كعكة مع المشمش المجفف

فطائر الغذاء خبز، والتي عادة ما تكون مصنوعة من العجين مع ملء (ملء) من مختلف المنتجات الحلوة أو لذيذا. قد يكون كعكة سوى أقل القشرة والغطاء العلوي والسفلي بين فيها حشو. وغالبا ما يتم خبز الكعك الحلو العجين، الذي vmeshena التعبئة. للاستخدام الحشوات الحلو أفضل من المكونات التي ليست مستمدة من الكعكة عند الخبز. ومن الزبيب، والمشمش المجفف والأرز والفواكه المسكرة. كعكة مع المشمش المجفف أو غيرها من المكونات يمكن إعدادها على أساس من الصودا أو خميرة العجين.

وصفة 1

كعكة مع المشمش والزبيب المجفف من الصودا تستعد العجين بسرعة ويبقى جديدة لفترة طويلة. وفيما يلي مكونات ل كعكة الفاكهة.

للعجينة:

• 210 غرام من السمن.
• 3 بيضات.
• قشر الليمون.
• 150 غرام من السكر.
• رقيقة 2 كوب طحين.
• ½ ملعقة ملعقة صغيرة من صودا الخبز (مروي مع بضع قطرات من الماء المغلي).
• الحليب للحصول على الاتساق العجين المطلوب.
• فتات الخبز.

لالحشوة:

• 140 الزبيب ز (تشطف وتجفف).
• 100 غرام من المشمش المجفف (غسلها وتجفيفها، مقطعة إلى قطع صغيرة).
• 50 غ من ملبس المبشور.
• الجليد هو اختياري.

اثارة للجلد إلى السمن رغوة مستقرة ذاب (القليل من اليسار إلى تليين العفن) والسكر و قشر الليمون، إضافة تدريجيا البيض، الخفقان حتى تصبح ناعمة. صب الدقيق وإضافة صودا الخبز رطب. أثار، يجب العجين يسقط من الملعقة بصعوبة، إذا كانت سميكة جدا، ثم يضاف الحليب. العجين مختلطة الفواكه المسكرة والزبيب والمشمش المجفف. والسمن والخبز طخت مع رش فتات الخبز، وانتشرت في العجين وتخبز ذلك في 170 ° C 50 دقيقة، أول 35 دقيقة باب الفرن لا يفتح. قبل التقديم كعكة مع المشمش المجفف والزبيب والفواكه المسكرة قد تكون مغلفة مع تزجيج السكر.

وصفة 2

فطيرة المشمش قبل shtreyzelem الخبز رش، فتات أي الحلوة. كعكة مع المشمش المجفف القيام على أساس خميرة العجين.

للعجينة:

• 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
• 100 غرام من السكر.
• 30 غ خميرة.
• ¼ لتر من الحليب.
• 125 غ السمن أو الزبدة.
• قشر الليمون.
• 1 بيضة.
• 1 علبة من سكر الفانيليا.
• 1 قرصة ملح.

لالحشوة:

• ¼ لتر من الحليب.
• 400 غرام من المشمش المجفف، وغسلها وينقع في الماء الدافئ (المغلي) في 1 ساعة قبل استخدام الماء المصفى المجفف قليلا، وقطع في نصف.
• 100 غرام من السكر.
• 4 بيضات.
• قشر الليمون.

لshtreyzelya:

• 100 غرام من السكر.
• ملعقة شاي 1 من مسحوق القرفة.
• 1.5 كوب من الطحين الأوجه.
• 125 غرام من الزبدة.

وفقا للصفة جعل العجين خميرة، وتغطي ووضع 30 دقيقة في مكان دافئ. تستنهض الهمم والبيض، والحليب، وقشر الليمون والسكر. إعداد shtreyzel من الطحين و الزبدة والقرفة. طرح العجين على ورقة، مدهون، ورفع قليلا من الحافة. للعجينة المشمش نشر بإحكام، صب خليط من البيض المخفوق مع الحليب، ويرش shtreyzelem. خبز في مسخن 200 ° C الفرن. سوف كعكة مع المشمش يكون جاهزا في 40 دقيقة.

وصفة 3

الأرز الأبيض والمشمش المجفف على أساس سميكة العجين الكعكة المخبوزة مع الأرز والمشمش المجفف. لمدة 4 حصص تحتاج:

للعجينة:

• 85 غرام من السمن.
• 2 كوب من الطحين الأوجه.
• 1 بيضة.
• ½ ملعقة ملعقة صغيرة من صودا الخبز الغذائية (قبل مروي مع بضع قطرات من الماء المغلي).
• 60 غرام من السكر.
• الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• قشر الليمون.

لالحشوة:

• 100 غرام من الأرز الأبيض.
• 8 المشمش المجفف.
• 50 غ من الزبدة، فضلا عن مبلغ إضافي التشحيم الأشكال.
• 3 بيضات.
• ½ لتر من الحليب.
• سكر الفانيليا.

لاختبار دقيق منخول وتخلط جميع المكونات. تقسيم العجينة إلى 4 قطع، ولفة لهم انتشار لتشكيل جعل يتأهل ثقوب مفترق الطرق، ووضع في فرن تسخينها إلى 170 درجة مئوية. عندما العجين جاهز، إزالته من القوالب وتوضع جانبا. غرق الزيت في مقلاة، إضافة المشمش والأرز. أثار مع ملعقة خشبية، صب في الحليب، بحيث لا تغطي سوى خليط من الأرز مع المشمش المجفف. المغلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر، وسكب تدريجيا بقية الحليب. مواصلة لطهي الطعام، واحيانا اثارة، حتى الأرز ويمتص الحليب. يستغرق حوالي 15 دقيقة (اعتمادا على نوعية الأرز). نشر الخليط في وعاء، ويضاف السكر والفانيليا المخلوطة. فصل بياض البيض عن الصفار. إضافة صفار البيض والسكر إلى الأرز مع المشمش المجفف، ويسمح هذا المزيج على بارد. البيض للجلد حتى قمة صلبة، وإدخال تدريجيا لهم في ملء تبريده. ملء كل ملء اذع وسلس أعلى بسكين. وضع الكعك في الفرن يسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة الانتهاء الفطائر تغذية (الساخنة، دافئة أو باردة) مع صلصة المشمش الطازج، شراب، أو كريم.