المواد الغذائية والمشروباتوصفات

Churchkhela حساسية الجورجية - ما هو؟

أولئك الذين لأول مرة زار جنوب بلادنا، ولا سيما على ساحل البحر الأسود، مع نظرة حائرا كبيرة في بيعها في الأسواق والشواطئ النقانق الصغيرة الملونة. واستغربت خاصة من قبل اسم غير مألوف لهم - churchkhela. ما هو عليه، وكيف أنها على استعداد، وسنحاول معرفة الوقت الحالي.

هذا هو من أطايب الطعام وطنية من المطبخ الشرقي. على الرغم من أن ينتشر في أرمينيا وجورجيا، وأذربيجان، وكذلك في اليونان، والجورجيين النظر churchkhela مسقط رأسه "اختراع"، وحتى إصدار براءات الاختراع على ذلك. الآن مع khachapuri، تشاتشا والعلامة التجارية الجورجية suluguni كما هي، وchurchkhela.

ما هو؟ هذا الجوز منخفضة، مع تغطية جفت عصير الفاكهة المسلوقة. ووفقا للأسطورة، وكان هناك هذه الحساسية في العصور القديمة، عندما كان الجنود، والذهاب في رحلات، وأخذوا معهم السجق لذيذ ومغذ، لا تحتاج إلى عناء لإعداد وقوات استعادة كبيرة. وبما أن الحرب في كثير من الأحيان، وتحصد churchkhela المستقبل، من دون الخوف من أن ذلك سوف تتدهور. العام أنها ستعقد بالضبط، ولكن من موسم الحصاد القادم يمكن أن تجعل بعض النقانق لذيذ جديد مع المكسرات ودعا churchkhela. ما هو عليه - كان لديك بالفعل فكرة. الآن أقول كيف أنها على استعداد.

كيفية طهي الطعام في المنزل churchkhela

لإعداد هذا المنتج سوف تحتاج لتخزين المكسرات وعصير العنب والسكر والدقيق وخيط القطن قاسية مع إبرة. المكسرات التي يمكن أن تتخذ أي، على الرغم من أن تستخدم تقليديا الجوز والبندق. موتر عسلي على موضوع تماما، وتنقسم نواة الجوز إلى نصفين. طول الأمثل للالجوز منخفضة حوالي 30 سم، وهذا هو ما يكفي لجعل مرق عصير كثيف، ودعا محتلا مكانة قادرة على تغطية طبقة لها الكثيفة. وأنه من الأفضل لالتقاط طول موضوع فقا لعمق المقلاة التي لطهي شراب. الاعتماد هنا من هذا القبيل - أدنى يجب أن تكون مغمورة تماما في تتارستان دون الانحناءات ومكامن الخلل.

بعد كل شيء من المكسرات وموتر بإحكام، يمكنك إعداد التتار. يسكب ثلاثة لترات من عصير العنب الطازج في عموم (فمن المستحسن عدم استخدام المينا)، وأضاف إليها كوب من السكر، كل هذا يوضع على نار صغيرة. غلي عصير تحتاج مع التحريك المستمر لحتى يتم تقليل حجمها إلى النصف. لا ننسى أن تشكلت خلال ينبغي إزالة الرغوة الطهي. ما حدث في النهاية، اتصل الجورجيين badagas.

وتشكلت حول زوجين من النظارات badagas في وعاء واسع وبارد لمحتوياتها. تمييع شراب تبريده في كوبين من الدقيق، وكسر بعناية الكتل تشكيلها. لضمان تجانس الكتلة يمكن أن يكون في نهاية فرك من خلال غربال. نحن على اتصال عصير قسمين، ومرة أخرى بإرسال النار. لا تتحرك بعيدا عن لوحة. تحتاج إلى يحرك باستمرار كتلة، وإلا فإنه سوف يحرق. بعد محتويات يثخن عموم والحصول على اللمعان يمكن إيقاف إطلاق النار والاعتماد أكملت التتار عملية الطبخ.

يعطيها لتبرد قليلا، واتخاذ الجوز منخفضة وتراجع بأكمله هو داخل كتلة ساخنة. بعد انتظار حوالي 20 ثانية، وإزالة موضوع إعطاء استنزاف قطرة قطرة الماضي، وإرسالها إلى التجفيف. بعد ساعتين، نكرر تسلسل بأكمله. ومن الناحية المثالية التتار طبقة يجب أن تصل إلى نصف سم.

فكيف churchkhela أن هذه الطريقة تكون طويلة، فمن الممكن أن تقلل بشكل طفيف إجمالي يعامل وقت الطهي، وتعادل للسكك الحديدية مجرد المواضيع القليلة مع المكسرات وانخفض لهم في تتارستان في نفس الوقت. عندما تجد سمك طبقة كنت راضيا، وتقديم churchkhelas أنصاف أسبوعين في الشمس لتجف. الجاهزية يمكن الحكم التي كتبها feel - إذا لم نتمسك اليدين ويمكن اعتبار التجفيف العضوية. الآن تحتاج إلى التفاف النقانق في قطعة قماش وتترك لتنضج. ويمكن للعلاج الشهر الإعجاب حساسية وثيقة تسمى "churchkhela".

ما هو عليه، الآن أنت تعرف، ومثل طاه حقيقي يمكن أن التجريب، وتغيير أنواع من المكسرات وعصير الفواكه. و، يمكنك القيام به من دون موضوع، انتهى لتوه من خلط التتار من المكسرات. وسوف، وبطبيعة الحال، لا churchkhela بالمعنى الكلاسيكي، ولكن لا يعامل أقل لذيذ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.