المواد الغذائية والمشروباتوصفات

وصفة للصيادين الأيائل والذواقة

الأيل - وهو نوع من القليل من جاف. ولكن الذي لا تريد أن تجرب اللحوم "البرية"؟

أسهل وصفة لإلك الصيادين تقدم. انها على ذلك، وعلى استعداد ليغفر، ومجموعات المنتج لهذا غير مطلوب. ولكن هذا هو الطبق يجعل من الممكن معرفة ما هو عليه، نكهة حقيقية من غير عادي، والمنتجات الغريبة تقريبا.

إعداد "على الأيائل الصيد" يبدأ مع تحميص لها. غسلها وتنظيفها من اللحوم الأوتار المقلي مع لحم الخنزير المقدد. ويمكن القيام بذلك على الفور في مرجل سميك الجدران. عندما ينضج اللحم نصف في مرجل وضع الكثير من البصل، والجزر، والأبيض الجذر، الفلفل الحلو - كل ما في متناول يدك. يجب أن تكون الخضروات يحمر قليلا. بعد ذلك، وضعت البطاطا غلاية، مملوءة بالماء. يعتمد قيمته على اتساق الغذاء، الذي هو للوصول الى مخرج. الحساء بحاجة إلى المزيد من المياه للأطباق الثانية - أقل.

ومع ذلك، فإن وصفات من الأيائل أكثر تنوعا. هنا، على سبيل المثال، الأيائل مع الخوخ. لذيذ جدا يمكنك طهي الطعام في المنزل وحدها. لحوم الحيوانات البرية له نكهة مميزة، والذي كان، في الواقع، موضع تقدير من قبل الذواقة. ولكن هذا هو اللحم أصعب بكثير من أي الحيوانات الأليفة، وبالتالي يتطلب إعداد خاص. أولا، والمنتج تحتاج إلى نقع لمدة يوم. عصير الملفوف المخلل مناسبة، مصل اللبن والمخللات من الخيار والخل والنبيذ. مشربة ماء مالح، الأيائل ونكهته لا تفقد، ولكن سوف تصبح أكثر ليونة.

منقع أنصاف المقلي في مقلاة. هناك نوعان من الخيارات. تقدم وصفة واحدة الأيائل لديك لاستخدام للقلي لحم الخنزير المقدد. في وصفة أخرى اللحوم المقلية مع قليل من الزيت.

الأيائل مستعدة انتشرت في مرجل أو غيرها من الأواني ذات جدران سميكة. يتخلله على اللحوم المملحة يتم وضع طبقات من مطهي البصل، الخوخ والجزر. هذا الطبق يحتاج لتحوم في درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 3-4 ساعات. تضاف التوابل والأعشاب في نهاية الطهي.

وصفة الأيائل الفاكهة أكثر لذيذ. فضلا عن إعداد أي طبق من اللحم الصلب، منقع الأيائل ليوم واحد. في هذه الحالة، انه لامر جيد لملء النبيذ الجاف مع النعناع والزعتر. بعد ذلك، والثوم لحم الخنزير المقدد، والخوخ، والمكسرات. إذا قطعة من التصاريح، كل هذا يمكن وضعها أسفل، ولفة لفة. محشوة أو شحم الخنزير التشكيل obkladyvaetsya شرائح رقيقة قطع السفرجل (انها تحتاج لعقد بضع دقائق في زيت الزيتون، ثم لعدم ارتفاع درجة الحرارة)، والتوت البري، طخت مع طبقة رقيقة من خليط من العسل وصلصة الصويا. الملح والفلفل والتوابل وغيرها - عند الطلب. الآن يتم تغليف اللحوم في فيلم الدهنية (وتباع هذه المنتجات من قبل في قسم من السوق). كل معبأة بإحكام في كم والخبز وساعتين في الفرن. يمكن استبدال التوت البري من الليمون والسفرجل - التفاح. إذا لفة غير ممكن، والشبكة ليست قطعة من اللحم يمكن larded ببساطة فرض السفرجل ولحم الخنزير المقدد.

وصفة لصلصة الغريبة الأيائل يساعد طهي طبق حار مع نكهة مثيرة للاهتمام. في البداية اللحوم أعد بالمثل: انقع، وتفحم بشكل صحيح، ملفوفة في طبقة رقيقة من الدهون، موضوع مرتبطة، مروي في كم سميكة الجدران أو وعاء. مرق، والتي يجب أن تظهر في نهاية التبريد، مختلطة مع المخلوطة التوت: هذا قد يكون العليق، التوت، التوت البري. مزيج صلصة مع الطحين المقلي في مقلاة، إضافة الزنجبيل والفلفل. يتم تعبئة اللحوم النهائي مع الصلصة، والربع مطهي ساعة.

وصفة الأيل مع القشدة الحامضة أكبر نداء إلى أولئك الذين يحبون الأذواق وجبة هادئة. طهي اللحوم في نفس الطريقة كما في وصفة السابقة، ولكن بدلا من ذلك هو صلصة الفواكه مطهي في القشدة الحامضة.

إلك يمكن أن تجعل الزلابية، اللحم واللحوم، وحاولت حتى فطيرة مع الأيائل. ولكن في إعداد أي طبق من هذه اللحوم وينبغي أن نتذكر: هو الهزيل وصعبة، وبالتالي يتطلب شحم الخنزير ملحق إلزامي.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.