البرغر العصير من الكبد: وصفة

الكبد يشير إلى منتج لذيذة وصحية، فمن الممكن لإعداد مجموعة متنوعة من الطرق، واحد منهم - أنه بتقطيع الكبد، وصفة منها، في معظم الأحيان، هو بسيط. ويمكن القيام به مع إضافة مكونات إضافية (الحبوب، الخضار) أو بدونها.

على سبيل المثال، يمكنك استخدام الوصفة التالية، والتي هي أيضا مناسبة لجدول الأطفال. الجنيه كبد البقر غسلها وتنظيفها من الأفلام ومخطوطات من خلال مفرمة اللحم (يمكنك استخدام الخلاط) مع اثنين من المصابيح المتوسطة الحجم. إضافة 2 بيض و 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ويقلب جيدا. بعد ذلك، يتم وضع حشو الملح وقليلا من الفلفل و3-4 ملاعق كبيرة من الطحين. يجب أن يكون الاتساق الخليط الناتج مشابه لاختبار الفطائر، ولكن ليس سيلان جدا. الآن ملعقة obmochennoy في الماء البارد، مفروم في أجزاء صغيرة المتخذة ونشرها على مقلاة ساخنة. وينبغي أن نتذكر أن البرغر من الكبد، وصفة الذي هو مبين أعلاه، والمقلية بشكل سريع جدا، مقارنة مع اللحوم أو غيرها من المنتجات المماثلة. قد يكون مقبلات من مختلف الحبوب أو البطاطا المسلوقة.

أيضا لطهي شرحات من صفة الكبد يمكن أن يكون على النحو التالي. ، تتم إضافتها إلى البصل سحق والجزر المبشور الملتوية الكبد في مفرمة اللحم. في إبرامها لحوم البقر وسكب البيض 1-2 ملاعق كبيرة سميد (يمكنك استبدال دقيق الشوفان أو تأخذ). كل شيء على ما تمتزج جيدا وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل إلى تضخم الحبوب. لبدء الفطائر تقلى في مقلاة زيت عباد الشمس استعد جيدا. وضعت ملعقة خارج قليلا من حشو، عن الفطائر المقلية الطريقة. يجب أن أقول أن هذه البرغر وتقلى بسرعة، لذلك هي المقلية أنها لدقيقة واحدة على كل جانب، حتى تشكل قشرة على حريق كبير، وبعد ذلك يتم تقليل الغاز، وأطباق مغطاة بغطاء ويترك لبضع دقائق.

ويتم الحصول على البرغر لذيذة وشهية من الكبد مع الأرز. لتبدأ الأرز المغلي حتى ينضج (يجب أن تتحول هش). يتم قطع الكبد، وأضاف المضروب في مفرمة اللحم والبصل والأرز والملح والتوابل. وقد خلط اللحم المفروم التي تم الحصول عليها بشكل جيد ومنها تشكيل الكرات الصغيرة التي في فتات الخبز بانير. وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون الضلوع في وعاء وتضيف ما يصل إلى صحن ovenproof أكثر عمقا. هذا يصب أيضا القليل من الماء (لا تغطيها تماما الطبق)، وكلها وضعت على نصف ساعة في الفرن المسخن مسبقا. يمكنك أيضا إضافة مرق القشدة الحامضة قليلا والأعشاب المفرومة.

نتحدث عن كيفية جعل البرغر من الكبد، ناهيك عن وصفة مع الباذنجان مع صلصة الفطر. للقيام بذلك، والباذنجان مقشر، وقطع في نصف وتركت لبضع دقائق (أن تختفي المرارة). المغلي حتى نصف طحن الكبد في طاحونة مع البصل وقصفت الجوز (2-3 ملاعق كبيرة) والباذنجان. في لحوم البقر لدفع البويضة، إضافة التوابل وتخلط جيدا. من الناتج الفطائر شكل كتلة التي يتم المقلية بانير ومقلاة. لصلصة الزبدة المذابة في مقلاة يضاف البصل المفروم ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم يضاف الفطر شرائح هنا. لوالمقلية في حين كل شيء، وإضافة كمية صغيرة من الطحين (من نحو أكثر صلصة الحصول سميكة). بعناية سكب الماء المغلي polstakana ونفس الكمية من كريم، ويتم جلب صلصة الجزر، يتم تبريد. هذه الفطائر من الكبد، والذي هو وصفة بسيطة للغاية، في النهاية تتحول العطاء والقلبية، وصلصة الفطر يعطي الطبق لمسة من التوابل حسب الذوق.

إذا كان يبدو أن شرحات propeklis سيئة في المقلاة، يمكنك وضعها في بضع دقائق في الفرن، وإضافة كمية صغيرة من الماء.