عجة: وصفة. في مقلاة لجعل الطبق المترف

وصفة عجة رقيق في وعاء يحتوي على بعض الحيل. وبالنظر إلى التفاصيل الصغيرة، يمكنك إعدادها مع قشرة ذهبية وعالية بما فيه الكفاية التي تبدو شهية جدا.

عجة وصفة في مقلاة

تأخذ حصة واحدة ونصف أو اثنين من البيض والدجاج ومائة غرام من الحليب وملعقة كبيرة من الزبدة والملح. بعض الناس يعتقدون أنه من أجل البيض المخفوق (وصفة في المقلاة ويجب أن يتم بأكبر قدر ممكن) يحصل عال والخصبة، يجب إضافة صودا الخبز أو الدقيق. الأمر ليس كذلك. والحقيقة هي أن في العجة، وتريد أن تجعل الخصبة، تحتاج إلى إضافة المزيد من الحليب قليلا، ولكن لا ينبغي أن يكون الضرب. ببساطة يقلب جيدا. عموم الشحوم مع طبقة سميكة من الزبدة. في وعاء، اخلطي البيض والحليب والملح، ثم قابس واهية، وليس الضرب. صب عجة (وصفة في عموم يمكن القيام بها باستخدام أي شكل آخر، ولكن من المستحسن جدا أن لديها الجانبين عالية) في الحاوية التي سوف طهي الطعام. وضعت على نار صغيرة جدا، أو في فرن ساخن. نضع في اعتبارنا أنه سيرتفع. ولذلك، فإن شكل مقلاة، أو لا تحتاج إلى ملء أكثر من الثلثين. حافظ على النار مدة ثلاثين دقيقة. إذا كنت الطهي في الفرن - لا تفتحه. مقطعة إلى أجزاء وتصب الزبدة. يكون مستعدا لحقيقة أنه بعد الطبخ عجة يجب تتلاشى قليلا. من أجل مواصلة زيادة ارتفاع أجزاء، واتخاذ وعاء صغير وسكبه فقط الكثير من حصص. حتى تحصل على عجة الكمال.

وصفة: لطهي عموم عجة في الطراز الإيطالي

ويسمى هذا الطبق أيضا fritatoy. يتم إعداده مع مجموعة متنوعة من الحشوات. تضاف الجبن واللحوم والسجق أو الخضروات إلى أمليت العادية. وصفة في كامل عموم، وبذلك طبق حتى جاهزة في الفرن. وهناك انواع من fritaty مع إضافة المعكرونة (الباستا) والجبن والكراث. نضع في اعتبارنا أن المائي الخضار (مثل الطماطم) تحتاج أولا للتخلص من كميات كبيرة من السوائل، وإزالة البذور والعصير. ومن المريح جدا لطهي fritatu في مقلاة عميقة مع اثنين من مقابض. هذا النوع من عجة البيض بشكل جيد على درجة حرارة منخفضة. وصفة الكلاسيكية هي على النحو التالي. في مقلاة تسخين قطرها صغير من زيت الزيتون (ملعقتين)، إضافة الثوم شرائح وبعد دقائق قليلة حذفها، بعد أن كان الوقت لإعطاء نكهة. بعد ذلك، وضع البيض للضرب، ويضاف الملح والفلفل. بعض الوقت للحفاظ على الحرارة حتى يثخن الخليط. ثم إضافة ثلاثة أنواع من الجبن المبشور (كل - كوب الثالث). من الناحية المثالية، هذا جبن موزاريلا وجبن شيدر وجبنة الريكوتا. ضع المقلاة في الفرن لإذابة الجبن (أو تغطية وخفض الحرارة). خدمة رشها مع الحاجة البقدونس أو الكزبرة. يمكنك إضافة الفطر والسبانخ ولحم الخنزير، ومحنك مع الزعتر وجوزة الطيب. يمكنك طهي fritatu في علب جزء أو إضافة إليها قطع من فيليه السمك المقلي مسبقا أو مخلفاتها المغلي (في هذه الحالة، وطبق يصبح قليلا مثل طنجرة).