التورتيلا المكسيكية. كيف لطهي التورتيا: وصفة

التورتيلا المكسيكي مع حشوات مختلفة راسخة في حياة الروس الحديثة جنبا إلى جنب مع هذه الوجبات السريعة كما الشاورما أو الهمبرغر. أننا لم نعد مفاجأة ترتيل الغريبة، التاكو أو فاهيتا. لإنشاء العشاء بأسلوب المكسيكي، أنها لا تتطلب أي مهارات الطبخ الخاصة. في هذه المقالة، فإننا سوف اقول لكم كيفية جعل الرقاق في المنزل. سوف تتعلم أيضا كيفية جعل المنتجات الخاصة بك بسيطة حاليا البوريتو، الإنتشلادا والتاكو.

التورتيا التورتيا

المطبخ المكسيكي هو معروف في جميع أنحاء العالم لتناول الوجبات الخفيفة التقليدية التي هي لذيذ جدا وبسيطة في التنفيذ. معظمهم جديدة عجة الذرة مع حشوات مختلفة والصلصات المختلفة. ينضج التورتيا التورتيا ببساطة شديدة:

• المزيج في وعاء كبير، وثلاثة أكواب من الطحين، وكيس من مسحوق الخبز والقليل من الملح. ملعقتين من الزبدة مع ختم سكين أو صر. تطحن جميع المكونات لتسليم حتى تتحول إلى فتات.
• نصف كوب من الماء الساخن يضاف تدريجيا إلى الدقيق. يعجن العجين لينة وتقسيمه إلى قطع متساوية الحجم من بيضة الدجاج. تغطية الفراغ مع منشفة والسماح لها راحة لمدة 15 دقيقة.
• يرش سطح العمل مع الدقيق وطرح فطائر رقيقة إعداد العجين. التورتيلا المكسيكية خبز في مقلاة ساخنة بدون زيت حتى ذلك الحين، حتى يتم احمر السطح ومغطاة الفقاعات.

لإعداد عجة الذرة، واتخاذ القمح و دقيق الذرة بنسبة 1: 1. استعداد كعكة المكسيكية يمكن تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة، والتفاف أنه إذا رق أو غلاف بلاستيكي. التورتيا لتكون قادرة على استخدام، ما عليك سوى محاولة لكسر جمود في درجة حرارة الغرفة ثم تسخينه في فرن الميكروويف.

التورتيلا مع الدجاج

هذا هو الطبق رائع يمكن أن تحل محل وجبة كاملة وإعداد أنها بسيطة جدا:

• قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتقلى في مقلاة حتى يصبح طريا. لا تنسى أن الموسم مع الملح والفلفل.
• صلصة لالتورتيا نقوم به من كريم، والثوم المفروم والفلفل الحار الأرض.
• الطماطم المقطعة إلى شرائح والعصي الخيار.
• التورتيا حرارة تليين الصلصة، وطرح عليه بضع الخس والخضروات ومعجون الطماطم والدجاج.
• لفة المغلف الكعكة، والتي لم يتم انهارت شغل، والتفاف في احباط المغلف.

التورتيلا مع الدجاج جاهز! فمن الأفضل لتطبيقه فورا الى طاولة المفاوضات، إلى الخضار لا وقفت الكثير من العصير.

بوريتو مع الصلصة الحارة

هذا الطبق تنوعا يمكن أن تكون مستعدة مع أي اللحوم والأسماك أو الخضار حشو. في هذا الوقت، فإننا نقترح إجراء بوريتو مع اللحم المفروم:

• أهم عنصر من هذا الطبق هو، بطبيعة الحال، هو التورتيا. في الداخل، وهذه الكعك يمكن أن تكون مصنوعة من الطحين والماء كما هو موضح أعلاه. إذا كنت لا تريد التعامل مع الخبز، ويمكنك شراء الملابس الجاهزة واستخدامها كأساس لالبوريتو.
• 500 غرام من اللحم المفروم يقلى في الزيت النباتي حتى النصف.
• قشر البصل واحدة، ختم عليها ووضعها في مقلاة على اللحم. عند احمر ذلك، إضافة مكعبات الفلفل، الفلفل الحار المفروم (حسب الذوق)، والفاصوليا المعلبة.
• الخضار مع الملح ويرش مع عصير الليمون.
• في وسط الرقاق وضع حشو والتفاف الأنبوب.

يمكنك تغيير عدد من العناصر، إضافة الخضار أو صلصة أخرى، إذا رغبت في ذلك.

الإنتشلادا

مثل العديد من الأطباق المكسيكية الأخرى، الإنتشلادا يتكون من الفطير محشوة باللحم والخضار، والسالسا (صلصة خاصة).

• قطع نصف البصل الأحمر إلى مكعبات والجزر الصغيرة صر. الخضروات تقلى في الزيت النباتي.
• طهي الدجاج (أو الدجاج المشوي) تقسيم الألياف وتقلى الخضار عدة دقائق.
• وضع التورتيا على حشو الساخن والتفاف عليها لفات.
• عندما تكون جميع أنابيب جاهزة، ينبغي أن تكون مقلية في الزيت أو إعادة التسخين في فرن الميكروويف.
• تصب في السالسا الأخضر طبق ضحل، أن سجلت عدة أنابيب على التوالي. أعلى صب enchilados القشدة الحامضة ويرش الجبن المبشور.

التاكو

حديثا التورتيلا المكسيكية محشوة بنكهة اللحم هو مشرق جدا أن اللغة لا تتحول أن نسميها الوجبات السريعة. المنتجات الطبيعية جنبا إلى جنب مع الخضروات الطازجة والأعشاب لا تذهب إلى أي مقارنة مع البسكويت والخبز وصلصة مجهولة المنشأ. طبخ هذا الطبق الرائع من السهل جدا:

• قشر البصل واحدة، وقطع إلى شرائح وينقع في ملعقة كبيرة من الخل.
• ختم حفنة من البقدونس وتخلط مع البصل وملعقة من السكر والملح والفلفل الأسود.
• 300 غرام لحم العجل المفروم ويقلى في مقلاة لبضع دقائق.
• الفلفل الأحمر الحلو والطماطم فرم كبير، ثم نقل اللحوم وينضج جميعا تحت غطاء حتى يصبح طريا. لا ننسى حشو مع الملح وموسم مع الفلفل الحار.
• عندما تبرد الحشوة، وضعه على التورتيا، رش مع البصل وتصب الصلصة الحارة. أضعاف الكعكة إلى نصفين بحيث يملأ يتم توزيعها بالتساوي، ثم يقدم.

كويساديلا

هذا هو الطبق الشعبي أخرى من المطبخ المكسيكي، وهو مصنوع من الرقاق واللحوم والخضروات والجبن:

• فيليه الدجاج مقطعة إلى مكعبات ويقلى في مقلاة حتى تصبح طرية.
• قطع البصل والطماطم والفلفل أيضا إلى مكعبات ويطهى مع الدجاج.
• إضافة إلى المقلاة المعلبة والذرة، ومعجون الطماطم والملح والفلفل حسب الذوق.
• من الصعب صر الجبن ومكان نصف الكعكة. تغطية مع ملء، ثم طبقة أخرى من الجبن المبشور. أضعاف الكعكة إلى نصفين، ويقتطع من قطعتين وتقلى في مقلاة على كلا الجانبين.

فاهيتا باللحم

يجب وفقا للحم البقر وصفة الكلاسيكية لاستخدامها لهذا الطبق يكون منقع بطريقة خاصة لمدة يومين أو ثلاثة أيام. ومع ذلك، فإننا نقترح عليك استخدام متغير بسيط لإعداد وجبة خفيفة القلبية:

• 500 غرام من شرائح اللحم البقر الخاصرة مقطعة إلى كل الملح صر والفلفل الأسود. أعدت طبخ اللحم في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
• عندما يبرد اللحوم وقطع منها إلى ألياف رقيقة وطويلة.
• ثلاثة البصل الأحمر والفلفل مقطعة إلى أربعة شرائط طويلة.
• الحرارة جيدة في مقلاة ويقلى اللحم على ذلك، يرش بسخاء مع الفلفل. ثم يمكنك إضافة الخضار وتسخين لهم لحوم البقر.

تحتاج فاهيتا لتشكيل وجبتك الخاصة لكل مشارك. للقيام بذلك، واتخاذ إلى جنب كعكة مسطحة، ووضعها في حشو لها، مع رش الجبن المبشور، مع تغطية القشدة الحامضة والصلصة حسب الرغبة.