الجبن الأزرق "دور الأزرق" - لذيذ والمنتجات الصحية

اليوم نحن نقدم لمعرفة المزيد عن واحد من أصناف لذيذة أكثر من الجبن تحت اسم "باب الأزرق". هذا المنتج هو الاتساق شبه صلبة مع الجبن الأزرق وجاء إلينا من ألمانيا. سطح القشرة الجبن يتكون من البيض، وتشاهد داخل التعرق الرخام مزرق. "دور الأزرق" يتميز نكهة زبداني حساسة جدا مع طعم مالح قليلا والتوابل الخفيفة.

كيفية تحضير هذا النوع من الجبن

على مدى العقود الماضية، "دور الأزرق" التي تنتجها وصفة ثابتة، وذلك باستخدام حليب البقر، والتي أضافت إليها ثقافة تعفن النبيل. يتم الاحتفاظ رؤساء الجبن في أقبية في درجة حرارة محددة سلفا. مصطلح "DorBlu" النضج هو بين ثلاث وخمس أشهر. ولكن هذه طريقة التحضير، وصفت فقط بشكل عام. وتعود ملكية هذه الوصفة نفسها من قبل شركة ألمانية تدعى "Kezeray فطر هوفمايستر". لديه أكثر من قرن من الزمان هو سر تجاري.

"دور الأزرق" ليس من قبيل المصادفة أن الذهب الأزرق. وأعرب عن تقديره عليه من قبل الذواقة من جميع أنحاء العالم وذلك في الطلب حتى في فرنسا وإيطاليا، في واقع الأمر يمكن لهذه الدول تتباهى انتاجها من ممتازة مع الجبن العفن.

خصائص مفيدة

مع الجبن العفن الأزرق بشكل عام، و "دور الأزرق" على وجه الخصوص، ليست فقط حساسية رائعة، ولكن أيضا للغاية منتج مفيد. وهكذا، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية والبروتين والفوسفور والكالسيوم وبعض الفيتامينات وتكوينها هو البنسلين - عنصرا أساسيا من المضادات الحيوية وتأثير مبيد للجراثيم يدمر معظم البكتيريا الخطرة.

استخدام الجبن الأزرق في الطبخ

"دور الأزرق" يستخدم على نطاق واسع جدا للطهي مجموعة متنوعة من الأطباق: الباردة، والساخنة والوجبات الخفيفة والصلصات. يمكنك أن تأكل منه فقط مع الخبز المحمص. هذا الجبن وجبة خفيفة عظيمة لالنبيذ الاحمر.

حافظ على "دور الأزرق" يجب أن تكون مبردة في وعاء زجاجي مغلق بإحكام. وهذا أمر ضروري للتأكد من أن القالب مع الجبنة الزرقاء ورائحة نفاذة لا ينتشر إلى غيرها من المنتجات.

صلصة "دور الأزرق" - وصفة

ولعل هذا هو الطبق على أساس الجبن الأزرق هو الأكثر شعبية. إذا كنت من محبي الصلصات الباردة، ثم هذه وصفة لذوقك. وإذا كنت الجمع بينها والقرنبيط والطماطم، وسوف تكون وليمة الحقيقي للمعدة.

ونحن نقدم وصفة كاملة لهذا الطبق. لذلك، لبدء الطهي، تحتاج لرعاية من وجود المنتجات التالية: الفعلي "دور الأزرق" - 50 غراما من الدهون كريم 10٪ - 5 ملاعق كبيرة، و 200 غرام من القرنبيط، واثنين من بيض الدجاج الطازج والطماطم.

قطع الجبن الى مكعبات، وضعت في الخلاط ويضاف كريم. ثم خفقت بدقة المكونات، حتى كتلة من التجانس التام. لدينا صلصة الجبن و"دور الأزرق" جاهزة. نشرع في التحضير للجزء الثاني من الطبق. للقيام بذلك، يخفق البيض ومزجها مع القرنبيط المفروم والطماطم. إضافة القليل من الملح. تكمن الكتلة الناتجة عن مقلاة ويقلى ساخن حتى يصبح طريا على نار متوسطة الحرارة. طبق لذيذ جاهز!

بالمناسبة، صلصة الجبن دسم كبيرة وجنبا إلى جنب مع اللحم المشوي أو الدجاج. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه لم يتعرض لمعاملة حرارية، فإنه يحتفظ كل الفيتامينات والمعادن المفيدة. شهية طيبة!

"دور الأزرق": وصفات سلطة

واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة التي يمكن إعدادها على أساس من أصناف الجبن الأزرق، و سلطة مع الكمثرى. يصبح لذيذ جدا التي هي مثالية ليس فقط لتناول الغداء أو العشاء المعتادة، ولكن أيضا للعيد الاعياد. إذا قررت لعلاج بيته والضيوف مع هذا الطبق، وكنت في حاجة إلى المكونات التالية: الكمثرى واحد، نصف ليمونة، نصف ملعقة من العسل، 50 غراما من الجوز قصف، الخس، "دور الأزرق" والقليل من زيت الزيتون والخردل الفاصوليا والخل الأبيض والملح لإعادة التزود بالوقود.

عملية إعداد

سخني مقلاة، والتي مدة خمس دقائق فراي الجوز. ثم نحن يقلل من النار وأدخل العسل. التحريك باستمرار، ومواصلة مشوي المكسرات مع العسل لبضع دقائق. ننتقل لهم على مدهون خفيفا مع الخضار أو لوحة زيت الزيتون. تحضير الحشوة. لهذا الخردل مزيج الخل وزيت الزيتون والملح. فاز المكونات بالشوكة، وإلا قد يؤدي إلى تلف الخردل الحبوب. الخس المسيل للدموع يديه وتطوي في وعاء عميق. "دور الأزرق" مقطعة إلى قطع صغيرة من شكل مثلث. وقطع الكمثرى أولا إلى أرباع وإزالة الأساسية. ثم أننا سوف تقطع الفاكهة إلى شرائح رقيقة. بعد ذلك مباشرة، رشها مع قطعة من الكمثرى مع عصير الليمون حتى لا أظلم الجسد.

الآن يمكنك خلط جميع المكونات في وعاء سلطة، الموسم وخدمتها. تبدو ممتازة هذا الطبق إذا الأجزاء المغذية لها، ووضع الخس مع الجبن والجوز في حلقة من الكمثرى شرائح رقيقة. شهية طيبة!