دجاج مطهو: سريع ولذيذ

يخنة الدجاج واللحم طبق المجرية التقليدية. أنه لذيذ جدا ومغذية. وكما هو معروف والتقدير من قبل خبراء من فن الطهو في العالم، على الرغم من الرعاة مستعدة مبدئيا في الطبيعة.

يتم اللحوم اليخني الهنغاري التقليدي حصرا من لحم الخنزير. كيلوغرام العنق خفض متوسط مكعب، المقلية في الزيت النباتي. إضافة إلى اثنين من اللحم المفروم مكعبات البصل والقليل من الفلفل والملح. بعد احمر كل شيء، وسوف تحتاج إلى صب أربع ملاعق كبيرة من الطحين. إضافة القادم الساخن لتر مرق يترك الطبق lavrushki ويطهى لمدة ساعة على نار هادئة. خمسين دقيقة لوضع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ومكعبات الطماطم المقشرة. تغلي معا لمدة عشر دقائق، إيقاف الحرارة، وتغطي وتترك لينقع لمدة نصف ساعة. كطبق جانبي ما يرام بالنسبة لأي الحبوب والمعكرونة.

يخنة الدجاج مع البطاطا. اللحوم (500 غرام) مقطعة إلى مكعبات، ختم البصل ويقلى معا حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ملء مرق نصف لتر ويغلي لمدة ساعة على نار هادئة. في هذا الوقت، مقطعة إلى شرائح 2 من الطماطم، درنات البطاطا - مكعبات والجزر - حلقات النصف وشرائح الفليفلة الحلوة. عندما ينضج اللحم، إضافة جميع الخضروات في مقلاة، وقليل من الملح والفلفل. مواصلة ينضج الطبق حوالي نصف ساعة وإيقاف إطلاق النار. الآن يمكنك وضع الشبت المفروم.

اليخني حساء الدجاج مع شرائح يمكن أن يكون ممتازا و الساخنة على الطاولة عطلة، لأنه تبين ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا الأصلي للغاية. كيلوغرام نصف الثدي يغلي لترين من الماء مع إضافة الملح والفلفل حسب الدولة المصنعة. بعد ذلك، وسحب اللحوم ومقطعة إلى مكعبات. في المرق المغلي لوضع أجزاء كبيرة من البطاطس والجزر والكراث القدح. ينضج الحساء حتى تنضج، يضاف الدجاج والبقدونس المفروم، وإغلاق الغطاء. بعد ذلك، ناعما ختم الشبت والملح وتصب كريم الثقيلة. يقدم هذا الطبق مع الخبز المحمص والملابس دسم.

يمكنك صب الصلصة في الحساء، وجلب ليغلي وخدمة الطبق مع الخبز المحمص القمح.

الدجاج اليخني "سريع" - طبق لكل يوم، وإعداد حظة. ألف رطل من الثدي مقطعة إلى مكعبات كبيرة والبصل فرم، ناعما صر الجزر وترسل كل شيء في مقلاة عميقة، تتصدر ليتر من مرق المملح المغلي. طبخ الحساء لمدة نصف ساعة. جعل المرق من ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وعلى نفس القدر من القشدة الحامضة والدقيق وخمسة فصوص من الثوم المطحون. تمييع الخليط إلى 100 غرام. حساء ساخن. تصب في اليخني الغليان، مع التحريك باستمرار حتى هذه الحالة أن الخليط سميكا.

يخنة الدجاج والدجاج المنتجات الثانوية. ومن الضروري ل250 غرام. الثدي والكبد والقلب. مقطعة إلى شرائح واخماد كل ما في والمقالي منفصلة. في كل يضاف البصل المفروم واحد وفصوص من الثوم المسحوق. طالما يتم تحضير كل شيء، دعونا الخضروات. قطعت درنات البطاطا إلى مكعبات والجزر والدوائر كوسة، براعم القرنبيط. في قدر عميق وضع الطبقات في التسلسل التالي: كبد الدجاج - 1/3 الخضروات - الثدي - 1/3 خليط من الخضروات - قلب الدجاج - الخضروات المتبقية. جعل التعبئة من 2 ملعقتين كبيرة من الدقيق، 3 ملاعق طعام معجون الطماطم، كوب زبدة ونصف لتر من الملفات الساخنة مرقة الدجاج. يسكب المزيج في مقلاة، غطاء، لجعل حريق صغير ويطهى لمدة أربعين دقيقة، مع التحريك باستمرار. خدمة رشها مع الشبت المفروم.

الخيار الثاني إعداد أطباق يلي. إرسال جميع المكونات في طنجرة في نفس تسلسل، ولكن اللحم المشوي وليس من الضروري، مجرد صب كل خليط الدقيق، ويضاف الملح، يغطى ويطهى لمدة ساعة على نار هادئة.

شهية طيبة!