كيف لطهي العجين للبيتزا

السائل عجينة البيتزا يسمح لك لطهي الطبق الإيطالي لذيذ والعصير، والتي يمكن بسهولة خبز في الفرن وعلى الموقد وmultivarka. وتجدر الإشارة إلى أن اليوم هناك العديد من الخيارات لإعداد مثل هذا الإطار. يستخدم شخص ما لالمايونيز والقشدة الحامضة، أي شخص - اللبن، والبعض يفضل تماما لاستخدام هذا الشراب.

فكيف ليعجن الخليط لبيتزا؟ اليوم، وسوف نناقش كل هذه الأساليب. أي واحد لاختيار لطهي الأطباق الإيطالية اللذيذة - والامر متروك لك.

جعل الخليط سريع على المايونيز

المايونيز - هو منتج متعدد الاستعمالات التي يمكن تحميلها ليس فقط السلطة وأطباق مختلفة، ولكن أيضا لاستخدامه لخلط لينة ومتجدد الهواء العجين. سوف البيتزا تتحول ضعف سخي ولذيذ معها.

لذلك، وإعداد العجين للمطبخ الإيطالي ينطوي على استخدام مكونات مثل:

• عالية من الدهون المايونيز - حوالي 3 ملاعق كبيرة.
• جديدة تعكر القصوى سميكة - 4 ملاعق كبيرة.
• المتوسطة السكر - ½ ملعقة الحلوى.
• متوسط ريفي الدجاج والبيض - 1 الكمبيوتر؛
• الصودا غرفة الطعام - زوجين من القرصات.
• طحين عالية الجودة، والقمح - حوالي 7-8 ملاعق كبيرة (استخدام السلطة التقديرية)؛
• الملح المعالج باليود صغير - زوج من القرصات الصغيرة.

عملية إعداد

السائل البيتزا العجين عدة مرات أسرع من سميكة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن ليست هناك حاجة لفترة طويلة يعجن باليد. وعلاوة على ذلك، الطبق الإيطالي هذا الإطار، وألذ بكثير، ليونة وعصيرا.

لذلك، لجعل الخليط للبيتزا، تحتاج لضرب بيضة الدجاج ريفي مع المايونيز باستخدام خلاط. إلى جانب المكونات التي تريد إضافتها كريم سميك والسكر المتوسطة والملح المعالج باليود على ما يرام والصودا ملعقة الخبز. يجب عليك ثم كرر عملية الخلط المركزة.

بعد الحصول على كتلة سائلة متجانسة يجب أن تصب الكثير من الطحين عالية الجودة، بحيث تعطي الاتساق العجين لزج من كريم سميك. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن الركيزة يكون جاهزا لتصب وأي الأعشاب المجففة (مثل البقدونس والريحان والشمر، وهلم جرا).

كيفية خبز؟

البيتزا هو خبز الخليط من السهل جدا. للقيام بذلك يجب وضعها في شكل مدهون، ثم وضع على رأس أي الطبقة (نوع من الخبز والطماطم والخيار والجبن والزيتون والفطر وهلم جرا). أطباق شغل وعلاوة على ذلك تحتاج لوضع في خزانة ساخنة وتخبز لمدة ساعة تقريبا. من جانب الطريق، وبعض من ربات البيوت جعل البيتزا على موقد المطبخ، ليغلق بإحكام الغطاء.

الخليط Mesim على الكفير

كما في وصفة السابقة، قدم عن طريق التحضير للأسس المطبخ الإيطالي لا يتطلب خلط طويلة، وعملية طويلة من المتداول. ومع ذلك، ليست هذه هي الميزة الرئيسية لهذا الاختبار. في الواقع، وبعد المعالجة الحرارية، وتصبح لينة جدا، وذوبان في الفم. في هذا الصدد، لإعداد البيتزا لذيذة نوصي باستخدام هذا الإطار. بالنسبة لها، ونحن بحاجة إلى:

• دقيق القمح عالي الجودة - حوالي 2 كوب (إضافة اختياري)؛
• الدهون مثل الزبادي كبير، كحد أقصى الطازج - كوب كامل.
• متوسط ريفي الدجاج والبيض - 1 الكمبيوتر؛
• الزبدة الطبيعية - 40 غرام؛
• صودا الطعام (لا حاجة لإطفاء) - ½ ملعقة صغيرة.
• الملح المعالج باليود صغيرة - ½ ملعقة الحلوى.
• المتوسطة السكر - ½ ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

يتم خلط العجين مع الكفير ببساطة وبسرعة كما على أساس المايونيز. أولا، تحتاج إلى صب في وعاء من شرب الألبان والاحماء قليلا عليه. بجانب ذلك هناك حاجة لإضافة صودا الخبز ودفع جيدة قبالة (قبل رغوة الكفير). بعد ذلك، في نفس العبوة يجب إضافة ريفي ضرب البيض والملح المعالج باليود على ما يرام، والسكر (متوسطة الحجم) وذاب الطهي الدهون. اثارة مع ملعقة المنتجات، فإنها تحتاج إلى صب قليلا من دقيق القمح عالي الجودة. ونتيجة لذلك، يجب أن تشكل عجينة لزجة.

عملية المعالجة الحرارية

الآن عليك أن تعرف كيفية القيام الخليط سريع ل البيتزا على الكفير. ومع ذلك، هذا لا يكفي لتقديم طبق لذيذ الايطالية. بعد كل شيء، لا يزال ينبغي خبز بشكل صحيح.

لتنفيذ المعالجة الحرارية مثل هذا الإطار ينصح في الفرن أو multivarka. لهذا الاختبار، تحتاج إلى وضعها في وعاء مدهون ثم ملء مع السجق، والفطر، ومعجون الطماطم والزيتون والجبن. المادة شكلت التالي لتوضع في وحدة المطبخ وتخبز لمدة 35 دقيقة. بعد هذا الوقت، يجب أن يكون الأساس استعداد تام لتصبح لينة ورقيق قليلا.

ونحن نفعل oparnuyu أساس البيتزا محلية الصنع

وسائل خميرة العجين لإعداد الأطباق الإيطالية تتطلب منك وقتا أطول قليلا.

لذلك، نحن في حاجة إلى المكونات التالية:

• دقيق القمح خفيفة الصف - 1.5 الخامس؛
• الخميرة الجافة الفورية - ½ ملعقة صغيرة.
• تسخين الماء المغلي (يمكنك استخدام الحليب) - كوب كامل.
• متوسطة الحجم ملح البحر - ½ ملعقة الحلوى.
• النفط الكريهة - بضعة ملاعق كبيرة.
• السكر - ملعقة صغيرة.

أساسيات الطبخ oparnoy

إذا كنت تريد القيام به هو ليس فقط لذيذ والعصير، ولكن أيضا البيتزا القلبية، فمن ينبغي استخدام العجين خميرة لإعداده. تعجن بها إلى حد ما بسرعة وسهولة. أولا نحن بحاجة إلى حل السكر (غرامة) في حارة الماء المغلي أو حليب ساخن، ثم تصب في نفس قدرة قليلا الخميرة الجافة. بعد أن كنت تريد إضافته إلى العجين من ملح البحر متوسطة الحجم، وعدد قليل من ملاعق من الزيوت الكريهة والدقيق عالية الجودة. المكون الأخير من الضروري صب فقط بما فيه الكفاية لتشكل في نهاية المطاف قاعدة لزجة.

بعد العجن خميرة العجين يجب أن تغطى بقطعة قماش سميكة وغطاء، ومن ثم وضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين بالضبط. في هذه الحالة، كل أساس 30 دقيقة يتطلب جيدا لخلط ملعقة كبيرة. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على عجينة رائعة وجيدة التهوية ليس الاتساق سميكة جدا.

عملية الخبز

خبز الخميرة العجين أوصى في الفرن. للقيام بذلك، يجب تليين العميق شكل الكريهة النفط، ومن ثم وضع كل ذلك أساس تعجن، وذلك باستخدام ملعقة. بعد ذلك، سطح oparnogo قطع الاختبار يجب وضع نوع من الخبز والطماطم والزيتون والفطر والجبن وغيرها من المكونات. في نهاية الأطباق مع الطبق الإيطالي الذي تريد إرساله في خزانة ساخنة. يجب أن يكون كوك البيتزا خميرة العجين في درجة حرارة 209 درجة لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت القصير الأساس ترتفع قليلا، مما تسبب في طبق سوف تتحول العطاء جدا، والعصير وميسرة.

تلخيص

الآن أنت تعرف كيف يمكنك بسرعة وسهولة مزج الخليط ل البيتزا محلية الصنع. وتجدر الإشارة إلى أنه باستخدام هذه الوصفات، سوف تكون قادرة على مفاجأة بانتظام، ليس فقط لأسرهن، ولكن أيضا الأصدقاء المقربين. ولهذه الغاية، فمن الضروري فقط لتخزين جميع المكونات اللازمة لالعجين. أما بالنسبة للشغل، تماما مختلف المنتجات يمكن شراؤها لأنها (لحم الخنزير، والفطر المتبل، السلامي، النقانق، والطماطم، ومعجون الطماطم والزيتون، وبطبيعة الحال، والجبن). يقدم هذا الطبق لتناول العشاء، فمن المستحسن جنبا إلى جنب مع الشاي أو بعض الشراب الحلو.