المعكرونة مع الفطر - طبق إيطالي تقليدي

معجون موجود على جدول أعمالنا باستمرار. نحن لسنا معتادين أن نطلق على هذا الطبق كما اسمها على الأراضي الإيطالية. بالنسبة لنا هو صلصة المعكرونة فقط وملء - اللحم والفطر والأسماك، الخ ويمكن أن تشمل صياغة أي أنواع المعكرونة: معكرونة، تالياتيلي، فاسيلي، وغيرها. ويمكن أيضا صلصة المعكرونة تكون مستعدة من المكونات المختلفة. هناك الكثير من الخيارات، مثل المعكرونة مع الفطر. لذلك، هذا الطبق يمكن أن يسمى عالميا.

ل طهي المعكرونة، فعليك أن تأخذ 400 غراما من المعكرونة البيض (ويفضل تالياتيلي). ولكن إذا لم يكن كذلك، ثم يمكنك استخدام أي. سوف تحتاج أيضا حوالي 300 غراما من لحم الخنزير دون عظام، يمكن الاستعاضة عن الدجاج الذي إذا رغبت في ذلك. منذ انها المعكرونة مع الفطر، وتحتاج إلى أن تأخذ وحوالي 250 غراما من الفطر. لا تزال بحاجة إلى يطهى لمدة حوالي 5 ملاعق طعام من الكريما الحامضة الجودة، وهو نفس المبلغ من المايونيز (أفضل لاتخاذ الزيتون) والزبدة والملح. بعد تحضير كل من العناصر اللازمة لبدء عملية الطهي.

قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم، وطرح على مقلاة ويقلى مع قليل من الزيت. إضافة الملح. الشيء الرئيسي - لحوم لا تجف، لذلك لا يفقد ليونة. الفطر غسلها ومقطعة إلى. ثم تحمص في مقلاة منفصلة، حتى لا يبقى السائل. الملح حسب الذوق. يمكنك استخدام التوابل الفطر، ولكن هذا هو اختياري. بعد ذلك، مزيج اللحم مع الفطر ووضع مقلاة على النار. صب لالمايونيز والقشدة الحامضة. أيضا، إضافة 3-4 ملاعق كبيرة من الماء. إذا كان هناك مرق الذي المعكرونة المطبوخة، فمن الأفضل لاستخدامها.

الآن يجب أن تسقط الصلصة في غضون 30 دقيقة. فمن الضروري أن يحرك باستمرار لتجنب حرق.

حتى تصل صلصة الدولة المنشودة، يمكن مغلي الشعرية. وضعنا وعاء من الماء على النار، وإضافة الملح. عندما يغلي السائل، وانخفاض في الشعرية لها. هنا أهم شيء - لا تمتص، وإلا طبق سيكون القبيحة.

عندما تنضج المعكرونة، تحتاج إلى تصريف المياه وإضافة إلى المقلاة بقليل من الزبدة. وضع المعكرونة على طبق من ذهب ووضع صلصة على القمة. المعكرونة مع الفطر جاهزة. ويمكن أن تزيين المساحات الخضراء.

تم إعداد المعكرونة مع الفطر ولحم الخنزير بالمثل. للقيام بذلك، ونحن يقلى الفطر مع لحم الخنزير، إضافة كريم والتوابل. تغلي أي المعكرونة. إضافتها إلى الصلصات. المعكرونة مع لحم الخنزير والفطر أعدت بسرعة ويمكن خدم لتناول العشاء.

الإيطاليون استخدام معجون في مختلف تجسيدات. بالنسبة لهم هو الطبق التقليدي. الاكثر شهرة هو المعكرونة مع الفطر والجبن. تغلي المعكرونة (معكرونة من الأفضل أن تأخذ). بشكل منفصل، ويقلى الفطر، ويقتطع من لوحات. مزيج المعكرونة مع الجبن المبشور. وضعنا لهم على طبق من ذهب، وترك مساحة في الداخل. نحن هنا نضع الفطر. من فوق من الضروري أن يرش مع الأعشاب. كإضافة، يمكنك تطبيق صلصة الطماطم. فمن السهل جدا لطهي الطعام. خذ معجون الطماطم أو البندورة (بدون الجلد). تحمص في مقلاة، ويضاف الملح والفلفل والبهارات أي إذا رغبت في ذلك. صلصة تعمل على فصل أو sousnike piala.

طبخ المعكرونة من السهل جدا - والنتيجة هي وجبة لذيذة ومرضية.