الكارب مخلل: وصفة وجبة خفيفة سريعة ولذيذة في اثنين من تجسيدات،

ونادرا ما يستخدم الكارب لإعداد الأطباق المخبوزة، الحساء والأطعمة المقلية، كما هو الحال في لحمها لديه الكثير من العظام الصغيرة. ومن أكثر المناسب لمعالجة البنود الصغيرة لجعل، على سبيل المثال، البرغر أو المقبلات الحارة. في كثير من الأحيان، وإعداد مخلل السمك. الكارب مناسبة لهذا الطبق، مع أحجام مختلفة - من الكبير والحيوانات الصغيرة. المنتج يجب أن تكون دائما جديدة، وقطع المجمدة لا يمكن أن تؤخذ.

وصفة منقع الأسماك الكارب عرضت في اثنين من تجسيدات. وهي تختلف عن بعضها البعض من خلال مدة وطرق معالجة الأسماك.

الكارب المتبل: وصفة لأول مرة

وهذه الطريقة في إعداد تقديم وجبات خفيفة لذيذا بسرعة كبيرة، في ساعات فقط خمسة أو ستة. وإذا كانت مخزنة في الثلاجة سوف تصبح أكثر ثراء وأكثر لذيذ مخلل الكارب. تتضمن وصفة خلط جميع المكونات وإصرار في مكان بارد. فمن الأفضل لاستخدام قليلا من الأسماك المملحة قبل. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت، ثم تحتاج إلى قطع اللحم إلى قطع صغيرة رقيقة، والإفراج عن الجلد والتلال.

المكونات

- 300 غرام من البصل الطازج.

- 200 غرام من الجزر الطازج والعصير.

- الزجاج جزء واحد لالتمليح و 100 غرام من ماء مالح المشترك الملح غير المعالج باليود.

- 2-2،5 الحادي والعشرين. ل. التوابل المختلفة (حسب الذوق)؛

- 200 مل من أي (ويفضل معطر) الزيوت النباتية.

- 150 مل (أكثر من نصف كوب) 9٪ الخل.

إعداد

الأسماك التهمت، قشر، وقطع رأسه، وغسل بعناية الداخل والخارج. ثم، عبر القسمة على شرائح طويلة ورقيقة. ملء قطعة (إذا لم يكن ما قبل المعالجة) للملح ساعة واحدة فرك تحرري عليه وإثارة. وبمجرد القيام به، شطف السمك تحت الماء البارد والسماح لها استنزاف. شرائح رقيقة جدا ويمكن أن تكون على استعداد للبدء فورا (بدون تمليح). البصل والجزر الخام خشنا ختم وتخلط مع التوابل وقطع. وضع الوزن في المقلاة، لا تدك من ذلك بكثير. صب خليط من الخل والزيت. بعد 1-1.5 ساعات ضخ في درجة حرارة الغرفة ومكان الدوري اثارة عموم في الثلاجة. يجب إغلاق الغطاء. بعد 5-6 ساعات، العينة الأولى يمكن إزالتها.

الكارب المتبل: وصفة ثانية

ويمكن أن يعد قليلا الكارب مخلل بشكل مختلف. وصفة لهذا الطبق تختلف عن المدة السابقة لمعالجة اللب. أولا، ضع القطع في الملح لمدة 10-12 ساعة. ثم نقع عليها عدة مرات تغيير الماء. عادة حل السمك هو 20-25 دقيقة. بعد ذلك، وملء مع الخل لمدة ساعتين. قطع مبيض الأسماك وضعها في غرفة أخرى، والاختلاط مع البصل والتوابل. فمن المستحسن استخدام التوابل الكورية خاص للتخليل السمك. فاتح الشهية حار جاهزة تقريبا. ملء مع النفط، والبعض منها ارتفاع درجة حرارة الارض لارتداد جنبا إلى جنب مع كميات صغيرة من البصل الطازج المفروم. مزيج كتلة مع الأعشاب المفرومة وتخزينها في الثلاجة.