الطماطم مع الباذنجان: وصفة

خلية والكافيار من الباذنجان - كلاسيكي من هذا النوع. ولكن بسبب هذه الخضار بسيطة ومثيرة للاهتمام يمكن طهي العديد من الأطباق الأخرى. يمكن لها نكهة غير عادية تماما تكمل تلك معظم المنتجات. الطماطم مع الباذنجان - فرقة الجميلة. الغني طعم الطماطم، جنبا إلى جنب مع قليل الباذنجان لطيف وغير عادية يمكن أن يكون منصة مثالية للإبداع الطهي. كل من هذه الخضار مع بداية فترة الصيف، الخريف، تظهر على جدول كل منزل. وتقريبا كل أسرة في ترسانة اثنين من الأطباق المفضلة لديك من اللون الأزرق قليلا. سنحاول إضافة إلى قائمة وصفات جديدة وبسيطة.

أسرار الطبخ

في الباذنجان المشبعة والمر وعصير لزج. لا يهم، وأنت تسير لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الخضار والمخلل لفصل الشتاء أو الباذنجان المشوي مع الطماطم في الفرن، على عصير من الضروري التخلص من كل الحالات، وإلا طبق والطعم المر. جعلها بسيطة: قطع الباذنجان إلى مكعبات (الدوائر، والمشارب) أو وسط قطع للحشو ويرش بسخاء مع الملح. Sypte كم لا مانع، والمزيد من الملح، وأسرع البدء عصير sinenkie. مرة واحدة على سطح الخضار وقطرات سميكة بنية اللون، وشطف جيدا مع الخضار قطع التقليدية تحت الماء الجاري. وسوف تجف قليلا، والباذنجان يكون جاهزا لمزيد من الطهي. يمكنك وضع للتو الباذنجان مع البصل والطماطم (البندورة) - وجبة خفيفة عظيمة لأي جدول يكون جاهزا في بضع دقائق.

يتم تخفيض الباذنجان عند القلي، لذلك لا قطع منها رقيقة جدا، وإلا فإنها سوف يكون من السهل كسر، يمكن raspolztis ببساطة في مقلاة، وسوف طبق يقف لن تكون قادرة على الحصول عليها. ويحبون النفط، لذلك انتبه لكمية من القلي.

حسنا، من حيث المبدأ، وجميع الأسرار، والآن انتقل إلى الأكثر إثارة للاهتمام وهامة: وصفات قليلة بسيطة، ومثيرة للاهتمام لذيذ ومثير للدهشة للأطباق التي تشمل الطماطم مع الباذنجان.

الدجاج مع الخضار "في المغرب"

دع هذا اسم غريب لا تخيف لك. لهذا الطبق يتطلب المكونات الأكثر بسيطة وسهلة، فهي من السهل العثور في أي متجر. في الواقع، وهذا هو المعتاد فرن خبز الدجاج مع الباذنجان والطماطم ومحنك مع مجموعة خاصة من التوابل.

المكونات الغذائية

• 4 أرجل الدجاج الكبيرة؛
• 1 الباذنجان المتوسط؛
• 2 المصابيح المتوسطة.
• 2-3 فصوص من الثوم.
• 2-3 الطماطم (المعلبة ممكن)؛
• الزيوت النباتية.
• بضع ملاعق من عصير الليمون الطازج.
• نصف كوب من الماء.
• الطازج المفروم المردقوش والكزبرة واللوز (لرش المواد الغذائية)؛
• نصف ملعقة الحلو والفلفل الحلو أرض الواقع؛
• الملح حسب الذوق والتوابل (قرصة كل) من الكركم المطحون والكزبرة وبذور الشبت والفلفل الأسود والشمر والزنجبيل والكمون.

كيفية طبخ

النرد الصغيرة الزرقاء، دون إزالة قشر، وإعداد لطهي (كما قلنا من قبل). بعد قليل من رذاذ مع النفط ويقلب. في هذه الأثناء، يسخن الفرن إلى 200 درجة والشحوم صحن الخبز مع زيت، ووضعها في الباذنجان شرائح وإرسال خبز لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في حين أن العملية مستمرة، ونحن نفعل طبق على.

صب قليل من الزيت في مقلاة واسعة مع قاع سميك، وضعت على النار. عندما تحسنت، يضاف البصل المفروم والثوم. إطفاء يجيش 5 دقائق، مع تغطية غطاء، ثم يضاف الفلفل الأحمر والملح والبهارات (كل ما عدا المردقوش). يحرك المزيج لمدة دقيقة ثم تضاف الطماطم المفروم. صب في الماء، و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون. غطاء، وجلب ليغلي. قمت بإجراء صلصة بنكهة كبيرة. الآن، وضع على رأس الساقين، صب صلصة قليلا على القمة، وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة. الآن لا بد من مزيج الدجاج جهدنا لالحساء بشكل متساو، ثم يترك على النار تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة دقيقة. وينبغي أن يكون الدجاج لينة.

ويبقى أن ربط كل شيء معا. يضاف الدجاج خبز الباذنجان و توابل ويطهى مع الغطاء مفتوحا لعدة دقائق. من المهم إعطاء مزيج من النكهات والروائح. الدجاج مع الباذنجان والطماطم (البندورة) - الطبق الرئيسي الكمال، فمن الممكن لتقديم أي طبق جانبي، ولكن أيضا سيكون المقبلات الباردة كبيرة. قبل التقديم، مع رش الأعشاب واللوز. طبق لذيذ والساخنة والباردة، فمن المؤكد أنك سوف تتمتع.

الخضار مع الجبن

آخر وصفة بسيطة ولكن لذيذ الباذنجان المشوي مع الطماطم والجبن.

سوف تحتاج إلى:

• عدة أنواع من الجبن (ريكوتا، جبنة البارميزان وجبن موزاريلا)؛
• الزيوت النباتية.
• بضعة فصوص من الثوم والملح وقليل من السكر؛
• العديد من الباذنجان والطماطم واسع والريحان الأخضر.

عدد المنتجات يمكن أن تكون أي شيء توجيه بسهولة، ومدى ما هو ضروري بالنسبة لك. أدناه - عملية كيفية تحضير الباذنجان والطماطم. الصور، الوصف وصفة المغلقة. ولكن من الأفضل أن تأخذ كل شيء وأكثر من ذلك، وهذا هو طبق كبير الذباب من على الطاولة في بضع دقائق، وعلى استعداد ليغفر.

كيفية طبخ

تحتاج إلى خبز الباذنجان في الفرن. لقطات عموم رقة للخبز، زيت الشحوم النباتية ومكان على أعلى حلقات الباذنجان شرائح. يتبل بالملح وإرساله في الفرن، والسماح لهم تكون مغطاة القشرة احمر.

الطماطم مع الباذنجان - الرفيق المثالي لالصلصة الطماطم. ختم ناعما والطماطم (البندورة) وإرسالها في مقلاة، إضافة الريحان والثوم المفروم والملح حسب الذوق وقليل من السكر. يغلي قليلا - وصلصة جاهزة!

صر الجبن على مبشرة. عندما الطماطم مع الباذنجان ستكون جاهزة - على استعداد لتجميع.

في صحن الخبز وضعت مع جميع الطبقات في هذا النظام: صلصة الطماطم، الباذنجان، لا يزال صلصة، الريكوتا، ويخلط مع جبن موزاريلا. كرر طبقة أخرى، ولكن يمكن أن يتم ذلك في واحدة. مع تغطية احباط ويخبز لمدة 20 دقيقة، وإزالة احباط بعد، مع رش الجبن البارميزان المبشور. إرسال في الفرن، حتى أن الطبقة العليا من الجبن احمر. الباذنجان مع الطماطم في الفرن جاهزة.

لحم العجل مع الخضار في صلصة النبيذ

القلبية ممتازة وطبق لذيذ. والكمال للجدول عطلة، وفي كل يوم. الخضروات الصيف، صلصة الطماطم والأعشاب مع الثوم تضيف نكهة ومزاج جيد.

سوف تحتاج إلى:

• البطاطا، الطماطم، الباذنجان، الكوسا،
• لحم البقر (أو أي اللحوم)؛
• نصف كوب من النبيذ الاحمر.
• الفلفل الأخضر والأحمر.
• البصل وفصوص من الثوم الزوجين.
• الزيوت النباتية.
• الأعشاب الطازجة المفرومة (الزعتر والمريمية والنعناع، أو لذوقك)؛
• الملح والفلفل والبهارات كما تريد.

كيفية طبخ

قطع اللحم إلى شرائح ويقلى قليلا في الزيت ويضاف البصل المفروم وبعد بضع دقائق - الثوم المفروم. في عملية الطبخ في كل الأوقات إثارة. تصب في النبيذ، وتغلي لبعض الوقت، والنبيذ وتتبخر تدريجيا. تضاف الطماطم المفروم (يمكن المعلبة) والمياه - ما يكفي لتغطية صلصة اللحم. يترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا في درجة حرارة منخفضة تحت الغطاء.

حلقات قطع الباذنجان (1 سم سميكة)، مقطعة إلى قطع كبيرة من الفلفل والبطاطا، والكوسا - كذلك. الآن تقلى الخضار في الزبدة، وأنها يجب أن تكون مغطاة قشرة رودي. يمكنك أخبز لهم على استجواب، إذا كان فرصة هناك، من هذا أنها سوف تستفيد. يجب أن تكون الخضروات أنصاف.

إذا كان اللحم جاهز تقريبا - إضافة الخضروات لذلك، ولكن لا تهتم، ومجرد هزة وعاء. لذلك كل قطعة سوف يغرقون في الصلصة ولم يفقد شكله. الملح والفلفل، وتغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة بعد إضافة الملح والأعشاب والتوابل لذوقك، مرة أخرى تهز المقلاة، تترك على نار لمدة 5 دقائق عندما اللحوم والبطاطا مع الباذنجان والطماطم (البندورة) ستكون جاهزة - النزول إلى اللوحة. الطبق تناسب تماما الخس والجبن الفيتا وخبز يابس الطازجة.