وصفة للفطائر البطاطا: هذه هي الطريقة التي يتم طهيها في روسيا البيضاء

وتعتبر البطاطا هي الخبز الثاني. هذه الخضار ذات أهمية خاصة في بيلاروس، لأنه لا يؤكل فقط هناك، ولكن يزرع هناك، علاوة على ذلك، بكميات كبيرة. في روسيا، والبطاطس لديها موقف مختلف قليلا. على الأقل، وقال انه لا يسبب مثل هذا التعصب. كما بيلاروسية حقيقية سأقول أن لدينا حقا البطاطس - كل شيء هو للرئيس. إذا لم يكن على الطاولة، والنظر، وسوف يكون من الصعب تناول الطعام مع صعوبة. وعلى المعكرونة والحنطة السوداء والأرز لن تستمر طويلا. ومرة أخرى، لا أستطيع أن أعد بأن أتكلم عن العالم بأسره، ولكننا نعتقد في بيلاروس ذلك.

لا ترغب في حفر في المرة الأولى التي ضرب البطاطس طاولتنا. ومن المعروف تماما أنها جلبت إلى أوروبا في وقت اكتشاف كريستوفر كولومبوس لأمريكا. ومن غير الواضح أيضا لماذا وقع البيلاروسيون، وليس سكان بعض البلدان الأخرى، في حب البطاطس بحماس شديد. تنمو في كل مكان، ولكن في بيلاروس، وأكرر، والموقف من ذلك هو مختلف تماما.

واحدة من الأطباق الأكثر شيوعا التي يتم إعدادها من البطاطس هي درانيكي. تقلى في مقلاة ساخنة، و "اختبار" بالنسبة لهم بمثابة البطاطا، يفرك سابقا على مبشرة غرامة. أقدم لكم وصفة عالمية لبطاطا البطاطا. العرق، وبطبيعة الحال، لديها، ولكن فقط قليلا.

كيفية طهي الفطائر البطاطس

ومن المثير للاهتمام أن البطاطس التي يزرعها البيلوروسيان تحتوي على نشا أكثر بكثير من النشا الروسية. هذا هو السبب، عندما العجين العجين على درانيكي، لا تضيف نفس الدقيق أو النشا. ترى نفسك، إذا لاحظت أن العجين يتحول السائل، ثم بالتأكيد تحتاج إلى إضافة القليل من الدقيق أو النشا. لذلك، وهنا وصفة لالفطائر البطاطس. إذا جاز التعبير، في الأصل البيلاروسية.

· قشر البطاطا. كمية يعتمد اعتمادا كليا على مقدار كنت ذاهب لخبز الفطائر. إذا قمت بذلك للمرة الأولى، ثم تبدأ مع كمية صغيرة، إذا جاز التعبير، للاختبار.

· يجب أن تكون مبشرة البطاطس مقشر على مبشرة غرامة. سأقول في آن واحد، أنها مملة جدا وطويلة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الوقت، المضي قدما على النحو التالي: ختم البطاطس في الخلاط.

الآن إضافة الملح إلى الذوق. كل مزيج جيدا.

· إيلاء الاهتمام لاتساق الكتلة. لا ينبغي أن تكون سائلة، كما درانيكي مجد لا يمكن طهي منه. كنت تعرف بالفعل ما يجب القيام به لهذا.

· هذا كل شيء، ويتم معظم العمل. يبقى فقط لبدء الخبز لدينا درانيكي.

· للقيام بذلك، تسخين المقلاة التي يتم فيها صب الزيت النباتي بالفعل، ودافئه واستخدام ملعقة لنشر لدينا لوحة البطاطس على ذلك. اعتمادا على حجم مقلاة في وقت واحد، يمكنك خبز 3-4 الفطائر.

ماذا تتناول فطائر البطاطس؟

لذلك، كنت تتذكر بالفعل وصفة للفطائر البطاطا. ليس هناك شيء معقد في ذلك. يبقى أن نفهم، ولكن مع ما يمكن أن تأكل درانيكي. أبسط، خدمتهم مع القشدة الحامضة. ما زلنا نأكلهم مع المربى، وأيضا إعداد مشوي خاص (موتشانكا). لطهي الماضي، تحتاج إلى اتخاذ قطعة صغيرة من الدهون واللحوم. قطع الشحم واللحم إلى شرائح ووضعها في مقلاة. عندما يكون الطعام جاهزا تقريبا، أضف البصل المفروم وانتظر حتى يتحول إلى اللون الذهبي. توشانكا اتضح أكثر لذيذ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة لذلك. في عائلتنا درانيكي لا تزال ترغب في تناول الطعام مع البيض المقلي.

وصفة الفطائر البطاطس ليست الوحيدة. واحد أعطيتك هو أبسط. بالمناسبة، ويسمى نفس درانيكي في أوكرانيا ديرونس، وفي جمهورية التشيك شيء من هذا القبيل هو برامبراكامي. ولكن اليهود من البطاطس المبشورة يتم إعداد لاتكس، ومع ذلك، في القوباء المنطقية أنها لا تزال تضيف بضع قطع من البيض. إعداد الفطائر البطاطس هو عملية مضنية إلى حد ما، ولكن الوقت والجهد الذي يستغرقه يستحق كل هذا العناء.