السعرات الحرارية كوهو، خصائص مفيدة، وإعداد

في المتاجر، جنبا إلى جنب مع سمك السلمون، سمك السلمون وسمك السلمون الوردي وجدت آخر شكل سمكة حمراء. اسمها - كوهو. أي نوع من الأسماك هو عليه، حيث تم العثور على أكثر من جيدة للجسم وكيفية استخدامها في الطهي، التي وصفناها بالتفصيل في المادة المقدمة لاهتمامكم.

أين كوهو

كوهو السلمون - الأسماك من عائلة سمك السلمون. فهي تعيش في الأنهار العذبة في المحيط الهادئ، وعلى طول ساحل أمريكا الشمالية، في كامتشاتكا، سخالين وهوكايدو. الأسماك يبلغ طولها 1 متر، وتزن - 15 كجم. وبالمناسبة، فإن مثل هذا كوهو كبير يمكن أن يكون إلا في المياه في أمريكا الشمالية من المحيط الهادئ من كاليفورنيا الى الاسكا.

الأسماك دعا الأسرة سمك السلمون لديها مقياس اللون فضي مشرق من ومختلفة عن بقية أعضاء المجموعة. في أمريكا واليابان من كوهو يسمى "سمك السلمون الفضة"، وفي روسيا، مشيرا إلى أنه، وكان يقول "السمك الأبيض". في الواقع، واللحوم الحمراء لها.

COHO كبيرة، برأس كبير وجبهته العريضة. هذا هو الفرق الرئيسي من أعضاء آخرين من عائلة سمك السلمون. في الذوق نفس الصفات أنها تشبه سمك السلمون الوردي، وسمك السلمون الصاحب و.

القيمة الغذائية ومحتواها من السعرات الحرارية

هذه ليست مجرد سمكة لذيذة، ولكن أيضا مصدر للفيتامينات مهمة، المستويين الكلي والصغرى. ومن بين الفيتامينات في تركيبته يمكن تمييزها: B1 (الثيامين)، B2 (ريبوفلافين)، PP، A. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر ما يلزم من المعادن اللحوم الجسم: الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكلور والكبريت والحديد والزنك .

في وصفها العديد من الأسماك من البروتين عائلة سمك السلمون - 21.6 غراما لكل 100 غرام من الوزن، نسبة الدهون هو 6 غرامات، والكربوهيدرات غائبة تماما. كوهو السعرات الحرارية 140 سعرة حرارية. من جانب الطريق، وهذا الرقم هو أقل من ذلك من سمك السلمون وسمك السلمون، وهو أمر مهم خصوصا بالنسبة لأولئك الذين ينتمون إلى اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

خصائص مفيدة من سمك السلمون كوهو

سمك السلمون كوهو، فضلا عن أي غيرها من الأسماك الحمراء، مفيد لجسم الإنسان. ميزته الرئيسية هي فريدة من نوعها، غنية الفيتامينات والمعادن التكوين.

استخدام هذا الممثل من عائلة سمك السلمون للجسم كما يلي:

• منع حمل من أمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية، وذلك بسبب محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3 في تكوين.
• يقوي الأوعية الدموية، ويمنع تشكيل لويحات دهنية على جدرانها.
• وهو يدعم مرونة الجلد والشيخوخة المبكرة.
• تحسين الذاكرة، وزيادة تركيز الانتباه، والتي، بدورها، هو الوقاية من مرض الزهايمر.
• التمثيل الغذائي العادي، الدورة الدموية والكبد.

كما ترون، وسمك السلمون كوهو، والثمن الذي، علاوة على ذلك، أقل من ذلك من سمك السلمون أو سمك السلمون، هو بديل ممتاز لهم. وليس أقل من المفيد، لذلك فمن المستحسن أن أكل السمك مرتين على الأقل في الأسبوع لحالة جيدة مستقرة من الجسم وعملها الطبيعي.

كيفية اختيار كوهو

لطبق من كوهو يسر مع طعم رائع، من المهم أن يكون قادرا على اختيار الأسماك الحق. ولهذه الغاية، يجب أن تستوفي معايير معينة:

1. وينبغي أن يكون السمك جيدة فضي مشرق، والمقاييس لامعة، والتي تتمسك اللحوم. والمخالفات، العيوب والكدمات هي أبرز علامات المنتج الفقراء.
2. الذبيحة من الأسماك يجب أن يكون الرطب قليلا وزلق، ولكن ليس لزجة. في هذه الحالة، حتى لو كان الثمن من سمك السلمون الفضة أقل من المعتاد، من ينبغي التخلي عن عملية الشراء.
3. قبل شراء الذبيحة كاملة، فمن المفيد أن ننظر في عيون السمك - لا ينبغي أن يكون غائما.
4. المتجر جديدة شرائح اللحم كوهو السلمون تكمن دائما على الجليد.
5. عند الضغط على اللحم، وسرعان ما يستعيد الشكل. لا ثقوب في أنه لا ينبغي أن يكون.

كوهو جديدة السعرات الحرارية 140 سعرة حرارية لكل 100 غرام. من انها مستعدة الشواء اللذيذة، خبز على استجواب، في الفرن في احباط، والمغلي والمملح. وفي الوقت نفسه يتم تخزين كافة الخصائص المفيدة من الأسماك في بالكامل.

كيف لطهي في الفرن لمدة كوهو

للحفاظ على أكبر قدر ممكن طبق من الفيتامينات والمعادن، ويوصي خبراء التغذية خبز سمك السلمون كوهو في الفرن. هذا يمكن أن يكون السمك تنظيفها قبل إلى شرائح اللحم أو طبخه كلها. وفقا لأحدث وصفة فمن المثيرة والعطاء بشكل استثنائي.

لإعداد سمك السلمون الفضة، يخبز في الفرن، وسوف تحتاج:

• الأسماك الطيور وزنها 1.5-2 كغ.
• 1 الليمون.
• 1 الطماطم.
• 1 بصلة.
• الملح والفلفل.

يتم تنظيف السمكة من الرأس والأحشاء، وشطف جيدا، واتركها حتى تجف مع منشفة ورقية. عبر التلال لجعل شقوق صغيرة كل ثلاثة سنتيمترات. الملح والفلفل على جميع الاطراف. ثم وضعت على احباط شرائح حلقات البصل نصف رقيقة، وعلى رأس من الأسماك له ووضع في قطع من شريحة من الليمون والطماطم. التفاف احباط وإرسال سمك السلمون كوهو في الفرن لمدة 50 دقيقة. كل شيء! هل يمكن لسمكة لذيذة وصحية تجلب الى طاولة المفاوضات.

وصفة لسمك السلمون كوهو العصير في احباط

السمك المطبوخ في احباط في عصير خاص به، والحصول على لذيذ جدا ليس فقط. ويتميز هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية، لذلك يمكن أن تدرج في النظام الغذائي، بما في ذلك البروتين.

كيفية طبخ كوهو، خبز في الفرن لهذه الوصفة؟ أولا نحن بحاجة إلى إعداد جميع المكونات: زوج من شرائح اللحم 3.2 سم سميكة، والملح، والفلفل، وطعم الليمون، واحباط. بعد ذلك، سلسلة من الإجراءات على النحو التالي:

1. شطف السمك تحت الماء الجاري، الجافة مع منشفة ورقية.
2. الملح والفلفل حسب الذوق، ووضع على ورقة احباط.
3. عصير شرائح اللحم رش نصف ليمونة، ملفوفة في احباط وإجازة منقع لمدة 10 دقيقة.
4. في هذا الوقت، حرارة الفرن إلى 180 درجة.
5. إرسال سمك السلمون كوهو في احباط في الفرن لمدة 40 دقيقة.

لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية طبق جاهز. شهية طيبة!

كوهو السعرات الحرارية خبز في احباط، 150 سعر حراري لكل 100 جرام. ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من البروتين، والأسماك العطش والجوع جيد هو مصدر الطاقة اللازمة لكائن حي.

كيفية مخلل كوهو في المنزل

ويخبز في كوهو السلمون، وليس فقط، ولكن أيضا المملحة. ووفقا لهذه الوصفة، ويتم الحصول عليه عن طريق ذوبان في الفم وبأي حال من الأحوال أقل شأنا في سمك السلمون طعم. ، في حاجة إلى المكونات التالية لكوهو المخلل في المنزل:

• 1 كغ من فيليه السمك مع الجلد.
• 2 ملعقة كبيرة. من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون.
• الفلفل الأسود حسب الرغبة.

كوهو شطف تحت الماء البارد واختبار العظام في الأسماك. ثم تجفيف شرائح مع المناشف الورقية. لتحضير الخليط لمدة التمليح. للقيام بذلك، قم بتوصيل الملح صحن واحد والسكر والفلفل (اختياري).

في الجزء السفلي من القالب نصف الكوب توزيع خليط الملح طلاء. أعلى مع سمك السلمون كوهو، جنبا الجلد أسفل. بعد ذلك، صب الخليط المتبقي على الأسماك ويرش بزيت. تغطية وعاء مع التشبث الفيلم وإرسالها في الثلاجة لمدة يوم.

بعد فترة زمنية معينة للحصول على الأسماك، وتنظيفها من الملح والتفاف في غلاف بلاستيكي. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام. السعرات الحرارية كوهو المملحة 192 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

فمن المستحسن الاستفادة من المشورة في الأسماك Zasole:

1. لا تقم بإضافة كوهو الملح في وعاء معدني، وإلا فإن اللحوم سيكون له طعم سيئ.
2. لا أزال الملح إلى شرائح، وتوزيعها بالتساوي أعلى. خلاف ذلك، قد تكون الأسماك المالحة جدا.
3. للحد من وقت التمليح كوهو، قبل طهيه يمكن قبل قطع إلى شرائح رقيقة. ونسب لخليط لا تزال هي نفسها، في حين أن تناول السمك يمكن زيارتها في ساعتين.

ستيك السلمون كوهو على استجواب

لذيذ خاصة كوهو الحصول طهي على الشواية. سوف تحتاج شواء على الوجهين وشواء مع الفحم. لإعداد أطباق تحتاج هذه المكونات:

• كوهو الأسماك.
• الملح والفلفل.
• النبيذ الأبيض أو البيرة.
• الليمون.

شرائح اللحم إلى أجزاء كوهو السلمون الذي يجب أن لا تتجاوز سماكة 3/2 سم، والملح والفلفل من الجانبين وانتشرت على صر. يتبع يقلى لمدة 10 دقيقة، عكس دوري الأسماك لا افراط. أثناء الطهي، سقي الخمر شريحة لحم أو البيرة، اعتمادا على ما الشراب سيتم تقديم الى طاولة المفاوضات. السمك المشوي لهذه الوصفة لديها غير عادي، طعم مثيرة للاهتمام ورائحة فريدة من نوعها. هو خدم أفضل مع الخضار، خبز بنفس الطريقة على استجواب.

الآن، ونأمل، كما تعلمون، كوهو (ما الأسماك فيه، وكيفية التعامل معها). لذا، لا تحرم نفسك من دواعي سروري أن تحاول ذلك. خصوصا بسبب تعيين ثمن ذلك أقل من سمك السلمون أو سمك السلمون الوردي وسمك السلمون كوهو لتذوق عصيرا وأكثر عطاء سمكة حمراء أخرى.