وصفة الدجاج Tabaka

المطابخ دائما جذب الزوار إلى المطاعم والمقاهي في العديد من البلدان. تعتبر السياح من واجبهم لزيارة المطعم، حيث يتم التعامل مع زوار أطباق المتأصلة في المطبخ من هذا البلد أو منطقة معينة.

التبغ وصفة الدجاج وجاء لنا من المطبخ قوقازي وفاز بشعبية كبيرة. في روسيا، يعتبر الدجاج Tabaka طبق منفصل، وفي وطنهم - وهذا هو مجرد منتج شبه منتهية، حتى انها مستعدة فقط مع الملح والفلفل.

لجعل هذا أطباق الجورجية في حاجة الى عموم خاص للتبغ الدجاج. في جورجيا في وقت سابق هو الطبق المطبوخ في "tapaka" مواطن عموم من الذي كان هناك أطباق اسم، أو على استجواب على نار مفتوحة. قبل القلي، سوت الذبيحة الدجاج.

هذا هو طبق لذيذ جدا هو الدجاج المشوي كله. ولكن لتذوق أطباق هو الذي يحتاج من المهم جدا لاختيار الطيور الصحيح. الدجاج اشترى في مخزن، لا يكاد يكون مناسب، منذ اللحوم في حياته لا طعم له، لذلك فمن الأفضل لشراء الطيور في السوق. في جورجيا، للحصول على العطاء واللحوم لينة والمذاق، الدواجن، مسمن خصيصا مع الذرة.

حاول التبغ الدجاج يمكن أن يكون في أي مطعم من المأكولات قوقازي، ولكن يمكنك طهي الطعام في المنزل. التبغ وصفة الدجاج ليست صعبة. ، فعليك أن تأخذ المكونات التالية لإعداد ما يلي:

* الدجاج 1 كغ
* الثوم 4 فصوص
* الفلفل الأسود أو الأحمر
* يذاب الزبد 2 ملعقة طعام
* الليمون والملح والأعشاب
* الخل، 1 ملعقة صغيرة
* 2 ملاعق طعام من الماء

خاص عموم الحديد الزهر ومشدود للتبغ الدجاج الغطاء، الذي يضغط على الذبيحة. لكن إذا كان هذا المقالي لا يصلح أي ثقيلة القاع.

قبل أن طهي الدجاج التبغ، يجب أن تكون جيدة لاستعادة سابقا قطع عليه في الثدي. ولكن ينبغي أن يتم ذلك بعناية بحيث الدجاج هو للخروج من الشكل. ثم يجب أن يضاف الملح والفلفل ومعطف مع الزيت النباتي. قبل القلي، والدجاج تحتاج إلى عقد 15 دقيقة في مكان بارد بحيث منقع. يفرك بعض ربات البيوت pripravoy.Obzharivat حاجة خاصة الذبيحة الدجاج للمقلاة ساخنة تحت وطأة ما يقرب من 20 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ومن المهم جدا عدم تفريط فيه.

الرغبة في تحديد شوكة أو سكين، وثقب لهم الذبيحة إذا كان عصير، والتي يتم تحريرها من الدرجة الأولى وشفافة - الدجاج جاهز. فمن الأفضل لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الطيور على الزبدة المذابة أن يذهب إلى وصفة الدجاج التبغ، ولكن يمكنك استبدالها مع الزبدة. إذا كان الدجاج لا يكفي الدهون، ويجب أن يضاف الزيت.

كما يمكن استخدام لوحة نير، والتي وضعت وعاء مملوء بالماء. بعض ربات البيوت، قبل التبغ طهي الدجاج يفرك مع الثوم. ومع ذلك، هذا لا ينبغي القيام به - يمكن أن تظهر مرارة.

الثوم ينتمي إلى وصفة الدجاج التبغ، تحتاج إلى إعداد يملأ الثوم، الذي سكب على الدجاج النهائي قبل التقديم، ولكن يمكنك تطبيقه في وعاء منفصل. لتحضير خليط الثوم إلى صب الثوم المفروم في ملعقتين من الماء المغلي وتخلط مع ملعقة صغيرة من الخل.

الدجاج قبل التقديم، مع رش عصير الليمون، تحتاج إلى تزيين مع الأعشاب المفرومة ناعما وشرائح الليمون. أكل أيدي التبغ الدجاج. كطبق جانبي يمكنك تقديم الخضروات. الأفضل أن لا أحد دجاج كبير، وعدد قليل صغيرة، واحدة لكل مستهلك. يمكنك إعداد هذا الطبق في الفرن، وأنه لا تجف، لا بد من الماء كل عشر دقائق عجلت عصير. هذه الوصفة الآن إعداد الفخذين الدجاج أو أفخاذ.

كما مقبلات لهذا الطبق يمكن أن الخضار على البخار، سلطة مع الفطر والبطاطا المسلوقة. شهية طيبة!