الطعام المكسيكي - بلد لون مشرق

والمطبخ المكسيكي تشكلت من اندماج ثقافتين - الأزتك والإسبانية، من الغزو. الإسبان أنفسهم اقترضت تقاليدهم من الشرق. لذلك، على سبيل المثال، الطعام المكسيكي مثل البوريتو، تذكرنا الشاورما. العديد من الأطباق من هذا المطبخ قد غزا منذ فترة طويلة في العالم. تسليم الطعام المكسيكي الآن في أي مدينة من المدن الكبرى تقريبا. وعلى اتخاذ الخيارات الصحيحة وتجنب الخلط في الأسماء، والذهاب في رحلة، فمن الضروري لفهم تعقيدات الطبخ المحلي.

سطوع اللون

أطباق الوطنية المكسيك هي غريبة جدا. فهي من الصعب الخلط مع أي مأكولات أخرى في العالم. أولا وقبل كل شيء، فهي تذكر الحدة الخاصة بهم. المكونات النموذجية: دقيق الذرة (الذي يعد من أنواع مختلفة من الكعك)، والفاصوليا من أنواع مختلفة والفلفل (الشطة، هالبينو). من جانب الطريق، وحدة من الأطباق. وقد أظهرت العلماء أن كشافات الواردة في الفلفل الحار، ويحفز إنتاج الاندورفين. ولعل هذا هو الفرح السري للحياة المكسيكيين. بعد كل شيء، هم، وليس كونها دولة أغنى والأكثر ازدهارا في العالم، وغالبا ما يحتفظ بحضور كبير من العقل. الفاصوليا والذرة والكوسا والطماطم والفول السوداني، ولحم الخنزير والجبن - المكونات الرئيسية، وهي غنية في الطعام المكسيكي. وجبات خفيفة وغالبا ما تكون بوريتو - الناتشوز، التاكو، كويساديلا. يمكن أن تكون مصنوعة من الذرة، والقمح. محشوة وجبة خفيفة مع هذه اللحوم الطعام المكسيكي مع الخضار والجبن والفلفل. يمكن أن يكون معينات من مختلف الأشكال والأحجام - بعض مشابهة لفات، بعض تقريبا مثل الزلابية.

الأطباق الرئيسية

الطعام المكسيكي مرضية جدا، وذلك بفضل وجود عدد كبير من الأطباق الساخنة. اليخني (podrida OLLA) مصنوعة من أنواع مختلفة من اللحوم، يتم الجمع بين لحم البقر مع طبق جانبي الفول سميكة، والحساء وبعض من التعقيد والثراء ليست أقل شأنا إلى أوروبا (التشيلي الحار). التي تخدمها كل نفس بوريتو (الإنتشلادا، البوريتو، امباناداس، مكسيكية مع صلصة). آخر الوجبات الخفيفة الغريبة - حبوبا، مهروس خليط الأفوكادو مع صلصة التوابل الحامض النكهة مع الثوم والتوابل. ومن دونك قطعة من خبز التورتيلا. يتم تقديم العديد من الأطباق في المقالي الطازجة والساخنة.

حلوة و المشروبات

حلوى الخبز روسكو دي رحلة - وجبة الطقوس، الذي يتجسد في شخصية يسوع المسيح. وهناك نسخة أكثر بساطة من الخبز - كروس. هذه هي قطعة صغيرة من العجين المقلي الحلو، مرشوش عليه مسحوق السكر. كروس شيء يذكرنا الشرقي تشاك-تشاك. تعيش طويلا بعد الساخنة و الطعام حار باستخدام الناعمة الشراب هورتشاتا. وهي مصنوعة من أصناف خاصة من اللوز وطحنه في الخلاط والصب الحليب الناتجة عن ذلك. هورتشاتا بنكهة القرفة والفانيليا، وخدم مبردة. وبطبيعة الحال، يجب علينا أن نذكر ازتيك الحلو الرئيسية - الساخنة الشوكولاته. الكاكاو المكسيكي، الذي يستخدم لهذه المشروبات يحتوي على نسبة عالية من هذه حبوب الكاكاو. وهكذا كان مرارة مميزة. تكيلا - شراب آخر، والتي بدونها الطعام المكسيكي معيب. سمع اسم الكثيرون، ولكن كيف للشرب تكيلا قادرون على ليس كل شيء. وعلاوة على ذلك قليل من الملح سيتطلب نصف الجير، وليس شريحة ليمون، كما هو شائع.