المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الدجاج Tabaka - في الفرن؟!

الدجاج Tabaka - نزيل من القوقاز، الذين اعتادوا أيضا إلى أراضي روسيا. لكل منهما، حتى المقهى الأكثر تجدر الاتحاد السوفياتي، هذا الطبق موجود في القائمة. اللحوم العطاء، واضحة، وحاد عن adzhika، قشرة لذيذ - وهذا هو جاذبية خاصة. لإعداد السليم يحتاج إلى عموم خاص مع غطاء-نير - المقبلات. ضغط الطيور بالارض ضد سطح القلي ضيق للغاية. الدجاج التبغ وينبغي أيضا المقلية في الفرن تحت نير، لتبرير اسمها. ولكن أولا، وصفة الكلاسيكية.

كيف لطهي الدجاج بشكل صحيح التبغ

ما عليك القيام به

غرام دجاج لكل مائة بدلا من الدجاج اللاحم. الثوم والملح والفلفل الأسود طازجة الأرض، Khmeli Suneli، صلصة الطماطم الحادة (أفضل أبخازيا)، وهي مزيج من زيت الزيتون والزبدة للقلي.

كيف يتم ذلك

الثوم - اثنين أو ثلاثة فصوص - سحق وسكين الطائرة على الأرض. مزيج الثوم وقليل من الملح، القفزات-suneli وزيت الزيتون، إضافة صلصة الطماطم الحادة. صدور الدجاج قطع من، تسطيح على متن الطائرة، غطاء بورق أو قماش والعجين لجعله شقة. فرك على جميع الاطراف مع خليط من البهارات، مع رش الملح الخشن. أجنحة التوى إلى الداخل حتى لا يفسد شكل دجاجة. في مقلاة واسعة تذوب الزبدة (الزبدة تحتاج بالضرورة - على سبيل الذوق والطبخ لا يعطي حرق الزبد). وضع الجانب الداخلي الدجاج إلى أسفل. تاباس، وبطبيعة الحال، لم يكن لديك. خذ طبق قطره أصغر قليلا من المقلاة، وضعت على الدجاج، ووضع على رأس شيئا ثقيلا - على سبيل المثال قدر مع الماء. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، لا لمس، عشرين دقيقة في المتوسط أو أقل قليلا متوسط النار، ثم يتحول مرارا وتكرارا يستحضر هذا العبء. آخر عشرين دقيقة - وسوف الدجاج الخاص تذكير الضيوف وأعضاء من الذهب المنزلية أيام الشباب الراكدة، عندما كان الطعام أكثر طبيعية، والعشب أكثر اخضرارا. على الرغم من أنك لا تحاول الثانية الوصفة: دجاج التبغ في الفرن. والنتيجة ليست هي نفسها تماما، ولكن لذيذة.

الدجاج Tabaka في الفرن

ما عليك القيام به

الدجاج - ما يصل إلى كيلو ونصف رأس ثوم الشباب والملح وصلصة الطماطم الحادة، والخردل، الفلفل الأسود أو خليط من الفلفل والزيت النباتي.

كيف يتم ذلك

فرك أو سحق سكين الثوم، ومزجها مع الفلفل والملح، وadzhika الزيت النباتي. الدجاج قطع الثدي، تسطيح حتى الجلد وصد. فرك الدجاج أولا، والخردل، والثوم وبعد ذلك الخليط الناتج. يرش الملح على محمل الجد قذف الخشنة والسكر (لالكراميل - مطحون للجلد). تصب في مقلاة واسعة، ومناسبة للخبز وزيت الطهي، وطرح الجانب جلد الدجاج حتى، على أنها وضعت لوحة على لوحة - الحمل. وكل هذا البناء - الدجاج Tabaka - في الفرن، ومسخن إلى مئتين وعشرين درجة، ويقع عشرين دقيقة. الآن، وإزالة الحمل وبراون القمة. للحصول على قشرة مثل القلي في مقلاة (وهذا بالضبط ما لن ينجح)، ويرش على الجلد الدجاج في هذه المرحلة من عصير الليمون. أو - هو تراجع المطلق من موضوع - رش مع الجبن وفرشاة مع المايونيز. أطباق من الفرن مختلفة جدا عن تلك التي من المقلاة. لكن الشاب الدجاج التبغ في الفرن لذيذ جدا. يقدم هذا الطبق مع الخضار الطازجة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.