Echpochmak - المطبخ الباشكيرية صفة

Echpochmak - المطبخ الباشكيرية صفة. هذا الطبق هو الكعك الصغيرة، وغالبا مع اللحم الضأن. الاختلافات مفتون من هذا الطبق، يمكنك أن تجد كيف مختلفة قد تبدو echpochmak. وصفة مع الصور يمكن أن تصف فطائر مثلثة صغيرة تشبه مبلغ خافت الصينية. ويمكن أن تثبت كبيرة، على غرار بوريتو SAMS. وإلى جانب echpochmak، وصفة الذي هو مبين أدناه، ليست هي الأكثر إثارة للاهتمام المطبخ طبق الباشكيرية. كل ما يستحق أن يكون معها نظرة فاحصة.

الباشكيرية المطبخ

أطباق من هذا الشعب غالبا ما تكون مرتفعة جدا من السعرات الحرارية ومغذية. تسببت ظروف المعيشة البدوية عادة إلى تناول الأطعمة المغذية جدا. اللحوم وغالبا ما تستخدم لحم الضأن ولحم البقر، وأحيانا الطيور. لحم الخنزير في الباشكيرية صفات أصيلة ليست موجودة. ولكن في الظروف الحديثة ولاستخدامها واللحوم. أفضل - العجاف. يتم غليها، مطهي أو محشوة. اللحوم المشترك حشو الفطيرة. الخبز يمكن إما المقلي في الزبدة وطهيها في الفرن. واحدة من السمات من الأطباق الباشكيرية التي غالبا ما تكون أطباق متعددة الوظائف. وهذا هو، في الوقت نفسه بمثابة الدورة الأولى، وجبة خفيفة والثانية. وتشمل هذه kullama beshbarmak. غالبا ما تستخدم البصل الخام. وأضاف أن الأطباق في نهاية الطهي. الخضروات القليلة استخدام البشكيريون، لذلك الأطباق الجانبية الشائعة هي البطاطا والأرز. بين أطباق الحلويات لا echpochmak فقط. kullamy صفة أو beshbaraka أيضا على أساس جديد، lapshevoe تذكر، الاختبار. كثيرا ما خدم أطباق katyk - نوع من اللبن. كما الحلويات (يتم استخدامها أثناء الشاي) أعدت تشاك تشاك، وbaursaks أجمة. هذا كل شيء - منتجات الطحين المصنوع من العسل ويقلى في الزيت.

Echpochmak في التتار: وصفة

تحتاج أولا إلى إعداد الزبدة العجين الطازج مع الخميرة. للقيام بذلك، الخميرة إلى صب الماء الدافئ (بضع ملاعق كبيرة) وإضافة السكر (في أي حال لا تضيف الملح!). ترك حتى الرغوة. ثم ذابت الزبدة (نصف علبة)، ويخلط مع كوب من الحليب. كان الخليط بارد لدرجة حرارة الغرفة وتصب الدقيق في خطوتين. بعد إضافة الجزء الأول من العجين الدقيق ينبغي أن يترك لجعله القادمة. وفعلت الشيء نفسه وبعد كل شيء من الطحين في إرادة العجين. بعد ساعة، يمكنك البدء في القطع.

تعبئة

في غضون ذلك، فكرة جيدة لجعل حشو، والتي سوف تملأ echpochmak. تتضمن وصفة استخدام من لحم الضأن. ولكن لحوم البقر يمكن أن تحل محل بسهولة. وسوف يستغرق حوالي نصف كيلوغرام من اللحم. مكعبات، فمن مختلطة مع البطاطس والبصل، ومحنك مع الملح والفلفل. تشكيل الفطائر الثلاثي. في مركز الثقب ينبغي أن يترك. السماح لها الشراب echpochmak على ورقة الخبز، وضعه في الفرن. بعد نصف ساعة للحصول على المنتج من الفرن ويسكب بعناية في الثقوب على كل باتي على ملعقة صغيرة من المرق. وسوف يعطي هذا العصير اللحوم النقانق. ثم تابع لخبز حتى القيام به.