إعداد العجين الهزيل لالزلابية مع البطاطا

العجين للفطائر والبطاطا قد تكون مختلفة. ولكن الزلابية الأوكرانية حقيقية أعدت دائما من العجين الهزيل وتتحول لذيذ وقليل الدسم. كما شغل المكونات المختلفة المستخدمة: البطاطا والملفوف والبصل واللحوم والكبد والجبن والفطر ومختلف التوت.

هذه "الرافيولي" يمكن أن تؤكل في هذا المنصب، وإذا كان العجين للفطائر مع لا يحتوي البطاطا والبيض والحليب. اليوم وصفنا بعض وصفات بسيطة ومثيرة للاهتمام من شأنها أن فرحة طعم رائعة وسرعة إعداد.

فطائر لحم مع الملفوف والبطاطا

المكونات الرئيسية:

- كوب دقيق.

- الماء المغلي - 100 غرام.

- البصل في كمية من قطعتين.

- مخلل الملفوف - 600 غراما.

- 400 غراما من البطاطا.

- حفنة من الشبت.

- الملح والفلفل الأسود.

- الزيوت النباتية وزيت الزيتون - 50 غراما.

- قليل من السكر.

يعجن العجين لالزلابية مع البطاطا ومخلل الملفوف: في وعاء عميق، صب الماء المغلي صب الدقيق منخول والملح ويعجن اليدين جيدا لدينا عجينة العجاف كانت لينة ومرنة. تغطية ذلك مع منديل ويترك لمدة نصف ساعة.

خلال هذا الوقت يعد الضوء والطبقة صحية. ومقشر البطاطا ويطهى في الماء المملح حتى يصبح طريا، ثم هريس في الكثير من التدافع وإضافة القليل من الزيت النباتي.

البصل Passiruem في عباد الشمس وزيت الزيتون. جزء من البصل مع الأعشاب المفرومة والفلفل الأسود لتحويل الهريس. إلى البصل المتبقية إضافة مخلل الملفوف والفلفل وقليل من السكر - يترك على نار خفيفة مدة 10 دقيقة.

العجين على استعداد لالزلابية مع لفة البطاطا للخروج الى الخزان وكوب من دوائر صغيرة الضغط الذي تنتشر فيه ملء. حواف يجب أن تغلق جيدا حتى ملء أثناء لا تراجع الطهي.

سفينة Vareniki في الماء المغلي ويطهى 7 دقائق. كأس مستعدة "الزلابية" يمكنك إضافة الخضر المفروم والزبدة. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة والمخللات أو سلطة الخضار الطازجة - يم!

فطائر البطاطس لحم مع صلصة الفطر في وعاء

لمكونات الزلابية:

- دقيق - 350 غرام.

- ماء دافئ - 150 مل.

- الجزر.

- البطاطا - 400 غراما.

- البصل.

- الشبت.

الفلفل -hydrochloric.

لصلصة الفطر تحتاج:

- نصف كيلو من الفطر - عيش الغراب يمكن أن المجمد، مخلل أو الطازجة.

- اثنين من فصوص من الثوم.

- البصل.

- الفلفل الأسود والملح والكزبرة.

إعداد العجين لالزلابية مع البطاطا والملح وجبة، وملء مع الماء ويعجن العجين - ترك في منشفة دافئة لمدة 40 دقيقة.

الحشوة: المغلي الهريس البطاطا في الهريس، ويخلط مع الخضار المشوي في الزيت النباتي - البصل والجزر. إلى هذه الوظيفة وزن الشبت المفروم والفلفل الأسود.

إعداد العجين العجاف يعجن جيدا اليدين وطرح ورقة كبيرة، وبمساعدة من النظارات لجعل أكواب. على كل دائرة انتشار البطاطا الجزرة حشو.

جعل صلصة الفطر: البصل المفروم مكعبات يقلى قليلا وتصب إليها الفطر المفروم، prisalivaem قليلا - يترك على نار خفيفة مدة خمس دقائق. إيقاف الحرارة والضغط الثوم، ثم أغلق الغطاء.

الزلابية تغلي مع أوراق الغار، ووضعها في وعاء من الفخار، وتصب صلصة الفطر على رأس - أرسل في الفرن لمدة سبع دقائق.

هذا الطبق الأصلي وحار على ما يرام حتى للجدول الأعياد.