

على سبيل المثال، يمكنك استخدام هذه الوصفة. أخذ رطل من الدجاج واحدة ساق من الكرفس. إلى قطع وأجاد لهم في مفروم استخدام مفرمة اللحم أو خلاط. في هذا الوقت في spasseruem نفط واحدة المفروم والبصل وإضافته إلى حشو. صب لنفس نكهة لمدة 60 مل من الزجاج والنبيذ الأبيض وجزء كريم 20٪ من الدهون. إضافة ملعقة من فتات الخبز والملح والتوابل ترضيك. الآن أنت بحاجة للفوز بدقة حشو. وهذا هو، ورفع قطعة من حشو في اليدين ورميها في وعاء بقوة. بذلك فقط 10-15.

الآن إضافة الوزن إلى 150 غراما من البازلاء الخضراء المعلبة (يمكن اتخاذ خليط مع البازلاء والذرة والفلفل الأحمر) واثنين من البروتين للجلد جيدا. إذا رغبت في ذلك، على سبيل روعة إضافية إلى الكتلة، يمكنك إضافة ملعقة من مسحوق الخبز على المحك. خلط وتنتشر في قوالب، أجزاء الطعام (أفضل لاتخاذ سيليكون).

وضعت على علب الخبز، الذي يسكب القليل من الماء، وتخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة، والتأكد من أن الماء لا يغلي بعيدا تماما. خدمة سوفليه، مزخرف مع الخضار الطازجة أو مخلل.