كيفية تحضير ورطة؟ وصفة الأرز مع كل يوم

المطبخ الروسي مشهورة في جميع أنحاء العالم وخاصة الحساء فريدة من نوعها. واحد منهم هو ورطة. على الرغم من أن الكلمة نفسها ظهرت مؤخرا نسبيا. في روسيا، وهذا الحساء مع المخللات يسمى "كالا". A طبخ ويكون جاهزا لمجموعة متنوعة من المرق: الأسماك، اللحوم، الفطر أو الخضار. أحيانا يضاف حساء الشمندر، والليمون حتى مخلل. اليوم، كل امرأة تستعد لله المخلل الخاصة. وصفة مع الأرز والشعير، وحتى في جميع دون الحبوب - وهذا ليس كل الخيارات.

بعد أكثر من هذا الحساء المطبوخ مع الأرز. يتم إعداده من المنتجات المتوفرة ويتحول دائما لذيذ. وهذه هي المكونات الثلاثة للنجاح في أي طبق، وخاصة الحساء. ولكن حتى لديه اثنين من الأسرار التي تسمح لك لطهي الطعام لذيذ حقا المخلل مع الأرز.

أولا وقبل كل شيء، يجب أن يغلي المرق. وسيكون من أفضل اللحوم. لهذا الغرض، وخمسة ليتر وعاء تحتاج إلى وضع حول 500-600 غرام من اللحم على العظام. إضافة البقدونس، والأعشاب والتوابل حسب الذوق. تصب المياه، وجلب ليغلي وإزالة حثالة. ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. مرة واحدة انها مستعدة، وسوف تحتاج إلى إزالة والسماح لتبرد قليلا.

حين ينضج المرق، فمن الممكن لإعداد منتجات أخرى للحساء. قشر البصل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. الجزر صر أو مقطعة إلى شرائح. 2-3 البطاطا مقطعة إلى شرائح أو شرائح. يتم وضع جميع الخضروات قبالة حتى الجانب. الخيار (2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.) مقطعة إلى مكعبات صغيرة. إذا كانت كبيرة، وقبل تنظيفها من الجلد الخام وإزالة البذور. تحمص في مقلاة لمدة 5-7 دقائق، حتى تبخرت كل السائل. يغسل الأرز حتى المياه النظيفة.

جميع المنتجات هي على استعداد لوضع بعد مرق جاهز. تحتاج أولا إلى وضع الأرز والبطاطا. بمجرد أن يغلي الحساء، وإضافة البصل والجزر. قبل خمسة عشر دقيقة من نهاية الطهي، إضافة خيار احمر و 1 كوب من الماء والملح. المخلل يطهى حتى تنضج البطاطا. في نهاية الموسم مع الملح ويضاف اللحم تمزيقه. تماما مثل إعداد المخلل العالم الشهير.

وصفة الأرز على مرق، وبطبيعة الحال، لم يكن الوحيد. خيارات شعبية على قدم المساواة في إعداد الفطر أو السمك مرق. لإعداد الحساء مع الفطر من الأفضل استخدام الفطر البري المجفف أو الطازج. أنها تعطي نكهة أكثر كثافة والذوق. حساء وصفة "مخلل مع الأرز والسمك" عادة ما تنطوي على استخدام أصناف النهر: سمك السلور، سمك الحفش والكارب. يجب أن تكون الأسماك ما يكفي من الدهون لمرق تحول مغذية. بقية يمكنك العصا مع الكلاسيكية وصفات.

بالطبع، هناك احتمالات أخرى لإعداد المخلل. وصفة الأرز لا يمكن اعتباره نقطة انطلاق لخلق المسرات الطهي الجديدة. اليوم، يعتبر هذا الحساء نموذجا للمطعم المطبخ الروسي، ويتم تقديم ذلك في جميع أنحاء العالم. وإضافة جيدة إلى أنه يمكن أن يكون الجبن مع الجبن أو الفطائر - اعتمادا على المخلل الذي تم طهي مرق. وصفة مع الأرز جيدة كما مع الشعير: في كلتا الحالتين حساء لذيذ.