بروفيترولز: اختبار وصفة. كريم ل بروفيتوروليز

بروفيتيروليز هي حلوى لذيذة وعالية السعرات الحرارية. يتم إعداد العجين للمنتجات وفقا لنفس وصفة. تسليط الضوء على هذه الحلوى هو نوع من كريم ل بروفيتيروليز. نحن نقدم بعض وصفات ممتازة.

بروفيتيروليس. طريقة إعداد العجين

كوب من الماء تصب في قدر، وضع نصف حزمة من الزبدة والقليل من الملح. جلب ليغلي، وإثارة باستمرار. إضافة مائتين وخمسين غراما من الدقيق وإثارة. يجب أن يخمر الدقيق وأن يكون متصلا بالماء. العجين سوف تتحول تدريجيا إلى مقطوع لزج وكثيفة. يستغرق دقيقتين إلى ثلاث دقائق للتدفئة. ثم نزيل من النار، ونحن نبرد قليلا والبدء في إضافة بيضة واحدة واحدا تلو الآخر، وخلطها تماما. في المجموع، هناك حاجة إلى خمسة بيضات. يجب أن يكون العجين لزج لزج.

وضعه في مغلف الحلواني وضغط عليه على ورقة الخبز، مدهون مع الزيوت النباتية. يخبز القضبان عند درجة حرارة حوالي مائتي درجة لمدة نصف ساعة. القاعدة الرئيسية: لا تفتح الفرن. إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار، ثم من المرجح أن تسقط المنتجات. يجب أن يكون بروفيتيرولز فارغة ولها قشرة ذهبية.

المنتجات بارد وملء مع كريم المفضلة لديك. نحن نقدم العديد من الخيارات للطهي.

بروفيتيرولز "السعرات الحرارية"

هذه الوصفة يستخدم كريم الشوكولاته الحلوى. يتم إعداد أساس بروفيتيروليز، كما هو موضح أعلاه. تبريد لهم وجعل "جيب".

الآن نبدأ لإعداد كريم الشوكولاته الكسترد.

فاز بيضتين مع خفقت. إضافة لهم ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو والقهوة وستين غراما من الدقيق. بعناية عجن العجين بحيث لا توجد كتل. إضافة بعض الحليب. وينبغي الحصول على الوزن نتيجة لذلك في اتساق مماثلة لقشدة الحامض السميك. تسعة مئات من غرام من الحليب وضعت على النار، وجلب ليغلي. خلط باستمرار، أدخل كتلة البيض والدقيق. إضافة مائتين وأربعين غراما من السكر، والحد من الحرارة ويطهى. دائما يحرك كريم بحيث الكتلة يثخن. وسوف يستغرق هذا خمسة وعشرين دقيقة. كريم لتبرد.

مزيج علبة الزبدة خففت مع خلاط. ثم تضاف كميات صغيرة من كريم. انها جيدة للتغلب عليه. في المنتج نصف النهائي الانتهاء إضافة اثنين من ألواح الشوكولاته المبشور. ملء القالب مع حقنة الحلويات. الحلوى جاهزة.

بروفيتيروليز مع الكسترد. خطوة بخطوة وصفة

هذا الطبق سوف يستغرق وقتا وجهدا.

للبدء، سوف نتوقف عن كيفية إعداد الكسترد ل بروفيتيرولز.

مزيج ثلثي كوب من السكر مع ملعقة كبيرة من الدقيق. اقتحم العجين بيضتين. يقلب جيدا. صب كوب من الحليب، وإثارة حتى ناعمة. فمن المستحسن إضافة السائل الدافئ (40 درجة). هذا سوف تسرع كثيرا في الطبخ. وضع كريم على نار صغيرة. التحريك باستمرار، طهي حتى يظهر "النفخ". فاز 50 غراما من الزبدة خففت، إضافة الليمون زست، فانيلين ونكهة المفضلة لديك. كريم لتبرد.

الآن المضي قدما لملء بروفيتيرولز. للقيام بذلك، وملء كريم مع المحاقن المعجنات ، وجعل حفرة من أسفل، "الاشياء" بروفيتيروليز.

وعلاوة على ذلك نحن نفعل الحلو. للقيام بذلك، تسخين مائتي غرام من كريم وتذوب لهم نصف شريط الشوكولاته. تطبيق صقيع على الكعك. السماح لتجف ويمكن تقديمها.

بروفيتيروليز مع بروتين كريم، الشوكولاته والكراميل

الحلوى لذيذ جدا.

أولا، إعداد كريم ل بروفيتيروليز. أربعة، برد برد، بيضة، جلد، ب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، خلاط. أولا تحتاج إلى البدء في سرعة منخفضة، ثم زيادة تدريجية في السرعة. يجب أن تشكل الرغوة. ثم تضاف تدريجيا ثمانية ملاعق كبيرة من مسحوق السكر، والاستمرار في خفقت. ونتيجة لذلك، سميكة، والكتلة الخصبة يجب أن تظهر. إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون ومزيج بلطف.

نحن قطع بروفيتيرولز. ملء لهم كريم ويرش مع الشوكولاته المفروم. إغلاق فطائر الكعكة. صب الكراميل السائل.

لإعداده، تحتاج إلى القيام بما يلي. مزيج جزء واحد من الماء مع جزأين من السكر. وضعت على حريق صغير وتتدخل باستمرار. يجب حل السكر. زيادة التدفئة إلى الحد الأقصى. يغلي، وتدخل باستمرار. يجب أن يصبح المنتج نصف النهائي ذهبيا. عندما تصل درجة الحرارة إلى مائة وخمسة وتسعين درجة، تحتاج إلى البدء في إضافة الماء. وسوف يستغرق نفس المبلغ كما في البداية. دائما خلط الخليط. بمجرد أن تصبح واحدة، الكرمل جاهز.

بروفيتيروليز، ب، تخثر ، تقشد، أيضا، الفراولة

هذا الطبق ليس لذيذ فقط، ولكن أيضا مفيدة.

كريم ل بروفيتيرولز لهذه الوصفة يحتاج إلى أن يكون مستعدا قليلا قبل ذلك، لأنه سوف تحتاج إلى أن تبقى في الثلاجة.

أضعاف علبة من الجبن الدسم مع ملعقة كبيرة من مسحوق السكر وجرة من اللبن. يجب أن يكون كريم متجانس. في نهاية المطاف، وضع نصف حزمة من الزبدة وفاز جيدا. قم برد البرد في الثلاجة لبضع ساعات. ملء لهم بروفيتيرولز. أعلى مع شرائح الفراولة. الحلويات رش مع مسحوق السكر ويمكن تقديمها على الطاولة.