تخزين السلق: الاستعدادات لفصل الشتاء

مانغولد - محاصيل الخضر المزروعة خصيصا لأوراق الشجر الخضراء. في الواقع، انها ورقة البنجر. لصلاح الدين يمكن استخدامه بنفس الطريقة كما حميض أو السبانخ. ولكن ما يجب القيام به في فصل الشتاء، عندما لا يكون من الضروري التفكير في الأعشاب الطازجة؟ تأتي لمساعدة السلق الحصاد. المنتجات المعلبة يحتفظ الكثير من الفيتامينات ويساعد على الانتظار لفصل الصيف إلى فصل الشتاء البارد.

مانغولد: الاستعدادات لفصل الشتاء

هناك نوعين مختلفين من الفراغات: تخليل وتعليب. في نواح كثيرة، وهذه العمليات هي مشابهة جدا، والفرق الرئيسي - في محلول ملحي أو ماء مالح، الذي يحتفظ قمم. عندما يترك التخليل والتوابل وهي مناسبة للاستخدام في طبق منفصل، مثل الوجبات الخفيفة، والحفاظ على الأعشاب يتم تخزين ببساطة لاستخدامها لاحقا في أي الأطباق. في أي حال، والسلق لذيذ. حصاد الشتاء ينطوي على استخدام كل من أعناق وأجزائها الرئيسية. لكل منهم لديه وصفة منفصلة خاصة بها.

المخلل السلق

الاستعدادات لفصل الشتاء من سيقان السلق تتحول متموج لذيذ. تحتاج قمم جديدة، وحجم علب المياه، على التوالي، الجدول الخل أو 5٪ جوهر الخل، الملح، السكر، طازجة أو الشبت المجفف، عدة فصوص من الثوم، الفلفل، مسحوق الخردل، أوراق الكرز أو الكشمش الأسود. للبدء، وقطع سيقان شعاع السلق. وضع الأوراق على حدة وسويقات شطف جيدا للتخلص من الأرض والتراب. السماح للمياه لاستنزاف، ثم ختم سيقان إلى قطع، وأقل قليلا من ارتفاع الجرار. ولذلك سوف تكون مغمورة تماما في ماء مالح. بنكين pyatisotgrammovye الشغل تأخذ لتر من الماء، ويغلي، إضافة ملعقة كبيرة من الخل، vsypte ملعقة طعام من السكر والملاعق عدة الأملاح. الجرار نظيفة وضعت الشمر والقرنفل والثوم المقشر والفلفل وأوراق الكرز، مسحوق الخردل قليلا. كل tolkushkoy الصحافة إلى أسفل جدا، وضع على رأس سيقان، وتحديد المواقع عليها عموديا. صب ماء مالح حار تعقيم 10 دقائق، ويغطي لفة. بعد تبريده لتخزين السلق جاهزة. الاستعدادات لأعناق الشتاء غيرها من الخضر يمكن أن يتم وفقا لنفس الوصفة. اتضح لا تقل لذيذ.

مانغولد: الاستعدادات لفصل الشتاء من أوراق

أوراق منقع يمكن استخدامها في العديد من الطرق، حتى يلف عليها محشوة. قطع قمم الكمال لصلاح الدين والحساء. وفي كلتا الحالتين، والحفاظ على أفضل قطعة السلق. الفراغات لفصل الشتاء وتنوعا لأنه يمكنك قطع عليه ثم. لذلك، وغسل الأوراق، وشحب في الماء المغلي والسماح لتبرد. البنوك لالتنقيع تكمن نفس التوابل والأعشاب، كما في وصفة السابقة. وضع نفسه الأعشاب تحتاج إلى طريقة خاصة. ترتيب الأوراق على رأس كل منهما الآخر بطريقة متداخلة، صعودا وهبوطا الذيل، وتحريف مجموعة كاملة في لفة يست ضيقة جدا ووضعها في وعاء. صب ماء مالح، والذي هو أيضا نفسه كما هو موضح أعلاه. إذا كنت لا تريد الفوضى حولها، ويمكنك ان تجعل حتى البنك مع أعناق ويترك في نفس الوقت.