الفطر في الفرن

الفطر - منتج مفيد جدا، لأنها تحتوي على الكثير من البروتين والكربوهيدرات الجليكوجين، والذي يتوفر فقط في المنتجات الحيوانية. وبسبب هذا الفطر الغابات وتسمى أيضا اللحوم. منذ الطبخ الفطر في الفرن، فإنها تتطلب تشطف بعناية في الماء البارد وتنظيف الأجزاء التالفة وغير الصالحة للأكل. بطبيعة الحال، فإنه من الأفضل استخدام الفطر التقطت حديثا، ولكن الأمر يستحق النظر التي يتم تخزينها لفترة قصيرة.

يمكنك أيضا شراء griby- المجمدة التجارية يتم تنظيفها وعلى استعداد تام للطهي.

ننصحك طبخ محشوة الفطر في الفرن. نحن بحاجة إلى:

100G أي اللحم المفروم، 12 فطر كبيرة، 5 محبب، نصف الفلفل والبقدونس والجبن المبشور والمايونيز قليلا والفلفل والتوابل والملح.

الفطر يجب غسلها جيدا وتنظيفها وفصل من الساقين من الحد الأقصى. من داخل الغطاء يجب تنظيف بشكل جيد، كما لديهم لوضع حشو. الفلفل والمخللات يجب أن تقطع إلى قطع صغيرة والبقدونس وينبغي المفروم.

إشراك حشو: الفطر الساقين يجب أن يقطع، مع مزيج اللحم المفروم، والأعشاب والمخللات والفلفل. الموسم مع الملح، ووضع البهارات والمايونيز والثوم المطحون. كل مزيج دقيق.

ملء قبعات الفطر محشوة بحيث كان أعلى تلة صغيرة. انتشار على احباط الخبز، وطرح على قبعتها وأعلى تغطيتها بورق نبات آخر. خبز الفطر في الفرن يجب أن تكون على الأقل 15 دقيقة في درجة حرارة 200C، ثم إزالة الطبقة العليا من احباط، ويرش كل فطر الجبن المبشور ووضع مرة أخرى في الفرن حتى تذوب الجبنة وخفيفة احمر.

يتم تزويد الفطر محشوة إلى طاولة الساخن.

وبطبيعة الحال، على أكبر عدد من الوصفات الفطر في الفرن، يمكنك أن تجد في المطبخ الروسي، وسكان الغابات هذه كانت دائما بشعبية كبيرة في روسيا. الفطر خبز، المقلية، مطهي، المغلي، مخلل، مملحة. جميع وصفات تنتقل من جيل إلى جيل، ويضيف، والتغييرات، ونتيجة لذلك، بلغ يومنا هذا.

أخبرنا كيف لطهي الفطر في القشدة الحامضة.

نحن بحاجة إلى:

ألف رطل من الفطر (الأبيض والبني سقف الشيطاني، اسبن)، مقشرة ومقطعة إلى شرائح صغيرة، و 200 غرام بصل، ملعقة جيدة من الزبدة، 200 غرام القشدة الحامضة والفلفل الحلو ملعقة، والقليل من الكزبرة والفلفل والفلفل الأسود 1 ملعقة اليونانية الحلبة.

قشر البصل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. مقلاة عميقة بما فيه الكفاية الحرارة بلطف صعودا وتذوب الزبدة في ذلك، وضعت البصل. يقلى البصل على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. فمن الضروري اثارة في كثير من الأحيان، وتجنب لحرق على القوس. إزالة عموم من الحرارة، إضافة الفلفل ويقلب مع القوس.

البصل المقلي مع الفطر الطازج الزبدة انتشار، تخلط جيدا. يترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تحت الغطاء.

إذا جمدت الفطر، ينبغي إذابة في الماء البارد، وبعد ذلك فقط وضعها في القوس. زيادة لبضع دقائق النار التي تحسنت الفطر. ثم نتصرف بنفس الطريقة ومع الفطر الطازج.

الفلفل مقطعة إلى مكعبات صغيرة، تنتشر عليه في المقلاة. إذا كان السائل لا يكفي، ثم صب قليلا من الماء ومواصلة ينضج لمدة 20 دقيقة أخرى ثم وضع الملح والقشدة الحامضة والتوابل. الفطر ينضج في صلصة كريم لمدة 10 دقيقة على شرارة صغيرة. تشهد لالفطر في الفرن لا يحرق. في نهاية عملية إطفاء يمكن وضعها الشبت.

لكن الحياة لا تزال قائمة، وهي تقنية جديدة. فإننا ننصح لطهي الفطر في الميكروويف، فمن السهل ولذيذ.

خذ 250 غرام من الفطر، فص من الثوم، و 100 غراما من الزيت (كريم)، والملح.

يجب تنظيف الفطر، وتشطف جيدا، ختم، وضعت في وعاء، يضاف الزيت والثوم المفروم. الموسم مع الملح. تغطية وضعها في المايكرويف لمدة 6 دقائق في الطاقة العالية، ومواصلة يقلب لمدة 2 دقيقة لاطفاء.

طبق أنهى يمكن استخدامها بوصفها، فضلا عن طبق جانبي مستقل لاللحوم.