لصلصة الشاورما أو كيفية طهي الشاورما

من أجل تحديد ما هي صلصة لالشاورما يناسب معظم، تحتاج إلى تعريف الشاورما الفكرة.

في المدن الكبيرة يمكنك غالبا ما تجد الأكشاك، التي العمودي على سيخ ضخمة إعداد قطع خططت بدقة لحوم مجهولة المصدر. ثم يتم تغليف اللحوم في الخبز العربي، ودعا كلمة جميلة "الشاورما".

في القوقاز، هذا الطبق المطبوخ هو ليس كذلك. في الواقع، لا يمكنك طهي شاورما على وجه التحديد. لها تناسب تماما مع بقية المساء دجاج مشوي، مشوي، اللحوم المسلوقة. اللحم طعمه أفضل وأفضل، وألذ الحصول الشاورما جاهزة. هو قطع اللحم إلى قطع صغيرة، ويخلط مع الأعشاب والفلفل والتوابل الأخرى.

على الطاولة قطع ينتشر بيتا رقيقة. عادة في منافذ البيع بالتجزئة ومشحم مع المايونيز. حسنا، فمن الممكن جدا لربات البيوت كسول أو الخبرة. عالية الجودة المايونيز اللذيذ جدا. ولكن أطباق باقة سوف تكون أكثر ثراء بكثير إذا كنت تستخدم الصلصات الخاصة الشاورما. ويمكن أن تكون مختلفة: الأبيض والثوم والأحمر، حار أو حار. لمعرفة كيفية إعداد الصلصات لالشاورما نناقش أدناه. وبعد ...

على يتأهل بيتا انتشار صلصة اللحم المفروم على أعلى - الخضروات. هناك مكان من الخيال. وهذا قد يكون والجزر، والفطر والطماطم "الكورية" الطازجة والخيار وسلطة الملفوف من الشباب ... وباختصار، كل ما تريد في سلطة العادية يمكن أن يكون مكملا مثاليا لاللحوم. يتم طي الحافة السفلية من الخبز بحيث حشو لا تسقط، ثم توالت كعكة مع أنبوب حشو، وضعت على رأس صلصة الشاورما ... وشهية طيبة! وإذا الشاورما بارد قليلا، ويمكنك الاحماء في الميكروويف.

والآن حان الوقت للحديث عن كيفية تحضير صلصة لالشاورما.

الأكثر شيوعا، وربما، و الصلصة البيضاء. وسوف يتطلب مبلغ مساو من القشدة الحامضة والمايونيز والثوم والشبت والبقدونس والكزبرة والبصل والريش، والفلفل الأرض. الخضر المفروم (كلما كان ذلك أفضل) ومرت الثوم chesnokodavku يخلط مع القشدة الحامضة والمايونيز والفلفل والملح.

هذه الصلصة لالشاورما مثالية للنزهات، حيث أنه من المستحيل لإعداد التوابل أكثر خطورة. في المنزل، وغالبا ما تقدم مع صلصة اللحم صلصة الكلاسيكية، فمن مناسبة تماما والشاورما. لكنني إدارة الرحلات أسهل وصفة صلصة بيضاء. أحب لطهي صلصة الشاورما على أساس الزبادي: اتضح أسهل، وأكثر ليونة.

وبالإضافة إلى هذه العناصر الأساسية، يمكنك إضافة الخيار المفروم والطماطم والفلفل الحلو. كل هذا يتوقف على ما هو عليه مثل الغذاء.

لا تقل شعبية صلصة حمراء لالشاورما. هذا هو اسم الجمع مرق مختلفة تماما الأحمر.

يتم تحضير أبسط منها على النحو التالي. أخذت حصة متساوية من الطماطم والفلفل الحلو أو الفلفل الحلو والثوم والفلفل الحار حسب الذوق، وبضع قطرات من زيت الزيتون. كل ذلك معا، وسحقت في خلاط. يضاف معجون الناتجة الأعشاب المفرومة ناعما: أنه يمكن أن يكون النعناع والريحان والكزبرة، حكيم، أي دولة أخرى. لمزيد من الأعشاب المستخدمة، وأصغر يتم قطع، والمزيد من عبق فإنه يتحول صلصة حمراء لالشاورما.

بالمناسبة، الخبز بيتا يمكن مشحم في نفس الوقت مرق اثنين: في تركيبة أنها تعطي لطيفة، باقة حساسة جدا.

يتميز صلصة الثوم للشاورما من قبل طعم حاد. تماما مثل الخيارين الأولين تتطلب الكثير من الأعشاب. الأساس لصلصة القيام بذلك. في الثوم وأرضي الخلاط، تدريجيا إلى البيض الخام والزيوت النباتية والخل بضع قطرات. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل كتلة واحدة متجانسة من البيض، حادة جدا ومفاجئ. وأثار ذلك مع الأعشاب الطازجة المفرومة والفلفل.

فقط أريد أن نلاحظ أن الآراء أو فائقة وصفة صلصة غير موجود. يمكن استبدال البيض صلصة الثوم مع الزبادي والخل - نبيذ، الخ كيف العديد من العشيقات - الكثير من وصفات. الأمر نفسه ينطبق على معظم الشاورما. لذلك ليست هناك حاجة لكسر لانس، ومناقشة، وطبق المطبوخة بشكل صحيح أم لا. ومن الأفضل أن تظهر الخيال، ومحاولة اختيار ما هو الأكثر احتمالا للاستئناف.