إعداد الكباب في الفرن في المنزل.

يمكن طهي اللحوم تكون مختلفة، ولكن في بعض الأحيان كنت تريد شيئا لتدليل ضيوفها والأسرة، طبخ شيء لذيذ خاصة ومبتكرة. كباب - طبق الشرقية التي لديها الكثير من الأقارب في الشرق - كباب دونر، kaval تنور، الشاورما، شيش كباب،، chevachpichi وغيرها.

ويترجم اسم "كباب" من الفارسية. لغة مثل "اللحم المشوي"، وهو طبق تقليدي جذوره في القرن ال14 في تركيا.

الطبخ كباب عرضت في البداية على نار مفتوحة، ولكن في العالم الحديث مفتوح لاطلاق النار ليس من السهل للوصول إلى مضيفة، الذي يعيش في مبنى سكني. ومع ذلك الكباب في الفرن - هو أيضا طبق لذيذ جدا الذي هو في نفس الوقت ليست ضارة على الصحة.

يمكن طهي الكباب في فرن يكون من أنواع مختلفة من اللحوم، قد يكون من لحم الخنزير، ولحم البقر والضأن والأرانب والدجاج. الشيء الرئيسي هو أن تختار اللحوم الطازجة مع رائحة طيبة.

كباب الدجاج في الفرن.

تركيبة من الأطباق:

• شرائح صدور دجاج - 300 غرام؛
• الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر.
• جبنة جودة - 20gramm.
• الكراث - 60 غراما.
• بيض الدجاج 1 قطعة.
• الطماطم (البندورة) - 5-6 قطعة.
• سلطة خضراء - شعاع.
• النبيذ الأبيض الجاف 100 مل.
• الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة.
• الشبت المجفف - 1 ملعقة شاي.
• البقدونس المجفف 1 ملعقة صغيرة.
• كريم 10٪ 100 مل.

إعداد الدجاج الفرن كباب:

تنظيف الدجاج من الجلد واستخراج الحجر في تأسيسها وجميع hryaschiki، إن وجدت. يغسل جيدا بعيدا عن اللحوم واعطائها الى استنزاف.

الفلفل بلدي، نظيفة، وتحديد دقيق عن العظام، ومقطعة إلى مكعبات من نفس الجانب من حوالي 0.5 ملم. الكراث تنقية وتقطع الى مكعبات نفس، نفس الوضع و الجبن جودة. صب كل ذلك معا في وعاء واحد كبير، وكسر البيض، وتصب في خليط من الشبت والبقدونس والفلفل وخليط الثوم في شكل مسحوق المجففة.

أجاد الدجاج إلى مكعبات موحدة، والتي سيتم إدراجها في مفرمة اللحم، الالتفاف عليها. إذا كان حشو الحصول الصعب، ثم تجاوز له للمرة الثانية، وسوف تصبح لينة والعصير كباب.

مزيج حشو وخليط الحصول عليها سابقا. يعجن جيدا وتصب في 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي.

تشكيل الخليط في lyuley على السيوف الخيزران وانتشار في مقلاة قبل مدهون.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتوضع في الخبز لمدة 12-15 دقيقة.

الطبخ صلصة كباب.

معظم الرجال مثل وصفة كباب في الفرن من السهل جدا القيام، للتحضير لله صلصة النبيذ المناسبة هي أيضا ليست صعبة.

فمن الضروري أن تتبخر النبيذ الأحمر، صب كريم، والتقاط التوابل المفضلة لديك للدجاج، والكركم ويترك على نار هادئة جدا لسمك صغير.

كباب الناتجة على لوحة صغيرة الطماطم هي مثالية كديكور، والخس والشبت والبقدونس. والتلميح النهائي يمحو الصلصة.

إعداد كباب من لحم الضأن في الفرن

تركيبة من الأطباق:

• اللب الضأن 500-600 غرام؛
• البصل كبيرة - 3 قطع.
• Kurdjuchnyj الدهون (بعض)؛
• الملح.
• الفلفل الأسود.
• الريحان المجفف.

إعداد كباب من لحم الضأن في الفرن:

بعناية بلدي الضأن اللحوم الطازجة، ويمر من خلال مفرمة اللحم. خروف - اللحم صعبة جدا، لذلك تحتاج perepustit النتيجة 2 أو 3 مرات. إذا أردت kurdjuchnyj الدهون، ثم القفز عليها، جنبا إلى جنب مع البصل ويخلط إلى اللحم المفروم. ومفروم مما أدى دلك معا والملح والفلفل. Vymeshivaya، يجب الفوز على حشو، مع قوة رميها في أجزاء عاء.

بعد استعادت حشو ويعجن، لفصلها إلى أجزاء متساوية من 45-50 غرام. بلل ويسلم لهم تشكيل النقانق، سمك الذي يجب أن لا يتجاوز 3 سم وطول 20 سم.

النقانق مدمن على أسياخ وانتشار على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. ضع في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة.

تزيين الطبق يمكن أن يكون الجزر الكورية. كطبق جانبي، يمكنك غلي البطاطا في معاطفهم، التقشير والموسم مع الزبدة.