مخلل الخيار هش: وصفات

في هذه المقالة سنوضح لك كيف يمكنك إعداد الخيار والمخلل ذلك. عادة استخدام الخضروات الطازجة، وليس ناضج.

وصفة الكلاسيكية: خيار مخلل

المكونات الرئيسية:

• الخيار (1 كجم)؛
• أوراق الكرز.
• ورقة عنب الثعلب.
• الثوم (أربعة فصوص)؛
• الملح الخشن (50 غراما)؛
• الفجل.
• المظلات الشبت.
• الماء (لتر واحد).

التكنولوجيا إعداد

بلدي الخيار بعناية. ثم نأخذ وعاء، ووضع الخضار وملء مع الماء البارد. ست ساعات الاحتياطي، ولكن يفضل أن يكون بين عشية وضحاها. نحن نستعد محلول ملحي. تصب في لتر واحد من الماء في قدر وصب 50 غراما من الملح. تغلي حتى يذوب. السماح لتبرد الماء المالح الناتجة عنها، والتي تمت تصفيتها. إعداد الخضر، ويغسل. خذ المينا أو إناء زجاجي. نبدأ في كومة طبقات: عنب الثعلب والكرز وصحائف، المظلات الشبت والفجل والثوم، ثم الخيار. ملء محلول ملحي. على رأس لوحة ووضعها على الشحنة. انتبه! إلى خيار مخلل ليس متعفن، سيكون من الجيد لإضافة الخردل الجاف. هذا هو اختياري. لذا، فإن احتياطيات البنوك في مكان دافئ لمدة خمسة أيام. الخيار المالح أن تجرب بعد ذلك بيومين. من وقت لآخر إزالة الرغوة تشكلت على السطح. البنوك يمكن تخزينها في الثلاجة. بل هو وسيلة ل-علاج البرد.

التمليح الساخن

تعقيم الجرار، ويجب أن تكون وضعت على الجزء السفلي من الأعشاب والثوم. نحن نأخذ من الخيار المخلل. انتشرت على البنوك. سلالة الماء المالح وتصب في المقلاة. نضع على النار، وجلب ليغلي. وملء فورا لهم الخيار تصل إلى أعلى. نشمر عن غطاء. البنوك وضعت رأسا على عقب أن يبرد، ثم إزالة القبو.

إعداد المخللات في حزمة

المكونات الرئيسية:

• الخيار (1 كجم)؛
• الملح الخشن.
• الثوم (اثنان فصوص)؛
• السكر؛
• المظلات الشبت.

التكنولوجيا إعداد

يغسل الخيار جيدا. قطع أطرافها. وضعت في كيس من البلاستيك. ترسيب الملح والسكر. حتى المظلات إضافة الشبت والثوم. ربط الحزمة (لا تنسى أن يهز جيدا). وضع ست ساعات أو طوال الليل في الثلاجة. هذه هي الطريقة سهلة وبسيطة فمن لطهي الخيار مقدد. النظر في الشغل وصفة أخرى مثيرة للاهتمام.

المخللات في أوكرانيا

المكونات الرئيسية:

• الخيار (2.5 كلغ).
• المياه (أربعة لترات)؛
• الثوم (رأسين)؛
• الفلفل الحار.
• الملح الخشن.
• الأغصان من الشبت.
• الفلفل.

التكنولوجيا إعداد

يغسل الخيار ونقع في الماء طوال الليل البارد. تعقيم الجرار. صب الماء في المقلاة ويسكب الملح. يغلي. في الخيار، وخفض نصائح من السكين وجعل شقوق صغيرة على كل جانب. ننشر الآن على الجزء السفلي من الشبت البنوك، الثوم، الفلفل الحار، والبازلاء صب الفلفل. وضعت على أعلى الخيار. كرر طبقات مرة واحدة. لغلي الماء المالح، وملء لهم الخيار. اضغط لأسفل الصحن على القمة، ووضع عليه البضاعة إلى كان طبق في محلول ملحي. وضع الجرة في مكان بارد. سيكون الخيار متموج جاهزة في ثمانية أيام. ويمكن وضعه في الثلاجة أو نفتلين.

خيار مخلل شرائح: وصفة

المكونات الرئيسية:

• الخيار (1 كجم)؛
• الشبت.
• البصل.
• المياه؛
• السكر؛
• الفجل.
• الفلفل.
• الملح.
• الخل.

التكنولوجيا إعداد

يغسل الخيار. الذيول قطع. ثم تقطع إلى شرائح الخضروات. وضعت في وعاء ويسكب الملح. إثارة وتغطية. على إجازة لمدة اثنتي عشرة ساعة. طالما أن غسل الأخضر، قشر الثوم ويقطع شرائح. قشر البصل وتقطع إلى حلقات نصف. من وعاء صب عصير فصل. وينبغي وضع البنوك الخضر والخيار. ملء مع الماء المغلي. نترك لمدة خمس دقائق. يتم تصريف المياه ومرة أخرى ملء. تكرار هذه العملية مرتين. يضاف الثوم والفلفل والبصل. مزيج السكر في الماء والملح. نضع على النار، يغلي، يضاف الخل. تخلط جيدا. ملء ثم محلول ملحي الخيار ونشمر عن البنوك. قلب لهم. نترك حتى تبرد. مخزن الجرار في مكان بارد.

وإلى جانب التمليح، المخللات المعلبة ومخلل، والمطبوخ من هذه السلطة، والمشروبات، والصلصات، وهلم جرا. D.