نيجرو مع الدجاج والمأكولات البحرية. وصفات الطبخ

الطبخ نيجرو، والأطباق الإسبانية التقليدية، والتي تتميز حقيقة أنه لا يوجد واحد، وصفة غير مشروطة. ومع ذلك، هناك بعض القواعد لإعطاء انها ذات طابع وطني. هذه المادة سوف توفر توصيات من أجل إعداد هذا نيجرو، وكذلك وصفات مع الدواجن والمأكولات البحرية.

القواعد الأساسية هي كما يلي:

أولا، لا بد من استخدام أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية في الوقت نفسه أن الطبق كان أكثر ازدحاما.

ثانيا، فمن المستحسن أن يطبخ على الشواء فقط لتظهر خاصة، نكهة الاسبانية، وكذلك في وعاء مسطح خاصة الباييلا.

ثالثا، "عذاب" وقتا طويلا، لذلك ليس هناك حاجة لاستخدام الأرز الوجبات السريعة. وعلاوة على ذلك، في الجزء السفلي من قشرة صغيرة يجب أن يتم تشكيلها.

رابعا، وجوب استخدام كمية كبيرة من التوابل والبصل الأخضر والليمون.

خامسا، يجب أن تكون نسبة الأرز والمرق الساخن القادم - 1: 3.

الآن يمكنك البدء في الطبخ.

التقليدي نيجرو مع الدجاج ويتم إعداد والمأكولات البحرية على النحو التالي. قطع واحد صدر الدجاج إلى مكعبات، المقلي مع البصل المفروم والثوم المسحوق وشريحتين من الطماطم. ثم يضاف كوب من الأرز، نصف كوب من البازلاء الطازجة والفاصوليا الخضراء الطازجة. جميع النظارات ثلاثة مختلطة مع مرق الدجاج والزعتر والفلفل مزيج (الحاد والفلفل الحلو والأسود). على قاع البحر كوكتيل سطح طبقة واحدة. كوك لمدة ساعة تقريبا.

نيجرو مع الدجاج والمأكولات البحرية (الروبيان وبلح البحر). قطع من الدجاج (500 غ) لإرسال في مقلاة محمى، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، يضاف البصل المفروم، وبضع فصوص من الثوم وقليل من الفلفل الحلو. حوالي خمس دقائق وضعت في وقت لاحق اثنين من الطماطم المفروم والفلفل الحار. صب 250 غرام. الأرز، ونفس الكمية من البازلاء الطازجة، وثلاثة أكواب من مرق الدجاج الساخن والملح وقليل من الزعفران. مزيج دقيق عن انتشار خارج على سطح الروبيان وبلح البحر الخام ويرش الفلفل الأسود. الآن إعداد حوالي أربعين دقيقة. ونتيجة لذلك، ينبغي أن تتحول الروبيان وردي، وبلح البحر - مفتوحة. خدمة الموصى بها في المقلاة نفسها، ووضع شرائح الليمون على الوجه ويرش مع البصل الأخضر المفروم.

نيجرو مع الدجاج والمأكولات البحرية، وكذلك لحم الخنزير والحبار. كتف لحم الخنزير (250 غرام) والدجاج (250 غرام) مقطعة إلى مكعبات، وترسل في وعاء خاص مع البصل المفروم، والثوم، الطماطم الثلاثة. كل المقلية والفلفل محنك (الأحمر والفلفل الحلو وأسود) والملح. الآن إضافة كوب من الفاصوليا الخضراء الخام، ونفس الكمية من الأرز وثلاثة أكواب من مرق حار، شرائح الحبار. يجب أن تكون كافة الاستعدادات حوالي نصف ساعة على الشواء. خدمة وكذلك في الوصفة السابقة.

نيجرو مع الدجاج والمأكولات البحرية، وكذلك النقانق المدخنة. واحد الدجاج وثلاثمائة غرام من السلامي شريحة رقيقة ويقلى مع البصل المفروم، وإضافة بعض الملح و الفلفل (الأسود و الكاري والأحمر). الآن تأكد من وضع مكعبات من الفلفل والكرفس وفصوص من الثوم المسحوق (3 قطع). كل يقلى قليلا، إضافة كوب من الأرز البني، و إكليل الجبل والزعتر وكمية قياسية من مرق. فوق المأكولات البحرية متحللة الخام (الأخطبوط، بلح البحر، حلقات الحبار). كوك حوالي نصف ساعة. يقدم هذا الطبق مع الليمون نصفين في نفس المقلاة.

لذيذ جدا والباييلا مع الروبيان وبلح البحر مع نيجرو غير المعالجة. التكنولوجيا من إعداد هو نفسه كما في وصفة السابقة. على الرفوف من المأكولات البحرية سوف تحتاج إلى: كوب من الأرز البني، و 250 غراما. الفاصوليا الخضراء والبصل وفصوص من الثوم ثلاثة والملح ومزيج التوابل (الفلفل الأسود والفلفل الحلو والزعتر)، وثلاث قطع من الفلفل الحار، ليتر من مرق الخضار.

شهية طيبة!