"الشتاء الملك"، وسلطة الخيار لفصل الشتاء: وصفة

الصيف - الوقت الساخن لجميع ربات البيوت. ومن خلال هذه الفترة، انهم في حاجة الى الوقت للقيام بقدر الإمكان إلى الاستعدادات المحلية. في هذه الدورة هو تقريبا كل ما ينمو في حدائقنا. البنوك هي الفلفل الموضوعة والباذنجان والكوسة والطماطم وغيرها من الخضروات. في السنوات الأخيرة أصبحت سلطة شعبية متزايدة "الشتاء الملك" لفصل الشتاء. وصفات هذا جبات خفيفة لذيذة وصحية تتعلم من مقال اليوم.

توصيات عامة

مجرد ملاحظة أن هذه السلطة يمكن استخدامها ليس فقط كما طبق منفصل، ولكن أيضا كأساس لإعداد سلطة، rassolnik أو النباتات الملحية. لخلق فمن المستحسن أن تختار الطازجة حجم الخيار متوسطة. لا تستخدم عينات كبيرة جدا أو صغيرة جدا.

قبل تحضير سلطة "الشتاء الملك" للالخضروات الشتوية يتم غسلها جيدا بالماء وفرشاة ناعمة. وهذا أمر ضروري لإزالة ما تبقى بعد سرير من الشوك. ثم الخيار غارقة في الماء البارد، وبعد بضع ساعات لبدء الطهي. إلى جانب المكون الرئيسي عمليا في جميع وصفات البصل الحالية والشبت.

"الشتاء الملك": سلطة الكلاسيكية

لإعداد وجبات خفيفة لهذه الوصفة تحتاج لرعاية من المكونات الضرورية. في المطبخ الخاص بك يجب أن يكون هناك:

• خمسة كيلوغرامات من الخيار.
• 100 ملليلتر من الخل.
• A كيلوغرام من البصل.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• اثنين شعاع الشمر.
• ملعقتين من الملح.
• عدة البازلاء والفلفل الأسود.

تقطع الخضروات معدة سلفا إلى حلقات نصف. في وعاء كبير الجمع بين الخيار والبصل والملح والسكر، ثم تترك لمدة بضع ساعات. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون لديك الوقت لتبرز عصير.

بعد ذلك، يتم إضافة الخضار الفلفل والخل والشبت المفروم. كانت مختلطة كلها جيدا، أرسلت إلى لوحة وتقديمهم ليغلي. بعد بدء الخيار لتغيير اللون، وعموم قبالة الحرارة. وإلا فإنك لا تحصل على هش "الشتاء الملك". عرض سلطة في الجرار المعقمة، ولفة، انقلب رأسا على عقب، وسمح ليبرد تماما.

الخيار الثاني

هذه السلطة هو المعروف باسم "نيجينسكاي". تكوينها يختلف قليلا من وصفة الكلاسيكية. لجعله، سوف تحتاج إلى:

• كيلوغرامين من الخيار.
• 100 ملليلتر من الزيت النباتي.
• كيلوغرامين من البصل.
• 100 مل من حمض الخليك.
• 30 غراما من السكر.
• عدة البازلاء والفلفل الأسود.
• 20 غراما من الملح.

الخضار قبل غسلها قطع رقيقة جدا نصف حلقات ووضعها في وعاء عميق. كما بعث هناك الملح والسكر والفلفل. مرة واحدة عصير الخيار أبرز، يتم إرسالها إلى لوحة دبابات وجلب ليغلي.

ثم محتويات المقلاة وسكب الزيت النباتي وحمض الخليك. بعد انتظار الدمامل الكتلة التي تم الحصول عليها حديثا، ينتشر في تعقيمها قبل الجرار، ولفة، غطاء الوجه إلى أسفل، ملفوفة والسماح لتبرد تماما.

"الشتاء الملك": سلطة مع الجزر

فاتح الشهية، المطبوخة في هذه الوصفة، وسوف يكون هذا الاكتشاف الحقيقي لأولئك الذين لا يحبون البصل. في هذا التجسيد، وسوف تحل محل الجزر المبشور. فإنه لا مجرد تحسين استساغة من طبق الخضار، ولكن أيضا ينوع مظهره. لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج:

• خمسة كيلوغرامات من الخيار.
• حفنة من الشبت.
• A كيلو من الجزر.
• 100 ملليلتر من الخل.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• عشرة البازلاء والفلفل الأسود.
• ملعقتين من الملح.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تتحول لذيذة بشكل لا يصدق، والأهم من ذلك، من المفيد "الشتاء الملك". سلطة، الذي يعد بسرعة إلى حد ما، وتتألف من المكونات بأسعار معقولة ويمكن الوصول إليها، لذلك يمكن أن تجعل حتى مضيفة الخبرة، لم تشارك في الحفظ.

قبل غسلها قطع الخيار حلقات. الجزر تنظيفها والأرض إلى مبشرة الخشنة. بعد ذلك، كانت الخضروات مختلطة في وعاء واحد، وإضافتها إلى السكر والملح ويترك لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت سيكون لديهم الوقت لمنقع.

ثم، في قدرة إرسال الفلفل والخل والشبت. كل خلطا جيدا وتوضع على طبق من ذهب. مباشرة بعد الغليان محتويات الأطباق وضعت في الجرار المعقمة وأغطية ثمل.

خيار بديل

هذه صفة سلطة "الشتاء الملك" مثيرة للاهتمام لأنه موجود في الثوم تكوينها. هذا فاتح الشهية طبق جانبي كبير مع اللحوم الحمراء. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كأساس للالنباتات الملحية. لإعداد طبق مفيد ولذيذ، وسوف تحتاج:

• سنتين ونصف كيلوغرام من الخيار.
• 90 مل من الخل.
• نصف كيلوغرام من البصل.
• 50 ملليلتر من زيت عباد الشمس المكرر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• رئيس الثوم.
• ملعقتين من الملح.

بناء على طلبها، قائمة من المنتجات يمكن أن تستكمل مع أي الأعشاب الطازجة والفلفل الأسود.

وضعت الخيار قبل غسلها في حوض مملوء بالماء الجليد. بعد ساعة واحدة أنها أزيلت ومقطعة إلى حلقات رقيقة. ثم تختلط مع المفروم خشنا البصل والفلفل والسكر والملح ويترك لمدة عشرين دقيقة.

بعد هذا الوقت سلطة القادمة "الشتاء الملك" من الخيار يتم تسخينها إلى الحرارة الدنيا حتى حتى تبدأ الخضار لتغيير اللون. عندما تكون الصفرة قليلا، في وعاء إرسال الخل وزيت عباد الشمس. بعد الغليان، إضافة إلى محتويات أطباق المفروم الأعشاب والثوم. بعد إزالة بضع دقائق وجبة خفيفة من لوحات، والتي وضعت في الجرار المعقمة ولفة.

الخيار مع الخضار النيئة

هذه وصفة سلطة "الشتاء الملك" من الخيار بالتأكيد نداء الى أولئك الذين نقدر طعم الفواكه والخضروات الطازجة. تسليط الضوء على المقبلات يمكن اعتبار وجود الكثير من الثوم، وأداء وظيفة حافظة طبيعية. لإعداد مثل هذا العيد، وسوف تحتاج:

• ثلاثة كيلوغرامات من الخيار.
• 150 مل من حمض الخليك.
• 200 غرام من البصل.
• كأس حبيبات السكر.
• 250 غرام من الثوم.
• الفلفل الأسود المطحون.
• 100 غرام من الملح.
• حفنة من الأعشاب الطازجة.

الخيار قبل غسلها مقطعة إلى حلقات رقيقة. ومن المرغوب فيه أن سمكها ليس أكبر من سنتيمتر واحد. كانوا ثم يخلط مع حلقات البصل، مرت الصحافة والثوم والسكر والملح والفلفل وحامض الخليك. لكان الطبق أنهى أكثر لذيذ، يتم إضافته الخضر المفروم. قطع الخضروات أفضل في المساء أو في الصباح الباكر، وذلك لأن الخليط الناتج ينبغي أن تصر في مكان بارد لمدة عشر ساعات على الأقل. بعد هذا الوقت، وضعت وجبة خفيفة من على الجرار والأغطية المعقمة kapron وثيق. لإطالة العمر الافتراضي للكل حاوية إضافة ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.

فاتح الشهية مع عصير التفاح

مجرد ملاحظة أن هذا "الشتاء الملك" (سلطة من الخيار في الشتاء) يختلف طعم غير عادي. وسوف نداء الى الجماهير من مختلف الأنواع الغريبة. لإعداد هذا الطبق في المطبخ الخاص بك يجب أن يكون هناك:

• سنتين ونصف كيلو من الخيار الطازج.
• لتر من عصير التفاح الطبيعي.
• ملعقة كبيرة من الملح.

المقشر الخيار قبل غسلها، واسقاط بضع ثوان في الماء المغلي. في مقلاة منفصلة غلي عصير التفاح مع الملح. العبوات المعقمة المزروعة الخيار أعدت وتدفقت المياه المالحة الناتجة عن ذلك. وبعد بضع دقائق يصب ماء مالح مرة أخرى في وعاء ويغلي مرة أخرى. ثم سكب عليه مرة أخرى إلى الخيار ونشمر عن البنوك.

وصفة مع الكرفس

لإعداد هذه الوجبات الخفيفة مع رائحة التوابل وضوحا لا تنسى، وسوف تحتاج:

• خمسة كيلوغرامات من الخيار.
• 100 ملليلتر من الخل.
• A كيلوغرام من البصل.
• ملعقتين من الملح.
• 250 غراما من الكرفس.
• ستة ملاعق كبيرة من السكر.

الخيار قبل غسلها صب الماء البارد النظيف وتترك لمدة ساعة. في هذه الأثناء، يقطع البصل والكرفس. بعد ذلك، تم تفريغ الخيار مع المتوسط السائل والمسحوق دوائرهم. الخضار المقطعة مختلطة في حاوية واحدة. هناك أيضا إضافة الملح وتترك لمدة نصف ساعة. ثلاثين دقيقة في قدر مزيج الخل والسكر ثم صب ظهر طبق الخضار وإرسالها إلى لوحة. بعد الغليان، وضعت سلطة خارجا على الجرار تعقيمها، ونشمر وأرسلت لمزيد من التخزين.