باسيل: تخزين لفصل الشتاء بطرق مختلفة

الريحان - واحدة من مفيدة جدا نباتات التوابل. يتم استخدامه على حد سواء الطازجة والمجففة. استخدام الأعشاب وليس فقط في الطبخ ولكن أيضا لإعداد مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل الطبيعية المحلية والتلفيقات الطبية. حصاد الريحان في فصل الشتاء قد تكون مختلفة. إلى حد ما يعتمد على هوية الأصناف. كيفية الاستعداد لالريحان الشتاء؟ هذا وسوف يتم مناقشتها في هذه المقالة.

هذا ريحان مختلفة. حصاد الشتاء يعتمد جزئيا على مجموعة متنوعة من الأعشاب

وهناك عدة أنواع من النباتات:

- المكسيك. نبات طويل القامة (50 سم) من الزهور البنفسجي، وجود هوى القرفة الطعم.

- الأوراق. باسل الطعم الحلو، تقريبا ليس لها طعم قابض. أوراق صغيرة وضيقة.

- التايلاندية. أنها حصلت على اسم بسبب شعبية خاصة في المطبخ الشرقي. له أوراق فضية ونكهة اليانسون مكثفة.

- ليمون. ميزة لتشابه في الذوق مع مجموعة متنوعة من الأصفر الحمضيات. ممتاز مع السمك.

- الاقسام. خارجيا، ومصنع يشبه "كاب" المورقة مع أوراق صغيرة.

- البنفسج. اسم آخر - ريغان. هذه الريحان لديه أوراق المحمر الأرجواني. الاكثر شهرة في المطبخ القوقاز. نبات منخفض وحرارة المحبة.

مناسبة لتجفيف جميع أنواع النباتات. فمن الأفضل الاحتفاظ مذاقها كمنتج المجمدة الريحان البنفسجي. الليمون بوش ومحاولة للحفاظ على أكبر قدر ممكن في حالة جديدة، ووضع قطع ينبع في ماء بارد والتي تغطي الجزء العلوي من كيس من البلاستيك الخضراء.

باسيل: حصاد الشتاء التمليح

تذهب من خلال الكتلة الخضراء، وإزالة ينبع الكبيرة. الأوراق يمكن المملحة في شكل عام، وفي التخفيضات. فمن الأفضل لاستخدام أسلوب "الجاف" من طريقة الحشو. للقيام بذلك، لمجرد صب الأعشاب مع الملح وترتيب على الجرار، وقليل من الحشوة.

باسيل: حصاد الشتاء من خلال تجميد

قبل أن يتم وضعها في أوراق غرفة التبريد problanshiruyte بضع ثوان، ثم تراجع في الماء البارد. بعد obsushivaniya تقع على الحقائب والتجميد. ويتم حصاد الأوراق في كثير من الأحيان المفروم، وضعت جنبا إلى جنب مع المياه في قوالب الثلج. ثم يتم تفريغ مكعبات في كيس وتخزينها في الثلاجة.

باسيل: حصاد zasushki طريقة فصل الشتاء

نكهة لذيذا يمكن حصادها عن طريق التبخر التدريجي من الرطوبة من الأوراق الخضراء. للقيام بذلك، استخدم أحد الإجراءات التالية:

- التجفيف في الهواء الطلق. الأخضر انتشار (قبل إزالة كبيرة ينبع) طبقة رقيقة على ورقة أو قطعة قماش ووضعها في مكان مع دوران الهواء جيدة. لا تجف في الشمس مفتوحة. وضع صواني الخضر حصادها في أماكن ظليلة.

- استخدم في الداخل في الموسم الحار. يمكنك ربط في الحزم الريحان وتعليق في السندرات، حيث الهواء تحت درجة حرارة سطح مرتفع بما فيه الكفاية. الأوراق المجففة من ينبع، وإزالة وأمثالها في أكياس الورق للتخزين.

- واحد مريح هو معالجة الخام الخضراء تطبيقات مجففات كهربائية. وخلافا للأفران وأفران الميكروويف، فإنه يتم الحصول الريحان العشب المطلوب درجة التجهيز. لا تجفف الأوراق التي يوفر لهم من هشاشة والكسر.