تفحم نازلي. نصائح ووصفات

نازلي هي الأسماك البحرية، عائلة سمك القد. لحوم هذه الأسماك يمتص جيدا من قبل الجسم البشري ويستخدم حتى في الوجبات الغذائية. ومن المعروف أن يرد ميثيونين في النازلي، مادة تحذير تصلب الشرايين وضبط الغدد الكظرية العمل. يجب أن نتذكر، أن شراء سمك النازلي المجمدة، ينبغي إيلاء الاهتمام لظهوره. ينبغي أن ننظر الذبيحة بطبيعة الحال لا يمكن كسرها خط ويقع في طبقة رقيقة من الجليد. إذا لم يكن كذلك، فهذا يعني أن السمك عرضة لإعادة المعالجة، وبالتالي فقدت طعمها.

هناك العديد مختلفة وصفات ل هذه الأسماك شعبية بين ربات البيوت. هيك، يمكنك تقلى، الحساء، والخبز، ويطبخ من له فطائر اللحم وملء للفطائر.

دعونا نتحدث عن كيفية مشوي سمك النازلي.

أولا، تذكر أنه يمكن أن يكون الطعام مجموعة متنوعة من الصلصات، والتي تشمل القشدة والزبدة والقشدة الحامضة. أيضا، واللحوم قبل القلي النازلي أوصى رش مع عصير الليمون أو الخل، وبعد ذلك سوف يكون حتى ألذ. مقبلات يخدم البطاطس ومناسبة للالأعشاب الطازجة والديكور، والليمون، الخ حسنا، ميزته الرئيسية هي أن النازلي المقلي ومثل طعم حار وفي البرد.

لذيذ جدا، والعصير والعطاء تبين تفحم النازلي، وصفة من الذي يرد أدناه.

تفحم نازلي باستمتاع الطماطم

لمدة أربعة حصص من هذا لذيذ وسهلة لإعداد وجبات تأخذ أربع قطع من فيليه سمك النازلي (حوالي 170 غرام)، ملح البحر والفلفل الأسود، وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، و 250 غرام الطماطم البرقوق صغيرة أو الطماطم (مقطعة إلى أرباع)، المفروم الأخضر البصل (حوالي 8 الريش)، ملعقة صغيرة من السكر، وكمية صغيرة من الخل والنبيذ الأبيض، عدة أوراق الزعتر، حفنة صغيرة من الكزبرة المفرومة.

وبمجرد الانتهاء من فحص لحوم سمك النازلي في وجود عظام صغيرة وإزالتها منها مع ملاقط، وموسم مع الملح والفلفل. الآن تصب في عموم النفط ملعقتين القارسة ووضعه في شرائح (الجانب الجلد لأسفل).

تحسنت مرة واحدة عموم، وزيادة الشعلة إلى متوسطة ويطهى حتى يصبح الجلد لا يكتسب اللون الذهبي، وسوف لا تكون واضحة واللحوم لا تقلى جيدا.

ثم تحويل شرائح وتستمر تقلى على الجانب الخلفي ليست أكثر من دقيقة واحدة. وضع السمك على طبق، التي تمهد قطعة قماش أو منشفة ورقية.

الآن تقلى الطماطم والبصل لمدة دقيقة واحدة. ثم إضافة القليل من الخل والسكر. مواصلة لطهي الطعام على حرارة عالية لمدة دقيقة أو اثنتين، حتى يتبخر الخل والطماطم (البندورة) لم يتم تليين (يجب الحفاظ على النموذج).

وعلاوة على ذلك، موسم جيد مع الطماطم، إضافة الأعشاب وتخلط جيدا وتنتشر على أربع لوحات تحسنت. الآن، وضع على رأس الجانب النازلي شرائح الجلد حتى وخدمتها.

النازلي المقلي مع البروكلي والأرز

لإعداد هذه الأطباق اللذيذة، واتخاذ 600 غرام من سمك النازلي، واحدة القرنبيط، و كوب واحد من الأرز، ملعقة كبيرة من الدقيق وكوب واحد من الحليب، عشر غراما من الزبدة والزيت النباتي والملح وقليلا من الفلفل.

غسل وتفكيك إلى زهيرات البروكولي، طبخ في الماء المملح قليلا، وثماني دقائق إلى عشر (لا تفريط في الطبخ!).

الآن وضع طهي الأرز (يمكنك في نافارا الخضر).

المقبل، وإعداد صلصة "البشاميل". وهذا يتطلب قحافة مع قاع سميك، حيث من الضروري أن تذوب بات من الزبدة. بعد ذلك، نضيف إليها ملعقة من الطحين، ويقلى لمدة دقيقة، واثارة، صب ببطء في الحليب. ثم الملح والفلفل.

لمزيد من التفاصيل صلصة تناغم مع الطبق الخاص بك، ويعطيها طعم القرنبيط بصب فيه قليلا من مرق الخضار. الآن، لا تزال تتدخل، وجلب صلصة "صلصة" لتغلي. ووفقا لاتساقه ينبغي أن تتحول مثل القشدة الحامضة السائل.

الآن بالنسبة للأسماك فقط. قطع اللحم إلى أجزاء شرائح نازلي ووضعها على مقلاة ساخنة جيدا.

وعلاوة على ذلك فإنه تقلى في الزيت النباتي لعدة دقائق. مرة واحدة النازلي احمر قليلا على جانب واحد، اقلبها على ظهره. ثم يتبل بالملح والفلفل وإزالة اللحم عن النار.

الآن استنزاف المياه من الأرز المطبوخ مسبقا ووضعه في طبق، ثم اللحم نفسه النازلي، ثم القرنبيط وتصب كل الصلصة.

حسنا، أن يتم ذلك خيارات لذيذة جدا وصحية "نازلي المقلية مع البروكلي والأرز."