المواد الغذائية والمشروباتوصفات

صلصة المحار. أطباق الأصلية على الجدول الخاص بك

تاريخ صلصة المحار بدأ منذ وقت ليس ببعيد، قبل 120 سنة فقط في الصين. أصبح في وقت قصير نسبيا لا غنى عنه في الطبخ الصيني. مع مذاقه حار، وهذا الطبق هو أيضا مفيد جدا بالنسبة للبشر. غير المخصب مع الأحماض الأمينية التي تغذي بروتينات الجسم. في صلصة اللون البني الداكن، رائحة محددة وطعم الحلو، المالح. ربما لا توابل لا يصلح ذلك تماما مع اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات، وصلصة المحار. في الصين تزود بالوقود من المحار المتوترة، ويعتبر مكملا الأكثر عالمية وأساسيا لكثير من الأطباق. في عصر تعميم المطبخ الصيني هو فاز طبق محبة العديد من الذواقة حول العالم. الآن هو خدم في العديد من المطاعم.

المحار صلصة، وصفة بسيطة بما فيه الكفاية، وليس من الصعب لطهي الطعام في المنزل. للقيام بذلك، تحتاج المحار الطازج وصلصة الصويا والملح.

غسل وختم المحار، ونقع عليها لفترة من الوقت. يجب أن يجيش يغلي في نفس المياه. بعد 10 دقيقة صب ملح الطعام. وعلاوة على ذلك فإنه من الضروري لتبريد وتصفية السائل الناتج. ثم صب صلصة الصويا ويغلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويبرد المحلول الناتج وصلصة المحار جاهزة. مدة الصلاحية لم يكن أكثر من أسبوعين.

هناك طريقة أن لا يتسامح مع أي المكونات ما عدا المحار. ولعل هذا هو واحد من عدد قليل من الوصفات التي لا تتطلب سوى مكون واحد. لتحضير صلصة المحار، وصفة والتي لا تشمل حتى الملح، وتحتاج فقط لطحن المحار اللحوم الطازجة وتغلي في الماء حتى السمك المطلوب. صلصة جاهزة، عندما رسمت السائل في اللون البني الفاتح.

وهذا الطبق الشعبي من المطبخ الصيني مثل لحم البقر في صلصة المحار، ويمكنك التمتع بها. إعداد لا تأخذ الكثير من الوقت، وسوف طعم تبقى طويلا في الذاكرة الخاصة بك.

لحم البقر في صلصة المحار

المكونات:

  1. شرائح من لحم البقر - 400 غرام؛
  2. صلصة الصويا الخفيفة - 3 ساعة L؛
  3. صلصة المحار - 80 مل.
  4. خل الأرز - 1 ملعقة شاي؛
  5. صلصة الصويا الظلام - ح 2 ×.
  6. زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  7. نشا الذرة - 2 ح س.
  8. مرق الدجاج - 50 مل.
  9. الفلفل الحلو - 1 بالمائة.

لالشعرية سوف تحتاج إلى:

  1. الشعرية البيض - 100 غرام؛
  2. البصل الأحمر - 1 بالمائة.
  3. الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. صلصة الفلفل الحار الحلوة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  5. الثوم - 1 فص.
  6. عصير (1 الجير)؛
  7. السكر البني - 2.5 الفن. ل.
  8. حفنة من أوراق النعناع والكزبرة.
  9. الزيوت النباتية.

طريقة التحضير

لتبدأ يغسل جيدا وتجفيف اللحوم. قطع لحم البقر إلى شرائح أفضل، حوالي 5 سم. ونحن نضع اللحم في وعاء المينا وإضافة صلصة الصويا هو مشرق، والنشا، و الخل الأرز. قليلا خلط وتترك لمدة 20 دقيقة. بينما منقع لحوم، طهي المعكرونة. بحيث لا تمسك معا بعد الطبخ، فمن المستحسن أن صب الماء البارد. ناعما يقطع البصل والثوم. الفلفل، وإزالة البذور، ونحن يجب مقطعة إلى حلقات رقيقة. يحمى الزيت النباتي في مقلاة وتقلى الخضار المقطعة. إضافة عصير الليمون وصلصة الفلفل الحار والسكر البني. المعكرونة مع الخضار يترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. يرفع عن النار ويترك في مكان دافئ قبل البقر الطهي.

الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة. يجب أن يكون فراي لا يزيد عن 2 دقيقة. سوف نحصل على اللحم وماء مالح يبقيه في متناول يدي في وقت لاحق. والاحماء مقلاة الزيت على درجة حرارة منخفضة، والخلط جيدا، ولحم البقر المشوي لمدة 5 دقائق. بعد تحميص اللحوم وضعت على مناشف ورقية. ملء المحار نظيفة عموم المرق و مرق الدجاج، و تقديمهم ليغلي. ثم صب ماء مالح المتبقية ويغلي لمدة 2 دقيقة. إضافة إلى شرائح عموم المقلية من اللحم والفلفل، وتخلط جيدا. لحم البقر مع صلصة المحار على استعداد! يقدم هذا الطبق مع المعكرونة ويرش مع الكزبرة والنعناع. في هذا الطبق فلن فقط أفرح الأسرة أو الضيوف، ولكن أيضا أن تكون قادرة على مفاجأة لهم بجعل الملاحظات الجديدة في الأطباق المعتادة. شهية طيبة!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.