حساء الطماطم. شوربة الطماطم: وصفة والصور

لماذا لا يسلب الشخص، لذلك فمن الشهية. كلنا نحب كثير من الأحيان، ولذيذة لتناول الطعام. ولدينا المعدة نهم في كل وقت يتطلب شيئا جديدا غير عادي. قلة من الناس يعرفون أن أطباق الدورة الأولى الأكثر وضوحا ولذيذة تنضج مع إضافة الطماطم. وعددهم يعتمد على وصفة محددة.

تاريخ إعداد حساء الطماطم

كان مهد الدورة الأولى أوروبا. كان هناك حساء حوالي 250 عاما، على الرغم من أن الطماطم تم اعادته في القرن السادس عشر بعيد المنال. حقيقة أن لفترة طويلة كانت تعتبر الطماطم حديقة النباتات الزخرفية، وغير صالحة تماما للغذاء. في روسيا، وبدأت هذه الخضار في النمو منذ وقت ليس ببعيد، لا قبل أكثر من 170 عاما. اليوم من الصعب أن نتصور طبق من المأكولات السلافية دون الطماطم. وعلى سبيل المثال، في الطماطم آسيا وقد ظهر ذلك بفضل الإسبانية والبرتغالية، وأنها بدأت على الفور ليتم استخدامها في العديد من الأطباق التقليدية.

حساء جازباتشو

شوربة في العالم الأكثر شهرة من الطماطم ظهر على المطابخ بفضل بلدنا إلى الإيطاليين. وصفة لفترة طويلة اخترع ذلك في الأندلس. على الرغم من أن في كل مكان جازباتشو تؤكل بالحال الأولى، والإيطاليين يعتبرونه الشراب. لذلك، في وطنهم ينظر إليه أكثر شيوعا في الزجاج، وليس في صحن عميق. لإعداد الحاجة:

• كيلو من الطماطم (البندورة).
• 3 الخيار.
• 2 الفلفل.
• 1 بصلة.
• 2 فصوص من الثوم.
• 3 شرائح من الخبز الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة طعام من الخل.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

لذا، كيف لطهي حساء الطماطم التي كتبها صفة الايطالية؟ أولا نحن بحاجة لتحرق الطماطم في ماء ساخن وإخراجها من قشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة وإزالة الحبوب الكبيرة. نفس المصير يجب أن يصيب الخيار. الفلفل والبصل والثوم، ويغسل جيدا وتقطع إلى قطع صغيرة. كسرة من الخبز الأبيض، وتغطي مع الماء والسماح لها الوقوف.

بعد كل هذه العمليات ترسل المكونات مستعدة في الخلاط. يجب أولا التغلب على الفتات. بعد محتويات الخضروات خلاط تقطيع تصب أي حاوية مناسبة لهذا الغرض. الشيء الرئيسي هو أنه غير المعدنية. في وعاء الخضروات مختلطة سرعان ما يفقد كل ما تبذلونه من الفيتامينات.

الحساء جاهز تقريبا، إضافة زيت الزيتون والنبيذ والخل المتبقية وإرسال بارد لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.

سمك الرنكة في حساء الطماطم

تقريبا كل إنسان على وجه الأرض حاولت هذه المعلبة، ولكن ليس الجميع يعرف أن الذي يمكنك طهي الطبق الأول، على سبيل المثال، لتناول العشاء. هذا الحساء من السهل جدا لجعل ولا يتطلب الكثير من الوقت.

المكونات:

• 2 علب من السردين في ملء الطماطم.
• 5 البطاطا الكبيرة؛
• الجزرة.
• البصل.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

يجب تنظيف البطاطس وتقطع إلى مكعبات، ثم وضع على الفور لطهي الطعام. في نفس الوقت في مقلاة ويقلى البصل المفروم والجزر المبشور. ويضيفون ملعقة من معجون الطماطم. بعد تنضج الدرنات، فإن محتويات المقلاة والأغذية المعلبة يذهب لها. الموسم مع الحساء الناتج مع الريحان والتوابل ويطهى آخر اثنين من دقيقة حتى ينضج تماما.

حساء الكلاسيكية

العالم كله هو في مأمن من الأزياء. لم يذهب هذا الاتجاه، والأكل الماضي. اليوم، الحساء هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية. يؤكل في كل مكان: في المنزل في فترة ما بعد الظهر، في عمل المطاعم الغداء، وما إذا نحن يوم واحد في محاولة الطماطم .. حساء الوصفة هي فقط تريد أن تحصل في مصرفه أصبع. بعد كل شيء، بغض النظر إذا كان الشخص لا يعرف كيف لطهي وجبة المفضلة لديك في المنزل. سوف تحتاج حساء:

• 800 غرام من الطماطم.
• 1 بصلة.
• 1 فص من الثوم.
• 50 ملليغرام الزبدة.
• 150 مل من الكريما.
• 2 ملاعق طعام من الريحان المجفف.
• نصف لتر من مرق اللحم البقري.
• الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

لذا، كيف لطهي حساء الطماطم؟ أولا نحن بحاجة إلى إزالة الجلد من الطماطم وتقطع إلى شرائح صغيرة. قشر ويقطع البصل والثوم ووضعها في وعاء، والذي ذاب في السابق الزبدة ويقلى فيه.

بعد zazharki الحصول على اللون الذهبي، إضافة نصف مرق لحم البقر والطماطم (البندورة). كان خليط من الضروري إضافة الصودا قرصة لتحييد الطماطم حمض الافراج عنهم. يتم ضبط مرق مما أدى ليغلي ويغلى لمدة 15 دقيقة. بعد مرور فترة زمنية من الضروري أن ترسل في الخلاط للحصول على كتلة واحدة متجانسة. بعد الحساء peretirka أفرغت مرة أخرى في وعاء، صب ما تبقى من المرق، إضافة إلى أنه التوابل الذوق ويغلي لمدة 5 دقائق.

حساء التركي

لمحبي الطماطم والمأكولات الشرقية لديها وصفات خاصة بهم. فهي مختلفة قليلا من المطبخ الأوروبي القياسية. حساء الطماطم، وصفة الذي يذهب الى تركيا الجميلة، المحضرة من المكونات التالية:

• نصف كيلو من الطماطم (البندورة).
• 1 البصل الأحمر.
• ليتر واحد من مرق الدجاج.
• كوب من عصير الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 100 غرام من الجبن الصلب.
• طازجة أو الريحان الجاف؛
• الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

لإعداد حساء الطماطم في مقلاة، صب زيت الزيتون ويقلى البصل المفروم عليه والثوم. ويضيفون أوراق الحبق المفروم. الطماطم (البندورة) معفاة من قشر وختم ناعما وإرسالها إلى وعاء. على نار متوسطة، وتخلط جميع محتويات لمدة خمس دقائق، ثم يضاف مرق الدجاج و عصير الطماطم والبهارات حسب الرغبة. حساء طهي تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. عندما يحين الوقت ليهز الخلاط له. إذا كان الحساء سوف تتحول السائل جدا، يجب إضافة ملعقة أو اثنين من الدقيق ويطهى لمدة خمس دقائق. قبل التقديم، يرش مع حساء الجبن المبشور.

حساء لأولئك الذين عد السعرات الحرارية

الكثير من الجنس اللطيف تفعل سوى أنها حلم لانقاص وزنه. طريق واحد هو فقدان الوزن حساء حمية. مناسبة لكثير من الحساء منخفضة السعرات الحرارية الطماطم، يتم تقديم وصفة منها أدناه.

لإعداد ما يلزم:

• 6 حبات من البندورة.
• 2 بصل.
• 1 فص من الثوم.
• لتر من حساء الخضار.
• 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون.

والمفروم والبصل والثوم ويقلى. لهذه تضاف الطماطم قبل مقشرة ومفرومة وتترك كل شيء لبضع دقائق. بعد ذلك يتم إضافة مرق حسب الذوق والتوابل، وأحضر الخليط ليغلي ويغلى لمدة 20 دقيقة. أحيانا الحساء من الطماطم (البندورة) التخسيس إضافة الجزر المبشور والبنجر. في هذه الحالة، صب كمية صغيرة من الماء لتغطية الخضار شرائح.